生活的意义，一定程度是吃好，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食在口中，生命都是舒畅起来，希望你也能通过美食让心情好起来。你喜欢美食吗？在这里，你不妨读读虾干豆腐沙锅，希望对你的工作和生活有所帮助。
俗话说：汤汤水水保健康！每日里每一餐都有汤有水，不仅利于减肥，更利于安抚肠胃、健康身体。
其实，煲汤是最简单的菜肴之一。一般都是先将肉或骨类的食材煲成浓汤，再加各种蔬菜调制，可达到营养均衡的效果。
虾干豆腐沙锅
食材：高汤半沙锅、水豆腐半块、干虾仁20克左右、瘦肉100克、水晶粉适量。
调料：盐、葱姜、香菜、麻油少许。
虾干豆腐沙锅的做法1、干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎。
2、水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮12分钟，捞出控水。
3、沙锅坐火，放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟。
4、下入豆腐块煮10分钟，下粉丝继续煮5分钟。
5、加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可。
特别提示：豆腐用盐煮一下再煮不易碎。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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沙锅杂碎
沙锅杂碎
原料：熟白羊肉、熟羊心、熟羊肺、熟肚板、熟肥肠共250克，高汤500克，葱段15克，姜片、大料各少许，芝麻酱50克，香菜末15克，胡椒面、辣油、葱白各少许。
沙锅杂碎的做法1．熟白羊肉、熟羊心、熟羊肺、熟肚板、熟肥肠放进开水锅中烫后沥干；然后再把自羊肉、肺头、羊心各切片。肚板切宽长条。肥肠切象眼块；葱白用刀破开再拍一下，斜切成鹅毛葱；麻酱加盐、凉开水泄开，加入胡椒面、辣椒油、香菜末配成佐料。
2．沙锅内放入高汤及5种主料烧开，放入葱段、姜片、大料、精盐，放在微火上烘好。
特点：汤汁乳白，味道醇香。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
沙锅白肉
沙锅白肉
原料：熟白肉200克，水发海参50克，油发鱼肚、熟鸡脯肉、虾仁、水发玉兰片、水发冬菇、油菜心各25克，高汤750克，色拉油40克，精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量。
沙锅白肉的做法1．熟白肉切成5厘米长、2厘米宽的薄片；海参切十字刀成4块；鱼肚、鸡脯肉、玉兰片均切成片；油菜心竖劈一刀；冬菇撕开。
2．炒锅放在火上，放入清水，大火烧开后，把海参、玉兰片、冬菇、鱼肚焯透，沥水。
3．炒锅放在火上，放入色拉油，锅热后，下入葱姜末炝锅，烹入料酒，下高汤，放入白肉片、鸡肉片。锅开后，盛在沙锅内，再下鱼肚、海参、玉兰片、虾仁、冬菇、精盐，尝好昧后，小火炖一会儿，加入味精，撒上油菜心即成。
特点：白肉清香不腻，汤醇味美适口。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
沙锅三味
沙锅三味
原料：净蹄膀肉150克，鸡蛋5个，带骨生鸡150克，火腿15克，菜心50克，高汤适量，植物油、鸡油、瞥油、精盐、料酒、葱、姜、大料各适量。
沙锅三味的做法1．蹄耢切成3厘米见方的块；生鸡剁成3厘米见方的块，一起放进锅内，焯净血污，捞出放在沙锅中；鸡蛋煮熟，剥壳，蘸少许酱油，用热油炸呈金黄色放在沙锅内。
2．葱切段；姜切块；火腿、青菜均切成片备用。
3．沙锅内加入高汤、精盐、酱油、料酒、葱段、姜块、大料用旺火把汤烧开后，放微火上炖至肉烂，拣去葱段、姜块，再加入火腿片、青菜片，烧开后，撇去浮沫，撒上味精，淋上鸡油即成。
特点：味浓香，色美观。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鲜虾豆腐
食材明细：
嫩豆腐80克，虾仁15克淀粉适量。
鲜虾豆腐的做法步骤：
1.虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。
2.豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。
如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握，建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子，加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富，是这个阶段孩子极佳的辅助食品。
虾干炒油菜
南方的馆子炒青菜特别好吃，一个重要的原因就是用荤油来炒，再用虾干来搭配油菜，无需味精鸡精，普通的青菜也可以变得脆嫩鲜香。
材料：
虾干，油菜，
虾干炒油菜的做法步骤：
1，虾干温水加料酒泡发两小时以上，油菜洗净沥水，蒜切蒜片，猪板油一小块切片
2，起锅倒入少量底油，油热后下入猪板油，小火将猪油煎出
3，转大火下入蒜片和切段的虾干爆炒一分钟
4，下入油菜翻炒一分钟
5，油菜变软即可加入食盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅
干锅皮皮虾
皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄，是一种营养价值非常高的虾类。皮皮虾是一种非常珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味，在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂，肉质非常的鲜嫩。
材料：
300g皮皮虾，150g有机花菜，60g胡萝卜，
干锅皮皮虾的做法步骤：
1，皮皮虾洗净，加料酒腌制片刻，下锅前倒掉里面的水分。
2，砂锅里倒入油，放入皮皮虾，两面煎香捞出。
3，锅里留底油，放入葱、姜、蒜炸香。
4，倒入麻辣烫底料炒香。
5，放入有机花菜，翻炒均匀。
6，把皮皮虾放入，表面再放一勺麻辣烫底料。
7，淋入生抽，盖上锅盖焖几分钟。
8，放入胡萝卜片，翻拌均匀，大火收汁即可。
9，成品。
虾干白菜怎么做好吃 虾干白菜的做法
虾干白菜
这道菜非常健康没有一点油，有的只是海鲜的味道。炒这种菜就得选比较嫩的白菜，炒出来有一点清香的味道。我们全家都特别喜欢吃这道菜，好吃又下饭。
食材配方
主料：
白菜
400g虾干
30g辅料：味精
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.白菜洗净切条
2.用水焯一下
3.焯白菜时放一点盐
4.把锅里水倒出来放虾干
5.倒料酒熬3分钟
6.放盐和味精翻炒
7.最后勾芡出锅
沙锅白肉酸菜粉
沙锅白肉酸菜粉
原料：白肉150克，酸白菜250克，水发粉条150克，高汤500克，色拉油50克，精盐5克，味精3克，大料2朵，葱末2克，姜末2克。
沙锅白肉酸菜粉的做法1．酸白菜顶刀切成丝，用清水洗净；肥瘦熟白肉切成5毫米厚、3厘米见方的片；葱、姜切成碎末。
2．锅放在火上，加水烧沸，放入酸菜、粉条焯一下备用。
3．炒锅放在火上，放入色拉油，下入大料瓣炸香，再下入葱姜末炝锅，下入白肉片，加入高汤、精盐、味精，把酸菜、粉条下锅，用大火烧开，盖上盖焖透，拣出大料瓣，盛在沙锅内，随吃上桌。
特点：成酸清淡。
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
虾蓉豆腐怎么做好吃 虾蓉豆腐
虾蓉豆腐
这道虾蓉豆腐 是你能够想像到的最极致的嫩滑 如果想要体验它的鲜美 就动手来做吧
食材配方
主料：
虾仁
100g豆腐
200g辅料：黄瓜
50g蒜
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.豆腐，黄瓜，虾仁备用
2.豆腐用勺子铲碎
3.黄瓜切成小丁
4.虾仁剁碎成虾蓉
5.蒜切成蒜末
6.锅内放少量油，放入蒜末炒香，然后放虾蓉炒至变色
7.加入黄瓜粒炒香
8.加入豆腐
9.调入盐，翻炒均匀即可出锅
虾泥豆腐怎么做好吃 虾泥豆腐
虾泥豆腐
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具
食材配方
主料：
日本豆腐
2块虾仁
50g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量生粉
适量酥炸粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.虾仁洗净剁成泥。
3.虾泥中加入料酒、盐和生粉。
4.将豆腐切成厚片。
5.虾泥涂抹在豆腐上，夹在两片豆腐中间。
6.裹上酥炸粉。
7.不粘锅中倒入油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄。
8.出锅上桌。
金汤鲜虾豆腐
在日本的市场上最常见的是绢豆腐和木棉豆腐。其实所说的绢和木棉都是指做豆腐时用来包豆腐的布料。绢豆腐一般都是和南方豆腐一样是用石膏点的豆腐，因为绢的纹很细，用它过滤出来的豆浆也相当细腻，做出来的豆腐也就会特别嫩了。当然了日本的绢豆腐也不完全同于我国的南豆腐，主要表现在两个方面：一是绢豆腐所需要的豆浆浓度较高；二是南豆腐凝固后需要转移到型箱，施加一定的压力泄掉一定量的水，而绢豆腐凝固后只需切块冷却。在产品特征上，绢豆腐的水分含量与南豆腐基本相同，有时可能偏高，但使用的凝固剂是一样的。
而木棉豆腐就基本上和我国北方用卤水点的豆腐一样的制作方法了，因为木棉纹稍粗些，所以用木棉过滤出来的豆腐水分就少多了，做出的豆腐就会比绢布做出来的挺实得多，口感也较之老一些，因为是木棉布包裹做成的故称之为木棉豆腐。
今天我做的这款木棉豆腐，因为是三八节的缘故，也是改了一种做法，就用女士们最爱的丰胸神果木瓜和润肤佳品牛奶，加鲜虾一起烹调一款适合女士食用的豆腐菜肴。
金汤鲜虾豆腐
原料：木棉豆腐1盒，鲜虾仁100克，大油菜1颗，木瓜50克，牛奶60克、
调料：草莓炼乳10克，盐适量
金汤鲜虾豆腐的做法
1、将豆腐切成大厚片，油菜梗修改成形，虾仁开背去虾肠；
2、木瓜块、牛奶和草莓炼乳一起加入料理机打成金汤汁；
3、将豆腐片入开水锅中加入适量盐煮透捞出，将虾仁和油菜梗烫熟捞出；
4、将烫熟的油菜梗摆入盘中，将豆腐片摆在油菜梗上，虾仁摆在豆腐上，将金汤汁浇上即可；
特别提示
1、牛奶用温的效果好一些，加入木果块和炼乳一起搅拌均匀为好。
2、豆腐飞水时加入适量盐分会提高口味度，这个根据个人口味添加。
香滑的豆腐在木瓜牛奶的浸淫中，透出一股特有的爽滑，鲜虾的颗颗点缀，让菜品口感更加丰富多彩！希望这个节日女神们都能健康快乐！
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
沙锅三鲜
沙锅三鲜
原料：猪腿肉300克，鸡蛋2个，鲢鱼中段250克，熟火腿50克，白菜500克，青菜心250克，水发粉丝250克，肉汤1000克，精盐15克。味精10克，黄酒15克，葱姜末15克，干淀粉50克，色拉油少许。
沙锅三鲜的做法1．猪腿肉斩成肉泥；鸡蛋打匀，摊成蛋皮；鲢鱼去皮、骨，斩成细泥；青菜心放入开水锅内略烫，取出备用。
2．肉泥放在盆中，加水100克、精盐少许、葱姜末5克，用力搅拌上劲，加入干淀粉25克拌匀，取一半肉泥捏成肉丸，隔水炖熟；另一半肉泥抹在蛋皮上，卷拢成蛋卷，上笼蒸熟，取出备用。碗内放入鱼泥，加水75克、精盐少许、姜末，用力搅拌上劲，再加入干淀粉拌匀捏成鱼丸，放入冷水锅中烧沸，待鱼丸汆熟后取出备用。火腿切成菱形片。
3．锅放在火上，倒进鲜肉汤，加入水发粉丝、精盐、味精、黄酒，烧滚后倒入沙锅内，面上整齐地排上鱼丸、肉丸、蛋卷、青菜心，中问放热火腿片，烧滚后即可上席。
特点：汤菜交融，味道鲜美。
鲢鱼的营养价值及功效
鲢鱼肉厚，肌纤维细而短，肉质细嫩，脂肪含量高；可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等；其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉，风味均好。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《虾干豆腐沙锅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙锅鱼头豆腐专题，希望您能喜欢！