火腿鸡蛋面

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了火腿鸡蛋面，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：面一人份，鸡蛋2个，火腿半根，

辅料：：生抽少许，香油少许，糖少许，

火腿鸡蛋面的做法步骤：

1.火腿切片

2.沸水煮面

3.面煮熟后盛入冷水中，待用

4.在用少量煮面水中加入火腿，鸡蛋。

5.乘出冷水中的面，在面上加入盐和生抽以及香油

6.将锅中煮好的鸡蛋与火腿浇在面上。

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火腿肠鸡蛋面

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：鸡蛋3个，火腿肠1根，

配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，

火腿肠鸡蛋面的做法步骤：

1.将面条均匀散开下入沸水中

2.准备好食材

3.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生

4.青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用

5.将面条均匀散开下入沸水中

6.当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中

7.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生

8.强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳

9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料

10.最后加入盐，油，鸡精等调味料即可

11.一份清淡的面条就做好了

小贴士：

煮干挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面，而后搅动几下，不宜用旺火煮。因为挂面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快。

鸡蛋火腿炝锅面

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：火腿适量，油麦菜适量，鸡蛋适量，

配料：：葱适量，油适量，盐适量，

鸡蛋火腿炝锅面的做法步骤：

1.材料：面条、火腿、油麦菜、鸡蛋、葱。.

2.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀；火腿切条；葱切碎。

3.锅里放油烧热将蛋液倒入。

4.稍有凝固时用筷子快速滑散。

5.下入火腿和葱花翻炒几下。

6.注入开水煮开。

7.下入面条。

8.煮至9成熟时放入油麦菜，加盐调味即可。

9.成品。

火腿鸡蛋炸酱面

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，金锣火腿半根，挂面适量，

辅料：：黄瓜半根，胡萝卜适量，

配料：：豆瓣酱一勺，甜面酱两勺，郫县豆瓣酱半勺，蒜一粒，

火腿鸡蛋炸酱面的做法步骤：

1.豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱

2.挂面煮熟

3.黄瓜、胡萝卜切丝、火腿肠切丁

4.调酱，一勺豆瓣酱、半勺郫县豆瓣酱、两勺甜面酱、三勺水，搅拌（我这张照片是还没加水的，加入水后比较溪）

5.将鸡蛋打在火腿丁碗里，搅拌匀

6.锅里放适量的油，加入一点蒜片和葱花炒香，随后加入搅好鸡蛋火腿

7.鸡蛋火腿炒七成熟，放入调好的酱，炒一会就可以出锅了

8.成品

9.拌好的面

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