食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了奶油抱抱卷，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉20g，淡奶油20ml，
辅料：：白醋1ml，白糖30g，香草精1g，清水10ml，玉米油10g，草莓2颗，芒果半个，奥利奥1块，
奶油抱抱卷的做法步骤：
1.蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。
2.高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。
3.蛋黄放入大碗中。
4.放入香草精、玉米油和清水。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.轻柔地搅拌均匀。
8.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
11.轻柔地翻拌均匀。
12.把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。
13.预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。
14.烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。高速打发至裱花状态。
15.拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。
16.挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。
17.最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
18.再来几片小绿叶装饰一下。
19.超好看的小小的奶油抱抱卷~
小贴士：
1、烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。
2、可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~
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抱抱蛋糕卷(1)
食材明细：
蛋糕胚：：鸡蛋2枚，细砂糖20g，纯净水20ml，玉米油20ml，
奶油馅：：奶油奶酪30g，淡奶油150ml，细砂糖5g，朗姆酒5ml，
装饰：：奥利奥6只，葡萄4颗，无花果1/2只，苹果少许，薄荷叶少许，糖粉少许，樱桃6颗，
抱抱蛋糕卷的做法步骤：
1.做好的抱抱蛋糕卷。
2.蛋糕胚：鸡蛋2枚、细砂糖20g、纯净水20ml、玉米油20ml、低筋面粉40g。
3.蛋黄蛋白分离入无水无油的容器内，蛋黄加纯净水、玉米油。
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊备用这时烤箱预热180度上下火。
6.蛋白打发至鱼眼泡，加1/2细砂糖打至浓稠的状态。
7.加细砂糖1/2打至硬性发泡，如图的样子。
8.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
9.拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，成为细腻光滑的蛋糕面糊。
10.蛋糕面糊装入裱花袋内备用。
11.烤盘铺硅油纸，裱花袋剪口由内向外画圈挤出圆形的蛋糕胚。
12.送入烤箱中层以180度上下火烘烤11分钟，至表面金黄即可出炉。
13.蛋糕胚取出，立即轻轻取下来，放在晾架上冷却备用。
14.奶油馅：奶酪30g、淡奶油150ml、细砂糖5g、白朗姆酒5ml。奶酪、淡奶油、细砂糖、白朗姆酒打发至8分发。选择喜欢的裱花嘴装入裱花袋内，将奶油装入裱花袋内备用。
15.蛋糕胚以中间为轴对折，折的痕迹处用刀划一刀，不切断，有个痕迹即可。便于两片蛋糕胚对折挤入奶油。如不太好折过来，可以用保鲜膜包裹着定型10分钟在挤入奶油。蛋糕胚定型好后，填入奶油馅儿
16.装饰水果：葡萄3颗、无花果1/2颗、mini奥利奥3只、苹果少许、樱桃6颗、糖粉少许。根据自己喜好码入喜欢的水果。
17.表面筛入糖粉，点缀上薄荷叶即可食用。
葡萄抱抱卷(1)
食材明细：
主料：：中筋面粉60克，牛奶36克，油30克，糖40克（打发淡奶油用），淡奶油180克，
辅料：：葡萄适量，
葡萄抱抱卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.青葡萄洗干净待用
3.蛋白和蛋黄分离
4.蛋黄加牛奶和油搅拌均匀至无油星
5.筛入面粉
6.搅拌至无干粉成流动状
7.蛋白分三次加入白糖打发至硬性状态，提起打蛋器成尖三角
8.勺1/3的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌式搅拌（或刀切式翻拌），不能画圈拌哦
9.翻拌式搅拌均匀
10.拌好的面糊倒入蛋白霜中
11.翻拌式拌匀
12.用裱花袋挤出直径8cm左右的圆形蛋糕面糊在烤盘上
13.烤箱预热，180度烤25分钟，蛋糕胚就好了
14.取出晾凉
15.淡奶油加糖隔冰水打发至硬性发泡状态
16.拿出一个蛋糕胚，稍对折，用裱花袋挤上打发好的奶油
17.放入葡萄，再挤上一层奶油，再放上葡萄（两层）
18.好了?
19.美美哒
20.?
21.?
芒果抱抱蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60克，糖45克，
辅料：：淡奶油150克，糖15克，水果适量，
芒果抱抱蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋白与蛋清分离，分别放在两个无水无油的干净盆里，
2.蛋白分三次加入30克糖，用电动打蛋器打发至出现弯钩状态，
3.蛋黄加入15克糖，用电动打蛋器打发至发白为止，
4.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌至均匀，
5.将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌至无干粉，
6.将拌好的面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，这样方便脱模，
7.然后将蛋糕糊一圈一圈挤到烤盘上，
8.烤箱预热，上下火，中层，180度烤16分钟，出炉晾凉，
9.淡奶油加糖打发至出现纹路，不用太硬，准备好喜欢的水果，
10.取一个蛋糕片，挤上奶油，装饰上水果，表面还可以撒一些糖粉来装饰。
小贴士：
1. 蛋白打发不可太硬，不然烤好的蛋糕片弯曲的时候韧性不足，容易折断。
2. 蛋糕糊不要挤得太厚，不然也不容易弯曲。
3. 每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整。
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