食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的腊肉土豆糊汤面，为方便后续阅读，请你收藏本文。
糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！
其实想起做碗面，还缘于老家一亲戚在微信上晒出她早上吃的一碗糊汤面，立马勾起了我的记忆和馋虫，第二天我就下厨做上了，呵呵，好久不做这个还真有点儿手生了，但好在这面条易做而且百分百能成功，所以怎么做都能成功的哈
腊肉土豆糊汤面
材料：面条、腊肉、土豆、姜蒜、生抽、盐、白菜、鸡蛋
腊肉土豆糊汤面的做法
1、热油爆香姜蒜末
2、下入腊肉
3、将腊肉炒出油
4、加入土豆和盐
5、淋入生抽
6、加入适量的清水煮开
7、下入面条
8、等面条煮熟后加入白菜
9、待锅中的汤汁还有一部分的时候淋入蛋液，关火和匀即可
美食小贴士
1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭
2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点，吃的就是这种有点儿粘连的感觉哈
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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西红柿土豆汤面
食材明细：
主料：：土豆一个，西红柿一个，面条适量，
辅料：：葱花少许，玉米粒少许，青豆少许，
配料：：盐适量，
西红柿土豆汤面的做法步骤：
1.土豆和西红柿分别切丁
2.锅中热油。下入西红柿炒。
3.炒到粘稠下入土豆丁
4.土豆炒到优点软的时候放入玉米粒和青豆
土豆西红柿汤面
食材明细：
主料：：土豆三分之一个，西红柿半个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，盐适量，
土豆西红柿汤面的做法步骤：
1.土豆去皮切条
2.西红柿去皮切块
3.葱切花
4.鸡蛋打碗里搅拌均匀
5.锅烧干放油放葱花炒香
6.放西红柿翻炒几下
7.放土豆条，放点酱油调味，放点盐，翻炒至西红柿和土豆稍软
8.放适量水烧开，放面条用筷子搅动再烧开
9.蛋液淋进锅里烧开即可
10.出锅
土豆腊肉
食材明细：
主料：：腊肉200克，土豆一个，
辅料：：盐适量，油适量，红辣椒丁适量，蒜片适量，姜片适量，生抽适量，鸡精适量，
土豆腊肉的做法步骤：
1.土豆去皮切条，腊肉切片，辣椒，姜，蒜切碎。
2.烧油，下入辣椒，姜，蒜炒香。
3.之后再倒进腊肉炒匀，
4.炒至出油。
5.移锅边或盛出，再放进土豆条在土豆上放盐入味。
6.翻炒翻炒，再混炒
7.将土豆炒熟，淋上生抽，撒上鸡精炒匀装盘。
8.装盘上桌
小贴士：
好香的土豆炒腊肉
鸡蛋土豆汤面
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋适量，菠菜适量，海带适量，豆腐适量，面条适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，花椒粉适量，
鸡蛋土豆汤面的做法步骤：
1.葱姜切碎。蒜切片。豆腐，土豆切丁。海带切丝
2.肉切丁，用花椒粉，酱油，盐。腌制一两分钟。
3.锅内放油，油稍稍上来，倒入肉滑炒至半熟。下葱姜爆香。
4.下土豆，放部分鸡精，味精，花椒粉稍炒一会儿。下入豆腐。加入适量开水。
5.水开后下面条。淋上鸡蛋液。撒适量盐花椒粉。味精。鸡精。
6.面条出锅前下菠菜 ，海带，蒜。
土豆腊肉饭
食材明细：
主料：：土豆1个，大米200克，
辅料：：腊肉适量，黄瓜适量，姜蒜末适量，
配料：：生抽1勺，鸡精3克，植物油0.5勺，
土豆腊肉饭的做法步骤：
1.准备的大米、土豆和腊肉。
2.大米淘洗干净，土豆去皮洗净切丁，腊肉用热水浸泡切丁。
3.锅中油热，爆香姜蒜末。
4.放入腊肉翻炒出油。
5.倒入土豆翻炒几下。
6.倒入大米翻炒均匀。
7.加入酱油。
8.洒入鸡精搅拌均匀。
9.盛入碗中上锅蒸45分钟。
10.蒸熟的土豆腊肉饭摆个“造型”上桌即可。
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