木耳黄花牡蛎汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的木耳黄花牡蛎汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：牡蛎适量，黑木耳适量，黄花菜适量，豆腐适量，鸡蛋适量，葱适量，淀粉适量，姜适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，

木耳黄花牡蛎汤的做法步骤：

1.黑木耳、黄花菜泡发洗净，牡蛎肉去壳清洗，还有豆腐、鸡蛋、葱、姜

2.锅中放加，放入黄花菜、黑木耳和姜片烧煮5分钟

3.豆腐切片

4.鸡蛋加盐和料酒打散

5.水淀粉调好

6.豆腐放入锅中，加盐、胡椒粉、生抽烧煮5分钟入味

7.淋入蛋液

8.放入牡蛎

9.放入葱段，用水淀粉勾芡

10.食材丰富，补铁补血的营养汤羹

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牡蛎丝瓜汤

食材明细：

主料：：牡蛎肉适量，丝瓜适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，水适量，

牡蛎丝瓜汤的做法步骤：

1.新鲜的牡蛎肉大约250克左右，用水反复冲洗干净杂质，控干水分备用

2.丝瓜两根大约500克左右，用水清洗干净刮去外皮后再冲洗一下，丝瓜太长可以横刀从中间切开，竖刀再从中间切开一分为二，切成大小均匀的滚刀块

3.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用

4.热锅加油把葱花、蒜片爆香

5.倒入切好的丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变色

6.加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸

7.煮沸后加适量的盐调味

8.鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液

9.倒入清洗干净的牡蛎肉继续煮沸

10.加入少许白胡椒粉调味儿

11.均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火

12.关火后加少许鸡精、点几滴香油搅拌均匀即可

13.盛入碗中，成品！

黄花菜木耳咸骨汤

食材明细：

主料：：咸猪骨500克，干黄花菜80克，黑木耳80克，胡萝卜1根，

辅料：：清水6碗，鸡粉少许，

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤：

1.准备食材：咸猪骨、黄花菜、干木耳、胡萝卜；

2.花菜和木耳提前浸泡软；

3.咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净，切小块；

4.黑木耳用剪刀剪去头部，洗净；

5.所有食材放入汤锅中，加上6饭碗左右清水；

6.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右；

7.煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可。

小贴士：

咸猪骨本身很咸，汤煲好后先试试咸度，再决定是否加盐。

牡蛎汤(1)

食材明细：

主料：：猪骨500克，干蚝7-8个，

辅料：：红枣适量，党篸适量，枸杞适量，

牡蛎汤的做法步骤：

1.准备8个冬蚝。

2.红枣等材料洗干净。

3.猪骨洗净晾干血水。

4.把所有材料放锅里，加入适量的水大火煮开转小火。

5.小火煮1.5小时。

6.加入适量的盐调味即可。

花菜牡蛎汤

食材明细：

主料：：花菜适量，牡蛎适量，

辅料：：葱适量，香菜适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，地瓜粉适量，

花菜牡蛎汤的做法步骤：

1.材料

2.花菜切小朵，牡蛎捞水洗干净，葱和香菜切段

3.锅里倒适量油，放入葱段爆香

4.加适量清水

5.牡蛎加盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水拌匀

6.水开后用勺子均匀下入汤中

7.倒入花菜，加适量盐，鸡粉

8.撒上葱花

牡蛎年糕汤

食材明细：

白年糕600g﹐酱油3小勺*，汤﹕鲥鱼酱汤10杯*，调料﹕牡蛎200g﹐豆腐100g﹐鸡蛋1个﹐紫菜2张*，肉佐料酱﹕酱油1大勺﹐香油1小勺﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺。

牡蛎年糕汤的做法步骤：

(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。

(2)牡蛎去皮洗净后除水份。

(3)鸡蛋煎成黄﹐白鸡蛋并切成丝﹔紫菜烤后揉碎。

(4)豆腐切成萝卜块模样。

(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕﹐漂上来时放豆腐和生牡蛎。

(6)盛在碗里后,将鸡蛋﹑紫菜以调料放在上面。

*代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。

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