好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"柠檬酸奶饼干"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
清香不腻的柠檬酸奶饼干
喜欢早上起来干活，昨天一早起来就做了柠檬酸奶饼干，这款饼干需要低温慢烤才能较好的保留酸奶的风味，加了柠檬皮碎比较清新，但吃起来好象不如其它饼干那样酥脆，而且感觉烘烤时较容易上色，后来我在上面盖了锡纸防止上色过度。
柠檬酸奶饼干材料：（约20块）
无盐黄油50克，糖粉40克，原味酸奶50克，奶粉10克，柠檬1个，低筋粉60克，泡打粉1/4匙
柠檬酸奶饼干做法1.无盐黄油室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
2.加入酸奶、奶粉，和柠檬皮屑，用电动打蛋器快速打发成均匀的奶油糊状；
3.将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊；
4.面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴挤出形状；
5.烤箱预热后，以上下火160度，中层，烘焙20分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右。
提示：
1.酸奶最好用凝固型的老酸奶，不会特别稀，酸奶和奶粉同时加入打发，奶油糊不易出现油水分离的现象。
2.用低温慢烤的方式，可比较好的保持酸奶的原有风味。
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柠檬酸奶布丁挞
这个夏天真是热得没完没了啦！！！！！
好不容易盼到了立秋，结果反而迎来了史上最高温，连深圳都他娘的28度鸟，我们这边居然还在水深火热中煎熬。
在家关了一个星期没下楼，空调差不多24小时连轴转，今天中午实在是逼不得已，非要出门买个东西，白花花的大太阳，路上一个人都没有，跟闹鬼似的，大马路上远望居然冒白烟，看景都是虚的，我感觉自个就在沙漠上行走呢！
最搞笑是昨天手机收天气预报居然说我们这儿今天要下冰雹......我看着头顶上那要把人烤化的太阳，突然很有骂人的冲动！小样！你倒是下两个冰雹给我看看啊？这鬼天气，是老天爷在玩我们咧？还是气象局的人已经跟我一样快崩溃鸟？
好吧！热得要死的时候，骂娘是解决不了什么问题的，只能心烦气燥，热上加热而已。
所以，我们还是积极自救吧！冰水冰茶冰淇淋天天灌着都不解恨，我现在连饭都巴不得冰上了再吃，所以我们家自然而然不管什么都做成了冰的。今天这号甜品就是我被这高温天逼出来的创新，他奶奶的，连蛋挞我都给折腾成了冰蛋挞，由此可见我已经快被这天气折磨得快要疯啦！
酸奶柠檬布丁挞
挞皮：无盐黄油50克、糖粉25克、盐0.5克、蛋黄1个、低筋面粉100克
布丁：淡奶油100克、糖粉30克、原味酸奶100克、柠檬汁（1个份）、吉利丁粉3克、清水50克、柠檬色素精油5滴
酸奶柠檬布丁挞的做法
1.低筋面粉过筛备用；
2.黄油室温软化，加入糖和盐搅打均匀；
3.分两至三次加入打散的蛋黄；
4.再次搅打均匀；
5.将面粉倒入黄油盆中，用手搓匀；
6.最后揉和成均匀的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时；
7.将冷藏后的面团取出，取一小块面团放入蛋挞模具中；
8.用小勺勺背按压转圈，使面团均匀附着在挞模壁上，去除多余面皮，即成挞皮；
9.将剩余材料重复操作即可；
10.烤箱预热，上下火170度，中层，烤15分钟左右，取出冷却备用；
11.取一大盆，加入淡奶油和糖粉；
12.高速搅打至六分发，即软性发泡即可；
13.加入100克原味酸奶；
14.然后挤入一整个柠檬的柠檬汁；
15.加入几滴柠檬色素精油；
16.3克吉利丁粉加入50克清水中搅拌均匀，然后微波高火30秒至溶液透明，待冷却后加入盆中；
17.再次搅打均匀即成布丁液；
18.用小勺将布丁液勺入挞皮中，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上，然后取出脱模即可。
话说回来，这冰蛋挞还蛮好吃滴！悄悄告诉你，这冰蛋挞有两种吃法哦！
如果放冷藏箱冰两小时，吃起来口感就跟布丁一样，软软的；可是如果放速冻箱冰一小时，吃起来口感硬中带沙，真跟冰淇淋一个味哦！又可以叫冰淇淋蛋挞，真可谓一种做法两种吃法，有兴趣的同学不妨两种都试试吧，绝对不会让你后悔滴哦！
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椰香柠檬酸奶
买面包机快两年了
很多功能都没好好利用
乘着长假让它发挥一下作用
做一款清爽理肠胃的酸奶
一到假期难免多吃
这个酸奶刚好可以帮助消化
椰香柠檬酸奶
原料：椰浆100g、细砂糖60g、柠檬皮屑一个、原味酸奶100g（引子）、利乐装全脂牛奶750ml、椰丝适量。
椰香柠檬酸奶的做法
1、椰浆加入细砂糖和柠檬皮屑加热至糖完全溶解
2、冷却至室温
3、加入牛奶和酸奶用力搅拌均匀
4、分装入100ml的小奶瓶
5、盖上盖子后
6、叠放在面包桶内（拿掉面包刀）
7、开启酸奶功能
8、8小时后酸奶就做好了
9、把做好的酸奶放入冰箱冷藏1-2小时取出
10、将适量的椰丝放在烤箱内150度烤2分钟至香味溢出
11、冷却后洒在酸奶表面
椰香能蒙酸奶就做好了，做好的酸奶椰香浓郁，口感清爽。可以清理肠胃、帮助消化，是非常好的饭后消食小点。
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