只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的家常版糖油粑粑，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：糯米粉150g，
辅料：：水130g，红糖25g，色拉油40g，
家常版糖油粑粑的做法步骤：
1.糯米粉放入大碗中
2.糯米粉中加入130g左右的水，一边加水一边用筷子搅拌均匀
3.搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子，逐一搓圆按扁
5.平底锅内加入色拉油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制
6.小火煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
7.小碗中放入红糖
8.加入40g热水，搅拌至红糖融化
9.将红糖水倒入锅中
10.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
小贴士：
1.糯米粉中加入的水量不固定，预留10g水，可以一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度。
2.煎用小火慢煎，注意火候。
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糖油糯米粑粑
食材明细：
主料：：糯米150g，
辅料：：红糖120g，白芝麻适量，
糖油糯米粑粑的做法步骤：
1.准备好食材与石磨磨浆机
2.将糯米加入石磨磨浆机研磨
3.磨制的糯米粉一定要粗细均匀
4.加入适量温水揉成团
5.均匀的分配成小团
6.把红糖用开水化开
7.锅中加入油，将糯米球煎至金黄色
8.再倒入化开的红糖，熬煮几分钟
9.就可以出锅了
小贴士：
糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低
糖油粑粑的做法
材料：
糯米粉200克，红糖3勺，水适量，，
糖油粑粑的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。
步骤2，取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。
步骤3，油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。火可以稍小，否则不好掌控。
步骤4，待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
步骤5，糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。
湖南小吃——糖油粑粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300g，
辅料：：冰糖适量，红糖适量，
配料：：水适量，油适量，
湖南小吃——糖油粑粑的做法步骤：
1.准备糯米粉
2.取小碗，放入红糖和冰糖
3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子
6.逐一搓圆拍扁
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.下入生坯慢慢煎制
9.小火将一面煎好
10.之后翻面继续煎
11.将糖汁倒入锅中
12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13.盛入碗中就可以吃啦
小贴士：
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好
蜜薯糖油粑粑(1)
食材明细：
主料：：蜜薯适量，糯米粉适量，
辅料：：红糖适量，绵白糖适量，蜂蜜适量，干桂花适量，
蜜薯糖油粑粑的做法步骤：
1.蒸好的蜜薯适量。
2.适量糯米粉。
3.和成蜜薯糯米团，醒一会儿，薯粉更融合。
4.揪适量面团，揉成圆球，掌心拍扁成小圆饼。
5.平底锅一点油，小火煎制。
6.适量红糖，绵白糖，蜂蜜，一点温水融化。
7.煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。
8.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，起锅盛盘。
9.盛盘，撒上桂花点缀。
10.成品。
11.成品。
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