食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“蒜烧冬瓜条”，不妨参考一下。希望你喜欢！
冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。
今天给您带来一道烧冬瓜。
这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。
只用一把常用的调味料便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。
另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。
得，不多说了，直接上菜吧！
蒜烧冬瓜条
材料：冬瓜一块，大蒜一把，植物油少许，酱油少许，盐适量
蒜烧冬瓜条的做法
1.冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃；
2.按自己喜欢的方式切成条；
3.炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄；
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4.将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁；
5.再倒入少许酱油调色；
6.翻炒均匀出锅。
蒜烧冬瓜条做法小贴士
1.冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；
2.一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。
蒜烧冬瓜条食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
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蚝油蒜米冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：葱适量，尖椒适量，蒜瓣适量，
配料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，
蚝油蒜米冬瓜条的做法步骤：
1.备冬瓜。
2.去皮切成条。
3.锅里放清水加盐烧开，再放进冬瓜条过开水。
4.沥水。
5.摆盘。
6.备尖椒，葱，蒜瓣。
7.切碎。
8.撒在摆好盘的冬瓜条上。
9.淋上香油。
10.淋上蚝油。
11.上桌拌匀开吃。
蒜子莴笋烧肚条
食材明细：
主料：：猪肚1个，莴笋200克，胡萝卜100克，
辅料：：大蒜50克，红辣椒15克，姜1块，葱1棵，胡椒粉1茶匙，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，
蒜子莴笋烧肚条的做法步骤：
1.猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。用盐和白醋腌五分钟，然后放些面粉揉搓。再抹上少许白酒和酱油腌五分钟后洗净。
2.再翻一面，再用盐和醋腌五分钟并用面粉搓洗。
3.水里放入姜片、花椒粒和料酒煮5、6分钟左右。
4.捞出猪肚剪开，再用盐醋搓洗至无粘液。有硬壳的去除。清洗干净。
5.切成条备用。
6.大蒜去皮，大蒜多些。我用了近两头。姜、葱切片，莴笋、胡萝卜和红辣椒切条。红辣椒配色用可以不加，或改成青椒、芹菜等。
7.锅中倒入适量油，加些猪油更好。
8.小火把大蒜炒至微黄捞出。
9.放入姜蒜炒香。
10.下肚条，加料酒翻炒片刻。加水再加些胡椒粉和少许生抽大火烧开转小火炖煮约二十分钟至肚条变软。
11.下大蒜、莴笋、胡萝卜和红辣椒。加少许蚝油和盐再加盖焖煮至配菜熟。
12.加勺糖提鲜，再勾薄芡即可装盘。
小贴士：
这菜颜色重了不好看。少放生抽。
酱烧蒜香茄条
食材明细：
主料：：茄子适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，老抽适量，猪油适量，
酱烧蒜香茄条的做法步骤：
1.茄子洗干净，切条。
2.锅里适量植物油和猪油1:1，葱姜爆锅，倒入茄条翻炒，翻炒加少许水，茄子炒蔫。
3.加入适量豆瓣酱，老抽，加少许水炖2分钟。
4.蒜末适量倒入锅里，大火翻炒15秒。
5.黄瓜切段，用刮刀刮片。
6.黄瓜片对折，摆入盘子边缘。
7.撒适量蒜末。
8.成品。
9.成品。
桑葚冬瓜条
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜内含有大量膳食纤维它能降低人体内的胆固醇，也可以降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，还能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，所以说冬瓜是非常不错的
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
炎炎夏季用前几日制作的桑葚酱腌制了一些冬瓜条，放在冰箱里随吃随取，即爽口又解暑。
桑葚冬瓜条
食材：冬瓜500克，桑葚酱50克
桑葚冬瓜条的做法
1、先将冬瓜去皮切成条；
2、锅烧开水放入切好的冬瓜条进行加热；
3、约五分钟左右待冬瓜条煮至发透即可捞出放入冷水中过凉；
4、将凉透的冬瓜条控净水分，加入桑葚酱拌匀；
5、腌制五分钟后即可装盘食用。
特别提示
1、冬瓜尽量选用熟透的，烫制过程中一定要将冬瓜条煮透，口感才会更好。
2、桑葚酱加入后调拌均匀使其均匀入味，也可以加入适量橄榄油口感会更佳。
桑葚冬瓜条食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
红烧冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜400g，
辅料：：生抽适量，老抽适量，白糖适量，
红烧冬瓜条的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块
2.炒锅倒油下冬瓜翻炒
3.翻炒至冬瓜变软加生抽
4.加老抽上色
5.加糖翻炒
6.加水煮
7.待汤汁减少冬瓜煮熟即可
辣酱冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜500克，
辅料：：油1汤匙，辣椒酱1汤匙，盐6克，味精2克，虾皮10克，葱适量，
辣酱冬瓜条的做法步骤：
1.主辅料： 冬瓜、辣椒酱
2. 把冬瓜去皮洗净。
3. 切成均匀的宽条。
4.热油，放入葱花炒香。
5.放入辣椒酱，小火炒出红油。
6.放入冬瓜条。
7.翻炒均匀。
8.放入适量虾皮提味。
9.加入清水。
10.加盐调味后，烧制5分钟。
11.烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、冬瓜条易熟，熟透即可，如果烧制过火，就成冬瓜泥了。
2、不放虾皮也可以。
香酥冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜200g，
辅料：：鸡蛋1个，面粉50g，玉米淀粉30g，香葱5g，盐适量，
香酥冬瓜条的做法步骤：
1.食材备好。
2.冬瓜去皮切成手指粗的条，香葱叶子切成小葱花。
3.一个鸡蛋磕入碗里加面粉，淀粉搅匀。
4.加入香葱碎搅匀成浓稠的面糊。
5.放入冬瓜条裹上面糊。
6.油温5成热放入冬瓜条开始煎炸。
7.炸制外表金黄酥脆即可。
8.外酥里嫩特别好吃。
凉拌冬瓜条
食材明细：
冬瓜500克，芝麻酱100克，酱油10克，味精2克
凉拌冬瓜条的做法步骤：
冬瓜去皮去瓤，切成小薄片，放在开水锅中烫透取出，盛在盘中，麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
橙汁冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：橙汁适量，白砂糖适量，
橙汁冬瓜条的做法步骤：
1.准备好冬瓜和橙汁
2.将冬瓜切成均匀的条状
3.然后放入煮锅中稍微煮一下
4.捞起放入冷水中降温，待完全没有热度。捞起晾干。
5.放入保鲜盒撒入白糖和淋入橙汁使冬瓜完全浸在橙汁里即可。然后放入冰箱冷藏5小时左右。
6.冰凉爽口的橙汁冬瓜就搞定了。请大家品尝一下。
小贴士：
冬瓜泡完冷水后一定要沥干水分哦！不然会稀释掉橙汁的味道哦!
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