只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的家常鳕鱼，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鳕鱼3条，葱适量，姜适量，干红辣椒几个，
辅料：：生抽适量，料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，植物油适量，
家常鳕鱼的做法步骤：
1.葱姜蒜切片。
2.干红辣椒切小段。
3.鳕鱼去腹内黑膜洗净，切小段，以便入味。
4.锅烧热，放入适量植物油，小火，爆香葱姜蒜红辣椒。
5.放入适量醋，适量料酒，适量生抽，适量糖，炝锅。随后放入鳕鱼，烧几分钟入味。
6.放入适量温水，加入适量盐，大火烧开。
7.把汤汁烧粘稠，小火收汁关火出锅。
8.成品图。
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家常菜----清炖鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼1条，
辅料：：大豆油适量，精盐5克，生抽10克，花椒适量，大料适量，料酒20克，姜片姜片，白糖10克，味精适量，干红辣椒适量，白醋20克，
家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
3.平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
4.将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
5.大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
6.最后加入味精调味。
7.翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
家常红烧鳕鱼的做法
从小在海边长大，爱吃鱼，什么鱼都爱吃
材料：
鳕鱼2条，大葱适量，姜适量，蒜3～4瓣，香叶2片，花椒适量，大料1个，桂皮一小块，十三香1勺，生抽3勺，老抽1勺，白糖2勺，盐2勺，醋3勺，料酒2勺，鸡精1勺，面粉适量，，
家常红烧鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，从超市买的冻鳕鱼，收拾干净，把肚子里黑膜搓掉
步骤2，切段，大概四五厘米就可以
步骤3，锅内倒油，准备炸鱼段的，多来点～
步骤4，等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了，要均匀～
步骤5，油开后就可以放鱼段了，双面炸至金黄色捞出备用
步骤6，准备所有干料单放一盘里备用，找一个大碗放所有油盐酱醋，再加上白开水凑一大碗就行
步骤7，锅内放油炒香调料，上面铺放鱼段，不用翻炒
步骤8，开锅后倒入调料汁，量大概要没过鱼就可以，不够的话再加水，直接盖盖大火五分钟，小火大概十五分钟（根据汤多汤少），等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦！
步骤9，出锅光想着吃了，忘了拍照了，百度盗张图，哈哈
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：鳕鱼500克，豆腐200克，
辅料：：葱适量，蒜适量，蒜苗适量，香菜少许，
配料：：花椒适量，耗油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：
1.鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2.锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3.炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4.中小火煎至两面金黄备用。
5.炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6.放入葱姜蒜片炒香。
7.把煎好的鳕鱼放入。
8.加入耗油。
9.加入酱油，糖。
10.加入料酒。
11.加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
12.把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
13.最后撒蒜苗和香菜关火。
家常香烤鳕鱼的做法
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，吃法多种多样，腌制，蒸制蘸调料吃都可以，今天就做一道烤的吧。烤出来的鳕鱼干香可口，也可以根据自己口味增加辣椒和香菜做配料，可以烤得干一点，也可以烤熟即可，那样鱼肉比较鲜嫩爽滑。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
鳕鱼，黄酒，盐，辣椒面，孜然，生抽，色拉油，，
家常香烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，空下水分；
步骤2，将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量（看你能不能吃辣）、2勺孜然调成汁，腌制20min；
步骤3，将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；
步骤4，撒香菜点缀，是不是很诱人
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