“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的芋头烧鸡的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
芋头烧鸡的做法
用料：干香菇5朵，鸡腿2根，中等大小的芋头8个，青椒1根
芋头烧鸡的做法步骤：
1、葱3片，大葱一段，切碎
2、小芋头去皮，去的时候带手套，要不然过敏会手痒
3、鸡腿剁成块，大小随意，焯水
4、芋头切滚刀块，香菇每朵切2刀
5、最重要的来了!!泡发香菇的香菇水千万别扔掉!一会要用到，加了绝对比不加更美味!
6、热锅凉油下入就鸡块，小火煎炒一下
7、炒至变色加入葱姜
8、加入芋头块，香菇，中火迅速翻炒1分钟，加些毛芋头继续炖，营养更加丰富，芋头吸满了鸡汤口感香糯，比鸡肉还好吃。
9、料酒一勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖一勺，翻炒均匀后，香菇水登场～～～一碗全加入进去，再加半碗清水(如果泡香菇的水足够漠过食材也可以不再加清水)
10、中火炖20分钟
11、炖煮过程中准备青椒切段备用
12、收汁至汤汁浓稠加入青椒段，翻炒均匀
13、完美装盘出锅～快来试一下吧
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芋头烧鸡的做法_美食方法
芋头烧鸡的做法
用料：干香菇5朵，鸡腿2根，中等大小的芋头8个，青椒1根
芋头烧鸡的做法步骤：
1、葱3片，大葱一段，切碎
2、小芋头去皮，去的时候带手套，要不然过敏会手痒
3、鸡腿剁成块，大小随意，焯水
4、芋头切滚刀块，香菇每朵切2刀
5、最重要的来了!!泡发香菇的香菇水千万别扔掉!一会要用到，加了绝对比不加更美味!
6、热锅凉油下入就鸡块，小火煎炒一下
7、炒至变色加入葱姜
8、加入芋头块，香菇，中火迅速翻炒1分钟，加些毛芋头继续炖，营养更加丰富，芋头吸满了鸡汤口感香糯，比鸡肉还好吃。
9、料酒一勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖一勺，翻炒均匀后，香菇水登场～～～一碗全加入进去，再加半碗清水(如果泡香菇的水足够漠过食材也可以不再加清水)
10、中火炖20分钟
11、炖煮过程中准备青椒切段备用
12、收汁至汤汁浓稠加入青椒段，翻炒均匀
13、完美装盘出锅～快来试一下吧
芋头烧鸡块
食材明细：
主料：仔鸡一只，芋头适量
辅料：葱姜适量，粉条适量，香菜适量
配料：盐适量，生抽适量，八角适量，花椒适量，香油适量，料酒适量
芋头烧鸡块的做法步骤：
1，准备材料
2，鸡块剁开，清水冲洗浸泡
3，焯水备用
4，葱姜改刀，芋头去皮后清洗切开，用盐水清洗浸泡
5，热油锅倒入鸡块煸炒
6，放葱姜，花椒和八角，倒入生抽料酒翻炒均匀
7，放入芋头翻炒
8，倒入没过菜的清水，大火烧开
9，烧开后放入清洗好的粉条，小火炖半个小时
10，盛出。加少许香菜即可
小贴士：
1、芋头去皮后淡盐水清洗浸泡。
2、根据粉条的多少和吃水量加水，中途不要加汤。
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