任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《鸡蛋煎米饼》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
几天都出不了门，家里的菜也差不多吃完了。穿好衣服下楼去，想买点菜顺便呼吸一下新鲜空气，到了楼下才发现又淅淅沥沥下起了小雨，只好折返回来。
翻了一遍冰箱，找出两个西红柿和一个土豆，还有三个鸡蛋，今天应该够吃了。
有时会剩下一点米饭，直接扔掉太可惜，那可以做什么呢？煮粥？如果不喜欢喝粥呢？其实还可以做成早餐的鸡蛋米饼，而且很不错哦。
这次做鸡蛋米饼还加了一小块嫩豆腐进去，口感也挺好的。
这个鸡蛋煎米饼还是中秋前后做的，那几天天气很好，拍出的照片也好看。
剩米饭变身营养健康早餐鸡蛋煎米饼
材料：剩米饭，嫩豆腐，鸡蛋，盐，小香葱两根。
鸡蛋煎米饼的做法
1.将剩米饭先捏散，再放入抓碎的豆腐，最后加鸡蛋和适量盐，用筷子搅打均匀；
2.加入香葱碎拌匀；
3.锅中加适量油，烧到三四成热时，用勺子取适量米饭鸡蛋糊倒入锅中，并用勺子略压平；一面煎至金黄再翻煎另一面，另一面也煎至金黄时，盛出即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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煎鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋300克，小麦面粉150克，小葱15克，盐3克，味精1克，植物油60克
煎鸡蛋饼的做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；
2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；
3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；
4. 小火浇油，反过来，烧一会。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄瓜鸡蛋米饼
食材明细：
主料：：原味米粉25g，鸡蛋一个，
辅料：：黄瓜适量，
黄瓜鸡蛋米饼的做法步骤：
1.原味米粉25g、鸡蛋1只、黄瓜适量
2.黄瓜去皮切丝备用。
3.将米粉、加蛋、黄瓜丝混合在一起
4.拌匀后静止1分钟、让米粉吸收好蛋液。
5.小煎锅少许植物油将米粉蛋液摊熟即可！
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
小贴士：
对小麦粉过敏的宝贝可以用我们的米粉代替小麦粉来做蛋饼！
双蛋煎米饼
食材明细：
主料：：米饭100g，鹅蛋1个，咸鸭蛋1个，
辅料：：蚝油少许，芝麻少许，
双蛋煎米饼的做法步骤：
1.熟米饭打散，下入鹅蛋搅拌均匀后，再加入一个咸鸭蛋，调入少许的蠔油搅拌均匀，咸蛋黄保留整个的。
2.热锅热油，倒入搅拌均匀的米饭，轻轻摊开成饼状，然后盖子盖子，用上下火煎制。
3.煎到米饼初步定型，散入一点熟芝麻，再继续盖盖子煎制。
4.煎到双面金黄香脆，就可以装盘子出锅了。
5.亲们想吃得斯文一点，建议配刀叉一起上桌，想吃得随意开心，整个儿抓起往嘴里╭( ′• o •′ )╭一塞OK～～搞掂！
小贴士：
煎制时适当多放点油，煎出的米饭才会口感香脆，上盖也要扫一点油，以免开盖散入芝麻时粘米饭，影响卖像。此外，定形后再散芝麻会更香一些。
煎韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜200g，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，水适量，蒸鱼豉油适量，
煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.原料：韭菜，鸡蛋。
2.韭菜切碎，加入鸡蛋，少许盐
3.将其拌均匀（鸡蛋要均匀的裹着韭菜。）
4.热锅冷油然后把韭菜蛋液倒入锅中，抹匀。
5.一边煎黄后然后翻面继续煎。
6.加少许水
7.出锅前加少许蒸鱼豉油。
8.成品图。
韭菜煎鸡蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜60g，鸡蛋2～3个，
辅料：：盐少许，鸡粉少许，生抽适量，
韭菜煎鸡蛋饼的做法步骤：
1.韭菜洗净备用
2.切成小段
3.下油锅，倒入韭菜反炒片刻
4.加入盐、鸡粉、生抽，反炒均匀
5.鸡蛋打散
6.将鸡蛋倒入韭菜里，煎至两面金黄即可
7.出锅～
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