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西兰花炒培根的做法

西兰花炒培根的做法

发布时间 : 2019-12-02
炒西兰花 西兰花做法 清炒西兰花

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?以下是由小编为你整理的《西兰花炒培根的做法》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

西兰花炒培根的做法

主料:西兰花400克、培根150克

配料:精盐4克、花生油10克、蒜3瓣、生抽1勺

西兰花炒培根的做法步骤:

1.准备食材。

2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵洗净。

3.培根切片,蒜去皮切片。

4.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮2分钟后捞出。放凉水中过凉。

5.锅中倒入少许油,下蒜片爆香。

6.放入培根翻炒片刻。

7.放入西兰花翻炒至熟。

8.加入1勺生抽提鲜。

9.放入盐拌均匀即可。

西兰花炒培根的做法烹饪小贴士:

1、西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

2、西兰花中维生素C的含量极高,不仅有利于人的生长发育,也能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒。

3、西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

4、西兰花中含有二硫酚硫酮,可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用对肌肤有很好的美白效果。

5、烹饪西兰花之前一定记得焯水,水中放盐最好,西兰花也要去根,这样无论从口感还是外观,都会更好。

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西兰花香菇炒培根


又开始新一周了,上班族们也开始马不停蹄的工作,送一道方便快捷的十分钟小炒给大家,A+B+C最简单的组合,味道却毫不逊色,适合没有太多时间准备晚餐的朋友们。当然,这一道没有大叶菜,也没有汤汁,用做中午的便当带菜也很适合,可以说是上班族必学的快手菜。

上班族不能错过的美味快手小炒--西兰花香菇炒培根

材料:培根10条(爱吃肉的可以多几条,不爱吃肉的就少几条),西兰花一朵,香菇6朵,洋葱半个,姜、蒜、辣椒、辣豆豉、黑胡椒根据口味各适量,酱油一汤匙半,盐最后根据成品咸淡程度加少许或不加

西兰花香菇炒培根的做法

1、平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂,煎好几条就推到一边,用铲子斩断,再加新的培根继续煎(这个步骤也可以先把培根切成小片,直接倒入锅中煎);

2、倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧,然后加入洋葱,姜蒜和辣椒末,炒出香味后和培根混合翻炒;

3、加入切好的香菇,继续翻炒均匀;

4、加入西兰花,略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味,后大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒,如果咸度不够可以补充少许盐(因为培根比较咸,我就没有另外加盐了)

家中常备一点培根经常可以应急,像这样小炒,也可以卷金针菇或者芦笋煎一下,也是一道简单便捷的好菜。

小贴士:

1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切,而是先切后煎;

2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉,味道也一样出色;

3、培根的油脂够多了,这道菜完全可以不放油,如果锅子比较怕粘,也可用少许的油在开始引一下;

4、培根,酱油和辣豆豉都有咸度,我没有再额外放盐,但是西兰花本身的咸度会没有那么足,一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好,如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐,但是放之前还是要先尝一下,不同培根咸度也不同,以免加多了。

网站小提示

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

西兰花培根卷


食材明细:

主料:西兰花350g,培根4片

辅料:盐适量,油适量,蚝油1大勺

西兰花培根卷的做法步骤:

1,准备食材

2,将西蓝花洗净切成小朵

3,锅中加水烧沸,加适量食盐和食用油,将西蓝花放入水中汆烫至变色捞出。

4,将培根一切为二

5,培根上放入两颗西蓝花卷起,用牙签固定。

6,将西蓝花培根放入盘中,锅中加水蒸7分钟。

7,将盘中的汁水倒入锅中,加入1大勺蚝油煮沸。

8,浇在西蓝花培根上即可。

小贴士:

西兰花要放入油,盐水中汆烫才会入味,颜色漂亮。

奶油西兰花培根浓汤


食材明细:

西兰花200克,小土豆2个,洋葱1/4个,培根2片,盐适量,黑胡椒少许少许,淡奶油1大勺,高汤(没有高汤用清水也可以喽)2碗

奶油西兰花培根浓汤的做法步骤:

第1步西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。土豆蒸熟后去皮切成块,或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软,捞出备用。

第2步培根切小片,洋葱切碎。煎锅中不放油,用小火将培根片两面煎焦,将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。

第3步用锅中的油脂烹炒洋葱碎。洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒,翻炒几分钟后盛出。

第4步把炒好的洋葱西兰花,熟的土豆块一同放入搅拌机中,倒入适量的高汤或者清水后绞碎。把浓汤放到火上做开,调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油,撒上培根片。

相信《西兰花炒培根的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4796724.html

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