“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“蛋煎馒头片的做法”，更多信息请继续关注本网站。
蛋煎馒头片的做法
用料：鸡蛋2个、馒头1个、色拉油适量、盐适量
营养成分：碳水化合物15克、脂肪27.5克、蛋白质16.7克、热量150千焦
蛋煎馒头片的做法步骤：
步骤1/8、馒头一个，最好用老面馒头，好吃的老面馒头蒸出来有面香，吃起来也有口感，带着淡淡的小麦甜味。
步骤2/8、用刀把馒头切成约1公分的厚度，这样的好处是馒头片在煎的时候不会太软，方便夹起。
步骤3/8、一个馒头最好配两个鸡蛋。可别太多了，不然就变成炒鸡蛋了。
步骤4/8、把两个鸡蛋打散，加少许盐，拌匀后倒入网筛里筛一遍，去掉泡泡。剩下的就是我们要的蛋液，这是将煎馒头片做好吃的关键。
步骤5/8、夹上一片切好的馒头片，放入蛋液里，两面均匀的沾上蛋液，然后夹起，一定要记住馒头吸水，别放蛋液里泡着，这样容易吸收大量的蛋液，后面就没法煎了，一个馒头配两个鸡蛋正好哟。
步骤6/8、找一个不粘的平底锅，倒几滴油，把粘好蛋液的馒头片放入锅内，小火慢慢煎。
步骤7/8、用不了一分钟，翻个面，看到另一面是淡淡的金黄色，而且蛋液也凝固了。
步骤8/8、两面都煎成微微金黄带点焦，就可以夹出来了，趁热吃，酥酥的口感好!喜欢脆、硬口感的，不妨把馒头片煎的时间更久一些，要用小火这样不容易煎糊!
蛋煎馒头片的做法小技巧
馒头均匀沾上蛋液就要马上夹出来。煎馒头片用不粘的平底锅，只需几滴油就行，因为平底锅不吸油，热量能更好的分布，能让每一个馒头片都均匀加热，别忘了，鸡蛋液里要加点点盐调味，煎出来的馒头片才更好吃。煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，味道更好。
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蛋液煎馒头片
一款简单美味的蛋液煎馒头片，有蛋液的包裹馒头会吸附很少的油脂，口感特别的香软。很适合老人和儿童食用
食材配方
主料：
馒头
1个辅料：
鸡蛋
1个盐
适量油
适量
做法 共6个步骤
1.馒头切三刀
2.分成了四瓣
3.鸡蛋打碎，放入少量的盐
4.馒头片放入蛋液中，两面蘸裹均匀
5.锅内放少许油，放入馒头片
6.一面煎好后翻面，两面颜色金黄即可
煎馒头片
食材明细：
馒头300克，鸡蛋100克，盐3克，胡椒粉2克，小葱15克，植物油25克
煎馒头片的做法步骤：
1. 将馒头切片；
2. 香葱洗净切花；
3. 鸡蛋两个，略放盐、胡椒粉葱花打匀；
4. 起火，平底锅放油，馒头片两面蘸蛋液；
5. 文火煎至两面金黄即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香煎馒头片
食材明细：
馒头2个，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒粉适量
香煎馒头片的做法步骤：
第1步将馒头切成片装备用碗中打入一个鸡蛋搅拌，撒入适量的黑胡椒粉和盐巴继续搅拌
第2步平底锅预热，放少许食用油即可，放入蘸着鸡蛋液的馒头煎至两面金黄色即可！外表金黄，特别香
第3步香煎馒头片可以作为早餐，搭配凉菜或汤点，做起来非常方便。
小贴士：
煎的时候油一定要少一点，馒头比较吸油。
香煎南瓜馒头片
食材明细：
主料：南瓜馒头3个，鸡蛋一个
辅料：油适量
香煎南瓜馒头片的做法步骤：
1，准备好馒头和鸡蛋。
2，馒头切成片，鸡蛋磕入碗中，划散。
3，馒头片蘸满蛋液。
4，依次摆入电饼铛中，（电饼铛提前预热，放适量的油）煎至两面金黄即可。
5，好了?
6，?
家常美食煎馒头片
食材明细：
馒头1个，鸡蛋2个，盐适量，黑胡椒粉适量，香葱少许，面包糠适量
家常美食煎馒头片的做法步骤：
第1步馒头切片鸡蛋打好，葱花切好，备用！
第2步平底锅倒入食用油，（注意，不要太少不然容易糊）然后把馒头沾上打好的鸡蛋，在沾上面包糠，放入平底锅里，（注意，火候别太大）
第3步煎好了放入盘中然后按个人口味撒上黑胡椒粉，盐，葱花！这样就做好了！
小贴士：
煎的时候油的多少要按照锅的大小适当添加，火候不要太大，不然容易糊！
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老公很喜欢早饭吃馒头片。可是，就我和他现在都不是很喜欢吃馒头的程度，家里能有剩馒头的机会并不多。这次家里这两个剩馒头还是3号中午他从单位食堂买回来的，因为他老人
食材配方
主料：
馒头
2个鸡蛋
3个辅料：油
适量盐
适量酱菜
适量芝麻
适量做法 共15个步骤
1.馒头两个
2.将馒头切成片
3.鸡蛋3个
4.将鸡蛋打进碗里，加入少许盐
5.炒菜锅烧干，放入多一点的油
6.将鸡蛋打散搅匀，放入馒头片，并将馒头片上均匀沾上鸡蛋液
7.将沾满鸡蛋液的馒头片放进锅里煎炸
8.馒头片煎至鸡蛋凝固，表面变成金黄色后，翻面煎炸另一面
9.两面都变成金黄色后将馒头片从油锅拣出
10.依次完成所有面头片后，将剩余的鸡蛋液倒在最后几片馒头片上
11.酱菜放进煎炸完馒头片的锅里
12.用筷子拨散
13.酱菜变热后即可出锅
14.在酱菜内放入适量白芝麻拌匀
15.两片馒头片中间加上一些酱菜丝就能吃了
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如今的快节奏生活让我们很难吃上一顿完整的早餐，今天我给大家介绍一个既简单又不失营养的完美早餐，让大家保护好我们的胃，馒头是很好的主食，现在我们一般都会买回来吃，
食材配方
主料：
馒头
1个鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好馒头和鸡蛋。。
2.馒头切片。。。
3.鸡蛋打用放入少许盐备用。。
4.馒头放入鸡蛋液中。。。
5.馒头两边分别沾匀鸡蛋液。。
6.让鸡蛋液充分进入到馒头里。。。
7.放入多一些的油。。
8.大火油开后，小火放入馒头片开始煎炸。。。
9.待到自己喜欢的火候后将馒头片拿出即可。。。
咖喱羊肉配香煎馒头片
食材明细：
澳洲无骨小羊颈肉500克，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，椰奶（或200亳升牛奶代替）1罐，速冻刀切3个，生姜1块，大葱1段，原味咖喱4块，红辣椒油适量，料酒1汤匙，盐适量，胡椒粉少许
咖喱羊肉配香煎馒头片的做法步骤：
第1步澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略软化后取下1条，另外几条迅速分装到保鲜袋中放入冷冻室中，下次吃时提前放至冷藏室自然解冻。解冻后的小羊颈肉冲洗干净切成大小均匀的大丁；将羊肉丁与冷水一起放入锅中烧开再过滤血水及浮沫；锅中放油烧热后加入生姜片葱结炒香后加入羊肉块调入1汤匙料酒继续翻炒至微微焦黄，加入半锅开水大火烧开转小火慢慢煲1.5小时左右至羊肉酥烂；
第2步土豆切滚刀块再冲洗干净；胡萝卜切滚刀块洋葱切大块；锅中放油烧热后加入土豆先炒至表皮收紧，再加入胡萝卜及洋葱继续翻炒；炒香洋葱后，接着加入连着汤汁酥烂的羊肉，加入200毫升椰浆或牛奶，再加入切碎的4块咖喱，依个人口味再加适量盐调味，出锅前撒少许胡椒粉即可。
第3步另起油锅，将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用。
小贴士：
1，羊肉冷水下锅煮开可去除羊肉的血水及膻味；2，羊肉炒好后加入开水用铸铁锅或砂锅炖约需2小时左右，赶时间的话可以改用高压锅先压制20分钟左右再倒入砂锅中慢炖直至酥烂；3，土豆切好后要用水再冲洗一遍去除多余淀粉；用油先炒过后表面收紧口感会更好；4，椰浆可用牛奶代替，或者太稠浓也可以加入少许水调整咖喱汁的厚度，但记得咖喱汁一定要稀薄些才好；5，出锅前淋点红辣椒油会使菜品更漂亮也更具异域风味。6,将主食羊肉换成牛腩，其它步骤和调料都不变就变成了咖喱牛腩。
煎馒头
食材明细：
馒头，南瓜汤
煎馒头的做法步骤：
1、馒头切片；
2、南瓜做熟的菜，倒出黄色菜汤；
3、馒头放到黄色菜汤上滚一圈；
4、入油锅煎熟，很香。
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