食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了燕麦西梅面包。希望你更多关注本网站更新。
方子改自伊莲姐姐的燕麦红豆面包，面包改成天然酵母的做法，果然如想象般的好吃。
入口略感扎实，细细品来，满口的麦香，还有天然酵母带来微酸的回味。选用的这种西梅不是糖渍的，湿润有度，加在面包中糯糯的，带出淡淡的果香，整体效果十分理想。很好吃的一款面包，自己挺喜欢。
燕麦西梅面包
汤种：穆乐牌什锦果仁麦片50g,冷水200g,金像高筋面粉20g
做法：用小火煮至加热成团放凉后使用（我是冷却后放冷藏
中种：金像高筋面粉160g,水80g，天然酵母80g(水粉比例1:1，小白的做法点这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面：金像高筋面粉200g,碾子坊全麦粉50g,碾子坊黑麦粉50g，
奶粉20g,蜂蜜80g,水30g(根据面团情况添加)，统一天然海盐1/2小勺，燕子酵母1小勺，金章无盐黄油40g
馅：智利西梅干（PittedPrunes）150g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
燕麦西梅面包的做法
1加入水，汤种，蜂蜜，撕成小块的中种，盐，奶粉，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可。
3.将发酵好的面团排气，等分成4份，滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成长椭圆形，放上切成小块的西梅，卷成鱼雷状。
5.预热烤箱200℃上下管10分钟。
6.表面撒黑麦粉，用刀自上而下划5-6刀，放入烤箱中层，200℃烤18分钟。烤前喷水。烤制5分钟再喷一次。
美食小贴士
我用的穆乐牌什锦果仁麦片，产自德国。我去掉了麦片中的榛子，扁桃仁，花生仁，葡萄干，用筛网去掉了大部分椰丝，只用麦片中的燕麦片，黑麦片，小麦片，葵花籽仁。
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燕麦西梅甜饼的做法
做给爸妈品尝的爱心饼干……
材料：
低筋面粉100g，桂格快熟燕麦片35g，西梅干45g，泡打粉1／4小勺，小苏打粉1／4小勺，肉桂粉1／8小勺，鸡蛋30g，玉米油65g，细砂糖70g，红糖30g，
燕麦西梅甜饼的做法的做法步骤：
步骤1，大碗里倒入玉米油，打入鸡蛋，倒入红糖，细砂糖，西梅干切碎倒入，充分沿同一方向搅拌均匀。
步骤2，第二个大碗里把面粉，燕麦片，泡打粉，小苏打粉，肉桂粉混合均匀。
步骤3，把第二个碗的粉类混合物倒入第一个碗里，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
步骤4，手上沾点干面粉，捏一小块面糊，搓圆，放烤盘上压扁。放入预热烤箱，上层，170度，18分钟。
紫米燕麦西梅包
面包体松软适度，丝毫没有因为加了大量麦片，而导致粗糙的口感，组合的味道恰到好处，紫米粉带出特意的香，让口口有着甜甜的回味。麦香和西梅淡淡的果香，配的很好，咬上一口真是清甜适度。天然酵母带出微酸的底味，真个搭配，我挺喜欢，可以常做来吃吃~
紫米燕麦西梅包
原料：金像高筋面粉50g，紫米粉50g，穆乐牌什锦果仁麦片100g，牛奶80g，全蛋液25g，太古细砂糖40g，台湾统一天然海盐12g，水0-30g(根据面团情况添加)，酵母1g，金章无盐黄油25g
中种材料：金像高筋面粉320g，水160g，天然酵母160g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
馅料：PittedPrunes智利西梅干
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE6200
中种做法：以上混合均匀室温12小时。
紫米燕麦西梅包的做法
1、奶，鸡蛋，糖，面粉，酵母。启动揉面团功能，混合后静置30分钟，加入天然酵母种和盐揉面15分钟后，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2、放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可（冬季约40分钟）。
3、将发酵好的面团排气，等分成3份，滚圆松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长椭圆形，放入西梅碎，卷成鱼雷型，搓成棍状，放入温暖处发酵至两倍大。
5、预热烤箱200℃上下管10分钟。
6、切6-7刀，表面喷水。
7、烤箱中层，200℃烤118分钟。
8、出炉后表面趁热涂黄油。
特别提示：我用的穆乐牌什锦果仁麦片，产自德国。我去掉了麦片中的榛子，扁桃仁，花生仁，葡萄干，用筛网去掉了大部分椰丝，只用麦片中的燕麦片，黑麦片，小麦片，葵花籽仁。
西梅燕麦糕的做法
西梅燕麦糕（参考月龄：12个月以上）今天推荐妈妈们一道超级给力的“通便糕”。我特意选用三大“通便神器”，西梅和火龙果是公认的通便好食材，燕麦的通便效果更是南瓜的18倍，这三种食物加在一起，预防和缓解便秘妥妥的！
材料：
燕麦20克，西梅肉10克，火龙果肉10克，铁棍山药70克，鸡蛋1个，，
西梅燕麦糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：燕麦20克，西梅肉10克，火龙果肉10克，铁棍山药70克，鸡蛋1个（约55克）
步骤2，浸泡好的燕麦，倒入奶锅中。»生燕麦片提前浸泡3小时，容易煮软，方便宝宝消化和吸收。
步骤3，倒入500毫升清水。
步骤4，中小火煮1小时。
步骤5，煮好后，将燕麦捞出沥干，冷却后，取重15克。»妈妈们一定要沥干水分，不然会影响成型哈！»熟燕麦取重15克。
步骤6，西梅去皮。
步骤7，再将西梅去核、切小丁；火龙果切小丁；铁棍山药切小丁。
步骤8，食材处理好后，分别将铁棍山药、燕麦、鸡蛋倒入辅食机内，搅打细腻。»这里妈妈们可以多搅打一会，口感更加蓬松哦！
步骤9，搅打完成后，倒入火龙果丁、西梅丁。
步骤10，搅拌均匀。»妈妈们注意哦，搅拌后的性状跟我一样，才不会失败哈！
步骤11，模具底部铺上硅油纸，倒入燕麦山药糊，抹平表面。»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
步骤12，放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子。»这里是冷水上锅哦~»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。
步骤13，大火蒸15分钟。
步骤14，蒸好后，关火焖5分钟。»最后焖5分钟可以使其更好的成型，防止回缩~
步骤15，倒扣冷却脱模。
步骤16，脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
步骤17，做好啦~~看起来就很好吃呢，跟“小蛋糕”一样~酸酸甜甜的西梅加上清爽的火龙果，咬上一口，满满的水果香，宝宝好满足呀！
西梅燕麦饼的做法
西梅、燕麦这两种食物都是对预防、缓解便秘特别有效的天然食材。6个月起的辅食宝宝只要对这些食材不过敏，都可以在日常辅食当中适当引入，这对于促进宝宝的肠道蠕动，调节肠道健康非常有益。今天的这道辅食，把西梅和燕麦搭配在一起，加入山药、鸡蛋来做一道可口的小糕饼。酸甜中带着麦香，小宝宝一定会喜欢哦~
材料：
山药50g，西梅30g，快熟燕麦10g，鸡蛋1个，
西梅燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤110，g快熟燕麦提前放清水中泡软。如果用即食燕麦的话，则不需要这个步骤。
步骤2，接着把50g山药去皮切小块。
步骤32，个西梅去皮去核，切成小丁。
步骤4，把山药和燕麦倒入料理机中，打入1个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用2个蛋黄代替鸡蛋。
步骤5，搅打细腻。
步骤6，倒入小碗中，加入西梅丁。
步骤7，用筷子拌匀。
步骤8，接着倒入方形模具里。记得在模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。
步骤9，冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。在模具上面倒扣一个平盘，可以防止水蒸气回落，影响造型。
步骤10，揭盖，稍稍放凉。
步骤11，倒扣脱模后，切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯！
步骤12，一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
步骤13，
西梅面包的做法
本文转自：//www.yanglixuan.com
材料：
高筋面粉250g，盐4g，干酵母3g，绵白糖20g，无盐黄油30g，脱脂牛奶10g，鸡蛋（中）1/2个，水150ml，西梅干70g，，
西梅面包的做法的做法步骤：
步骤1，将除西梅干之外的原材料放入面包桶，选择菜单中的“普通面包制作程序”，启动开关。
步骤2，将西梅干从中间切成两半。
步骤3，预发酵完成后，将步骤2中的西梅干放入面包桶。
培根西梅面包卷
法菜中有一道前菜，是用培根卷了西梅来吃的，我当场就想把这种搭配做到面包里去。今天来试了一下，味道果然很棒哦！建议爱法餐的你一定不要错过。
材料：
主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，
辅料：鸡蛋白34g，培根4条，西梅30g，橄榄油20g，白糖22g，酵母粉3g，
培根西梅面包卷的做法步骤：
1. 这款面包使用的是橄榄油，不需要使用后油法，把材料A的全部混合好；
2. 倒入过筛的粉类；
3. 用筷子搅拌成雪花状，然后加入盐；
4. 低速将材料揉匀，换3档打至面团光滑，到扩展阶段；
5. 检查薄膜，撑开有大片的厚膜，破口呈锯齿装即可。
6. 双手涂油，取出面团，拢圆收口呈圆球状，收口朝下放在料理盒里；
7. 盖上料理盒盖，室温发酵至面团长到两倍大，手指沾高粉戳洞不回弹也不会泄气即表示发酵完成；
8. 将面团取出，收口朝上排气，用擀面杖将面团擀成方形，面皮的下边擀薄；
9. 将炒好的培根和切好的西梅均匀的铺在面皮上；
10. 将面皮从上至下卷起，沾些手粉防粘；
11. 切成八块（具体的切法见下图）
12. 将切好的面包卷高的一边朝中间，排入料理盒；
13. 盖上料理盒盖子，进行最后发酵，发酵至两倍大，用搓板擦取巴马臣奶酪丝撒在面包卷上；
14. 180度，烤箱中下层，20分钟左右至表面金黄。
西梅吐司
今天试做一款吐司，
虽然立秋，但天气依然炎热，食欲仍然受影响，
还是来点酸酸甜甜的振奋一下精神吧。
葡萄干、蔓越莓，以前都做过了，
今天尝试一下西梅，
西梅较蔓越梅和葡萄干更加酸甜，也更湿润，
使用前记得去核，切成小块，
制作过程中，西梅果肉会有些融入面团，
所以最终的成品颜色会比较深，
整体的味道非常清爽酸甜，
吐司切片后也非常柔软。
西梅吐司
配方：高粉250克，细砂糖50克，酵母3克，奶粉8克，盐2克，全蛋30克，水135克，黄油25克，西梅适量
西梅吐司的做法
1、将面包机内桶取出，装上叶片，先将水和全蛋液称重后加入桶内
2、再将高粉、细砂糖、奶粉加入桶内，最后在面包桶一角加入盐，在面粉中间加入酵母
3、将西梅去核后切小块
4、准备好的西梅装入投料盒
5、选择面包机功能1，选择重量500克，烧色中，启动后面包机开始工作
6、面包机的搅拌分几个阶段，机器的搅拌工作与醒面交替进行，在面团稍具光滑时，将软化的黄油加入
7、下面的工作全部交给面包机去做，面包机会在完成揉面程序前，自行将西梅投入面团并搅拌均匀
8、完成揉面程序的面团在面包机内进行基础发酵后，面包机自行进行最后搅拌（排气），之后进行最后一次发酵，完成后直接烘烤。当然，这此工作你完全无需理会，等机器鸣叫时，等着收获你的面包就好！
美食小提示
烤制完成的面包最好及时取出在晾网上晾凉再切片食用。
西麦梅森罐子酸奶燕麦的做法
准备一个梅森瓶
材料：
西麦烘焙水果燕麦片适量，酸奶适量，树莓/蓝莓适量，自制芒果百香果酱适量，
西麦梅森罐子酸奶燕麦的做法的做法步骤：
步骤1，西麦烘焙水果燕麦片一层
步骤2，加酸奶一层
步骤3，加水果一层
步骤4，铺好后放冰箱冷藏
步骤5，第二天早上当早餐或当下午茶都可以
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