山药甘笋排骨汤

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“山药甘笋排骨汤”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：排骨适量，甘笋适量，山药适量，

辅料：：盐适量，姜片适量，

山药甘笋排骨汤的做法步骤：

1.把所有材料清洗干净，切块备用

2.排骨出水，去掉浮沫

3.把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水，盖上盖子就可以开炖了。

4.选择炖汤功能，调节所需时间，时间到了，加入适量的盐进行调味，即可享用。

小贴士：

排骨一定要出水，去掉浮沫，只有这样做出来的汤才清爽不油腻。

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鞭笋排骨汤

食材明细：

主料：：鞭笋4株，排骨520克，

辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，

鞭笋排骨汤的做法步骤：

1.食材：鞭笋、排骨（已清洗焯水）

2.将鞭笋剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.将已焯好的排骨和切好的鞭笋下入高压锅中。

5.加入一些清水。

6.加适量的料酒。

7.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.然后，加适量的酱油。

10.加适量的盐。

11.调味翻匀即成。

绿笋排骨汤

绿笋一直是我喜欢的。绿笋是很容易熟的，不需要煮太长的时候，太长那种清甜的感觉就没了。这个跟冬笋不同，冬笋要煨熟一点不然吃起来喉咙不舒服。这道菜选择排骨要瘦一点。

材料：

主料：排骨适量，竹笋适量，

辅料：食盐适量，，

绿笋排骨汤的做法步骤：

1. 材料：绿笋半根排骨300克调料盐巴

2. 绿笋切片我留了一些刨薄片

3. 倒入绿笋大火烧开在转小火慢炖40分钟。

4. 倒入盐巴调好味道上桌喽。

山药枸杞排骨汤

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：山药500克，红萝卜1个，

配料：：盐1大勺，鸡精1/2小勺，

山药枸杞排骨汤的做法步骤：

1.排骨洗净，入锅中焯水。

2.焯水后出锅再次洗净。

3.放入汤锅中，加适量水，烧开后转小火炖煮。

4.炖煮排骨时，来处理一下山药：山药去皮，滚刀切成菱形，立即放入盐水中浸泡。

5.胡萝卜也切成相应大小的块状。

6.枸杞用温水浸泡。

7.排骨炖煮约1小时，下山药和胡萝卜，小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅，适当延长炖煮时间。

8.再下枸杞，煮开即可。

9.加盐和鸡精调味就可以享用了。

山药排骨汤(1)

食材明细：

猪排骨(大排)500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克

山药排骨汤的做法步骤：

1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2. 芹洗净切段；

3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

小贴士：

1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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