食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“山楂陈皮莲藕 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
开胃理气--山楂陈皮莲藕
山楂陈皮莲藕的做法
这个季节有点燥，
那就做一道山楂陈皮莲藕吧，
清爽、开胃、解腻、理气，
酸酸甜甜的，
小朋友一定喜欢。
山楂陈皮莲藕的做法
1、山楂300克洗干净
2、将山楂去核儿
3、莲藕洗净去皮，切片，焯水
4、山楂和莲藕备用
5、将山楂放入锅中
6、加入清水3碗
7、加入冰糖半碗大火烧开改成小火
8、加入泡好的陈皮
9、加入半小勺盐
10、将水分几乎烧干就差不多了
11、加入焯好的藕片，搅拌均匀
12、装盘即可，凉吃更美味
网站小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
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莲藕陈皮乳鸽汤
食材明细：
雏鸽400克，莲藕300克，陈皮3克，枣(干)5克，姜4克，盐3克
莲藕陈皮乳鸽汤的做法步骤：
1. 莲藕洗净切成均匀大块；
2. 陈皮洗净；
小贴士：
熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮莲藕烧猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，莲藕适量，陈皮适量，
辅料：：姜适量，葱结适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，醋适量，冰糖适量，
陈皮莲藕烧猪蹄的做法步骤：
1..猪蹄半只切段处理干净
2.莲藕削皮洗净切滚刀块
3.1小块桂皮，少许花椒，1块姜拍碎，葱打结，陈皮1小把（调料里面陈皮的量要稍微多些，其它的香料少许就好，不然会掩盖陈皮的香味）陈皮要用清水泡软。
4.猪蹄用沸水焯一下（水里面放少许白醋，料酒与1小块姜，可以去腥）
5.沥干备用
6.锅内油5成热后下冰糖化开成糖色
7.下猪蹄翻炒至均匀
8.入姜，花椒，桂皮与少许生抽，少许老抽继续翻炒1分钟
9.然后加适量清水，入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开
10.煮开后加藕块与盐调味，盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可
11.装盘
山楂陈皮冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：山楂干10克，冬瓜300克，陈皮5克，猪排骨300克，
辅料：：盐适量，
山楂陈皮冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。
3.排骨汆水备用。
4.冬瓜连皮切大块。
5.锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。
6.滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
7.最后加盐就可以了。
陈皮山楂茶的做法
陈皮和山楂的组合，是比较常见的一种养生茶。《丹溪心法》中提到，“治食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸”。也就是说，能起到消食、健胃、促进食欲的功效。不过陈皮味道比较强烈，山楂口感偏酸，直接泡水喝的话，大多数人会觉得不好喝。这时候适当添加冰糖糖浆，比大块的冰糖溶解快，使用方便，不但能调味，还能滋阴润肺不上火。接下来一起看看做法吧。
材料：
陈皮5克，山楂5个，水1.5升，冰糖糖浆适量，
陈皮山楂茶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆。
步骤2，山楂洗净，用刀绕着核横向划一圈，捏住上下两半拧开。
步骤3，把果核和蒂去掉。
步骤4，锅里或养生壶里加水煮沸，将陈皮放入浸泡片刻，把头次泡的水倒掉（洗茶去杂质）。
步骤5，重新加水，放入山楂，煮3-5分钟，到茶色变成橙亮。
步骤6，倒入杯中，根据个人口味，逐次少量加入冰糖糖浆
步骤7，调匀趁热喝即可。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
猪骨陈皮绿豆莲藕汤的做法
快过年了，家里炸的食物吃多了，再加上冬天特有的干燥，很容易燥火上升，口舌和嘴唇四周生䨾玆，上呼吸道不舒服的状况，煲上一锅猪骨陈皮绿豆莲藕汤可以清热下火又解毒！
材料：
猪骨480克，陈皮2克，绿豆110克，莲藕650克，姜5克，盐和水适量，
猪骨陈皮绿豆莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一夜泡，这样容易煲烂，第二天加上陈皮一起泡洗干净
步骤2，猪骨洗净冷水下锅焯去沫，莲藕切块状
步骤3，全部放入煲中，加水煲滚转小火煲一个小时左右
步骤4，豆烂莲藕也粉粉的
步骤5，忙完喝上一碗
步骤6，清清润润
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