水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《芋头汤的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
芋头汤的做法
主料：芋头5个、蘑菇适量
配料：精盐适量、鸡精适量、香菜适量
芋头汤的做法步骤：
1.准备材料
2.把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。
3.锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒
4.芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮(也可以加一些骨头汤，味道更好!)，水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精
5.撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单!
芋头汤的做法小贴士：
1、芋头汤做成甜的、咸的都是可以的，但因为小编家里不喜欢甜食，所以就做成咸的，晚上热乎乎的喝上一碗，不仅暖身还能养生，特别好。
2、芋头性平，味甘、辛，有小毒，能益脾胃，调中气，化痰散结，可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
3、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。
4、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
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芋头汤的做法_美食方法
芋头汤的做法
主料：芋头5个、蘑菇适量
配料：精盐适量、鸡精适量、香菜适量
芋头汤的做法步骤：
1.准备材料
2.把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。
3.锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒
4.芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮(也可以加一些骨头汤，味道更好!)，水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精
5.撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单!
芋头汤的做法小贴士：
1、芋头汤做成甜的、咸的都是可以的，但因为小编家里不喜欢甜食，所以就做成咸的，晚上热乎乎的喝上一碗，不仅暖身还能养生，特别好。
2、芋头性平，味甘、辛，有小毒，能益脾胃，调中气，化痰散结，可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
3、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。
4、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
芋头鱼头汤的做法
芋头鱼头汤的做法
主料：胖头鱼鱼头1个、芋头500克
配料：姜1块、细盐适量、青蒜适量、胡椒粉适量、色拉油适量
芋头鱼头汤的做法步骤：
1.备好鱼头，芋头，姜片。
2.锅里加油下姜爆香。
3.再将鱼头下锅，先煎至内面焦黄。
4.再翻过来继续煎制鱼头焦黄。
5.再加入切洗好的芋头。
6.加入清水及青蒜段。
7.上盖煮至汤底大开，再转小火焖煮40分钟。
8.出锅前加入细盐调味。
9.再加少许的黑胡椒粉提个鲜即可。
10.这样子一份芋儿鱼头汤就完成了。
芋头鱼头汤的做法烹饪小贴士：
大家在处理芋头的时候，可以试试以下两种方法来去除芋头皮。
1、将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
2、锅中烧开水，将芋头的外皮清洗干净，洗掉泥土和杂质，直接放入开水中烫煮一会。取出后，用刀由上而下轻轻地划，就可以轻松削去芋头的外皮。
生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
还有就是在做这道菜的时候，鱼头煎的透一点，那么煮出来的汤就更加的鲜美。
芋头米粉汤
食材明细：
埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
芋头米粉汤的做法步骤：
1.将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。
2.热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。
3.热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。
4.热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
青菜芋头汤的做法_美食方法
青菜芋头汤的做法
用料：小芋仔3个、菜心200克、香葱30克、盐2克、油适量。
青菜芋头汤的做法步骤：
1.菜心洗净，沥干水，切碎，菜心部分可以留着长。教大家一个挑选菜心的方法，菜心中间白色或空心，这种菜心会很老，不要选。
2.小芋仔洗净，放入煮锅煮熟，捞出，放凉，去皮。小芋仔从外表可以看出粉的小芋仔适合做菜羹。可以煮成浆，浓稠顺滑。如果小芋仔长长尖尖，这种不粉，适合炒着吃。
3.热锅，倒油，中小火，放入去皮的小芋仔，一边翻炒，一边用锅铲压碎。火不要太大，容易糊掉。
4.压碎好的小芋仔，加入适量的清水，我家的清水是2碗。大家可以参考这个数据，太多水，很稀，不好吃，太少水，太稠，拌饭不好吃。
5.大火煮沸，改为中小火，熬煮3分钟，芋儿浆就变得浓稠顺滑了。
6.这个时候改为大火，放入切好的菜心，再次煮沸。
7.放盐，香葱，拌均即可出锅，用来拌饭很好吃。
青菜芋头汤
青菜芋头汤的做法小贴士：
1.小芋仔要挑选椭圆形的适合做芋儿羹。
2.菜心要挑选肥大鲜嫩的，中间没有空心。
3.水煮小芋仔的时候要煮熟才能去皮，煮浆是时候才浓稠。用芋头没有这么香滑。4.喜欢吃油麦菜的，可以把菜心换着油麦菜，也很好吃。油麦菜、菜心都是我家经常搭配的。
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