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薄荷李子沙冰

薄荷李子沙冰

发布时间 : 2019-12-02
冰沙 冰薄荷奶茶

“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?由此,有请你读一下以下的“薄荷李子沙冰”,但愿对你的学习工作带来帮助。

家里不能做出细腻的沙冰了么?其实,不难,不难。简单说来,就是水果搅拌成泥,再冻起来,最后叉碎就可以了。水份很足的水果,像西瓜、葡萄之类的,直接搅拌成泥就好了。水份不那么足的水果,再加点凉开水就好了。下面要推荐的这道薄荷李子沙冰,喝一杯,透心凉阿!

材料:李子500克凉开水50克白糖20克薄荷叶1把

做法:

1、李子去核,丢到搅拌机里,加入凉开水和白糖;

2、搅拌成泥状;

3、加入薄荷;

4、继续搅拌成泥,薄荷可以最先就放下,我刚才是忘了放,才在这步补上的;

5、冷冻一个小时后,拿出来再搅拌一下,这样的冰淋会更细腻些,嫌麻烦也可以省略这步;

6、平摊到盘子里,也可以放入保鲜袋中,冷冻起来后,取出叉碎或者用勺子刮下来就成冰沙了。

小贴士:美味虽好,但也不要贪吃噢。

夏季炎热,小伙伴们总爱吃些生冷的食物以解渴。可是,这些冰激凌,冰饮是最最伤害身体的。小编为大家推荐一些自制的夏天清凉小零食,告别垃圾食品,健康、美味又消暑。》》》自制夏天清凉小零食自制夏天清凉小零食

夏季炎热,小伙伴们总爱吃些生冷的食物以解渴。可是,这些冰激凌,冰饮是最最伤害身体的。小编为大家推荐一些自制的夏天清凉小零食,告别垃圾食品,健康、美味又消暑。

果冻

准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄干少许(可不放)。

方法:将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。

如果晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。

牛奶冻

材料准备:1、牛奶2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)3、水果(种类不限,看个人喜爱)

制作方法:

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

双皮奶

准备:500ml牛奶,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。

开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。

如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

草莓豆腐奶

材料:

嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、炼奶少许

调味料:

盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴

做法:

1、将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。

2、取出后倒去水分,淋上少许炼奶。

柳橙果皮冻

材料:

1.柳橙皮1个、水570克

2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

做法:

1、将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。

2、橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。

3、珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。

4、将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。

小秘诀:

1、柳橙要选果皮完整且漂亮的。

2、做法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。

3、此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。

杏仁豆腐

材料:

鲜奶450克、鲜奶油50克、糖60克、琼脂1.5大匙、杏仁露2大匙、焦糖;砂糖100克、热水4大匙

做法:

1、材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。

2、将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。

3、杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。

小秘诀:

1、煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。

2、另一种吃法为加糖水及水果丁。

97msw.cOm延伸阅读

芒果冰沙


食材明细:

芒果果肉适量,炼乳适量,新鲜薄荷叶子适量

芒果冰沙的做法步骤:

第1步把芒果去皮取果肉放入保鲜盒盖上盖子冻成大冰坨子。想吃的时候,把保鲜盒放到微波炉里用解冻档微大概一分半到两分钟。用多少就往搅拌机里放多少芒果果肉冰,如果觉得果肉太稠不好搅拌可以放一点点清水。

第2步将搅拌成泥的芒果沙冰倒入杯中,想在里面放什么都可以。只要你愿意。

小贴士:

* 微波炉的解冻功能可以让我们快速解冻果冰,减少冷冻时间。* 用同样的做法可以做各种果冰。

枇杷沙冰


食材明细:

主料:枇杷20g,水10g

辅料:蜂蜜5g

枇杷沙冰的做法步骤:

1,食材备好。

2,枇杷去核去皮。

3,放入破壁机加入少许水和蜂蜜打成汁。

4,放冰箱冷冻定型大约一小时不需要冻得太硬基本成型就行。

5,放在碗里用勺子铲碎冰沙就做好了。

6,用薄荷叶装饰一下,清凉酸甜的枇杷沙冰做好了。

7,枇杷沙冰酸甜开胃润肺止咳。

番茄冰沙


食材明细:

番茄。冰块1杯。蜂蜜4勺。

番茄冰沙的做法步骤:

1.将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内;

2.加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。

小提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。

相信《薄荷李子沙冰》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4797429.html

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