中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“奶油鲍菇小鸡腿”，请继续阅读本文相关内容！
好久没做西餐了，其实西餐中俺最偏爱的还是意大利面。
所以就经常把意面和其它的西餐主菜混搭来做，
不点中餐中捞面的意思，可是，味道还是以西餐为主。
每次做西餐不管是做的什么，好不好吃，儿子都是狼吞虎咽。看来孩子们都一样，他们喜欢新的东西，和大人一样，他们不喜欢日复一日的重复同一样东西！即然拆了一盒淡奶油，俺就得想办法适当的，发挥一下！是不？
蒜香胡椒意大利面配----奶油鲍菇小鸡腿
意面材料（2人份）：干意大利面条150克、黑胡椒碎1/2小匙、辣椒粉1/4小匙、洋葱10克、大蒜2大瓣、鲜罗勒叶切碎后约1/2小匙、黄油15克、橄榄油1大匙、盐1/2小匙。
奶油鲍菇小鸡腿材料：小鸡腿5个+牛奶6大匙+盐1/2小匙；杏鲍菇120克、平菇50克、洋葱10克、大蒜5克、白葡萄酒1/2大匙、鸡汤（或清水）200克、淡奶油150克、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、干罗勒碎1/4小匙、绿葱花（或法香碎）适量。
奶油鲍菇小鸡腿的做法
1。锅里放水烧开后，放入小鸡腿煮3分钟，然后，把小鸡腿捞出过凉，鸡汤留着备用。
2。小鸡腿+盐+牛奶拌匀后，放入压力锅里压10分钟。
3。汤锅中放入清水烧开后，放入意大利面条，中火煮至面条无硬芯熟后，捞出沥干水份备用。
4。大蒜切片，洋葱切碎、鲜罗勒切碎，其它调料准备好。
5。锅中放入适量的橄榄油烧热，再放入大蒜片、洋葱碎、黑胡椒碎、辣椒粉炒香。
6。放入煮好的意面、盐、鲜罗勒碎翻拌均匀，意面就做好了！
7。大蒜、洋葱切碎；压好的小鸡腿捞出备用；杏鲍菇切滚刀块；平菇撕块备用。
8。锅中放入适量橄榄油烧热后，放入大蒜碎和洋葱碎、干罗勒碎、黑胡椒炒香。
9。放入平菇、杏鲍菇炒匀后，加入白葡萄酒炒匀。
10。加入小鸡腿和鸡汤略煮。
11。当鸡汤煮到收至一半量时，加入淡奶油和盐再炒半分钟即可关火。
12。最后撒上些绿葱花或鲜法香碎做装饰摆入盘中即可。
特别提示
1。鸡汤可以用此方法做出的，但这是只煮了3分钟的鸡汤，味道太淡，如果想要更好吃，要使用专门煮的鸡汤才好。
2。淡奶油如果没有的话，也可以用牛奶替代，可是量要少一些，多煮一会儿，并且，用牛奶做出的这道西餐主菜的味道奶味要淡很多。
3。白葡萄酒没有的话也可以用白酒1/4小匙代替。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
97Msw.com相关知识
可乐小鸡腿(1)
食材明细：
主料：：小鸡腿8个，可乐适量，
辅料：：蒜6瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，味精适量，酱油适量，
可乐小鸡腿的做法步骤：
1.1、准备可乐一瓶，蒜几瓣
2.2、把小鸡腿用开水焯一下。
3.3、焯好小鸡腿，在上面划几刀口子，方便入味。
4.4、把蒜切成片。
5.5、把锅热起，然后再放油。等油热了放蒜，炒香。
6.5、把小鸡腿放进去煎一下。
7.7、放去可乐，酱油，开水。
8.8、最后放盐，鸡精，味精，糖，等汤收成浓汁的时候就可以起锅了。
虾仁鲍菇
食材明细：
主料：：虾仁200克，鲍菇200克，胡萝卜50克，黑木耳100克，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，糖适量，
虾仁鲍菇的做法步骤：
1.虾仁洗净，剔除肠线
2.加入少许料酒，生姜，盐腌制一会
3.鲍菇，胡萝卜切成滚刀片备用
4.黑木耳泡发，洗净
5.炒锅加热放油
6.加入腌制好的虾仁煸炒
7.依次加入鲍菇，黑木耳，胡萝卜
8.加入少许盐，加些生抽，放少许水，盖上锅盖烧开即可不需要加味精，已经很鲜了~
鸡腿版小鸡炖蘑菇
食材明细：
主料：：鸡腿1000g，
辅料：：粉条适量，老抽适量，桂皮适量，八角适量，葱适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，榛磨适量，姜适量，
鸡腿版小鸡炖蘑菇的做法步骤：
1.鸡腿剁块加姜、葱、料酒飞水。
2.准备：黄豆酱一勺、姜块、葱、干辣椒、八角、桂皮。
3.坐锅起油，下超好的鸡腿及所有香料煸炒（包括盐、糖，不要放味精或鸡精因为炖时间长了不好）
4.煸炒出香味后倒入开水（要用开水，凉水肉会老柴），大火烧开后转小火闷炖30分钟。
5.捞葱（差不多煮10分钟）将其捞出。如果葱多了不捞会有臭葱味。
6.鸡肉炖煮30分钟后下蘑菇、粉条再炖煮20分钟；最后调味。
7.出锅～解馋去吧……
感谢您阅读“97美食网”的《奶油鲍菇小鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小鸡腿炖肉专题，希望您能喜欢！
