东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了糖醋黄豆芽还请你收藏本页以便后续阅读。
豆芽具有清热明目、补气养血的功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
糖醋黄豆芽
原料：黄豆芽300克，生姜末、葱段、食油、盐、醋、糖各适量。
糖醋黄豆芽的做法
1、黄豆芽择洗干净，去净豆皮。
2、锅置火上，放入油烧热，下生姜末、葱段炝锅，随即加入黄豆芽煸炒。
3、炒至黄豆芽有少许焦斑时，加入盐、糖、醋炒透装盘即成。
此菜清淡可口，能清热解毒。
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
97msw.Com扩展阅读
凉拌黄豆芽
食材明细：
黄豆芽一斤，葱适量，盐适量，醋适量，芝麻油适量，花椒油适量，辣椒油适量
凉拌黄豆芽的做法步骤：
第1步黄豆芽一斤，用清水投净。放开水内煮三分钟，去掉豆腥气。焯好的豆芽放在水盆里浸凉。
第2步把黄豆芽沥干水分，用葱，花椒油，芝麻油，醋，盐调味。喜欢辣的还可以放点辣椒油。
黄豆芽饭
食材明细：
黄豆芽4两，黑木耳丝1/3杯(约1两)，白米2杯，高汤2杯。盐2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，色拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙。
黄豆芽饭的做法步骤：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
家常黄豆芽
食材明细：
黄豆芽500克，韭菜100克，花生油30克，盐5克，辣椒(红、尖、干)4克
家常黄豆芽的做法步骤：
1. 把豆芽摘去头尾洗净，下白锅烘干水分铲起来；
2. 将干辣椒横切小段；
3. 韭菜洗净切成长段；
4. 烧滚油，放入干辣椒炒熟，即放入豆芽、韭菜，约炒2分钟，即可起锅。
辣味黄豆芽
食材明细：
黄豆芽120公克，芹菜5公克，红萝卜5公克，辣椒1支，蒜头3公克，糖1/2小匙，香油1大匙，辣椒酱1大匙
辣味黄豆芽的做法步骤：
1.芹菜去表皮粗纤维后切段；红萝卜去皮切丝；辣椒切丝；蒜头切末，备用。
2.黄豆芽与作法1的芹菜段、红萝卜丝一起放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。
3.将作法1的辣椒丝、蒜头末与作法2烫熟的材料及所有调为料拌匀即可。
拌黄豆芽
食材明细：
黄豆芽300公克，蒜末1大匙，芹菜1支，盐1大匙，白砂糖1大匙，白醋1大匙，辣椒粉1/4小匙，辣椒酱1大匙，香油2大匙
拌黄豆芽的做法步骤：
1.芹菜洗净切段，黄豆芽洗净，分别放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干。
2.将作法1所有材料，和所有调味料拌匀即可。
黄豆芽炒粉
食材明细：
黄豆芽一盘，粉条适量，肉丝适量，葱姜适量，酱油适量
黄豆芽炒粉的做法步骤：
第1步粉条泡在水里泡软。锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。
第2步下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。
第3步把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味就ok了！下粉条后不要炒太长时间，否则粉条会粘成一团不清爽
韭菜炒黄豆芽
食材明细：
主料：黄豆芽200克，韭菜1小把
辅料：枸杞5颗，油适量，盐适量
韭菜炒黄豆芽的做法步骤：
1，准备好食材；
2，热锅凉油， 放入黄豆芽进去翻炒；
3，豆芽微微炒软后加入韭菜进去翻炒；
4，韭菜翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀；
5，最后加入枸杞，盛入盘中。
6，端上桌了。
小贴士：
炒青菜时讲究大火快炒， 避免蔬菜的营养流失。
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