KFC蛋挞

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上KFC蛋挞，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：淡奶油100克，牛奶125克，糖60克，全蛋1个，蛋黄2个，

辅料：：蛋挞皮24个，

KFC蛋挞的做法步骤：

1.材料称重准备好

2.淡奶油和牛奶加入糖，小火加热，不断搅拌，

3.待糖融解后，关火，放凉备用

4.全蛋加蛋黄搅打均匀，

5.倒入放凉的溶液里，拌匀，

6.为了挞液更细腻，过滤一下，

7.倒入挞皮里，烤箱预热，中层，上下火，220度，烤20分钟左右，具体根据自己的烤箱调整。

8.出炉

小贴士：

挞液过滤会更细腻。

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金色蛋挞——玉米蛋挞

食材明细：

主料：：千层酥皮1张，

挞水：：动物性淡奶油95克，牛奶70克，细砂糖25克，蛋黄2个，低筋面粉8克，炼乳10克，

配料：：甜玉米粒适量，

金色蛋挞——玉米蛋挞的做法步骤：

1.动物性淡奶油加牛奶、细砂糖、炼乳，搅拌至砂糖完全溶解，如果没有完全溶解可以稍微加热到完全溶解。冷去后加蛋黄，筛入低筋面粉搅拌均匀。挞水静置30分钟后使用。（大概能做20个蛋挞）

2.千层酥皮1张。

3.用刀切成小剂子。

4.把小剂子用手压成小饼，一面沾上面粉，把沾上面粉的那面朝上放入蛋挞模中，用手捏薄塔皮，底部尽量捏薄一点。静置20分钟。

5.把静置好的挞水倒入静置好的塔皮中。放上甜玉米粒。

6.烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右。

7.这是我以前烤的葡式蛋挞和草莓蛋挞。

双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）

食材明细：

主料：：挞皮10个，草莓，蓝莓数颗，淡奶油120ml，牛奶50ml，蛋黄2个，低筋面粉12g，

辅料：：砂糖25g，炼乳一勺（没有可忽略），

双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）的做法步骤：

1.淡奶油，牛奶，炼乳，糖在奶锅中混合

2.小火一边加热一边搅动至糖融化，放一边冷却至不烫手。

3.加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀，记得要边倒边搅哦！

4.过筛后塔水制作完成（可以多过几次，更幼滑）

5.草莓一半切小丁，一半中间切开

6.水果放入挞皮

7.倒入挞水，8分满就可以了，不然会膨胀溢出

8.烤箱220度预热，倒数第二层（中下层），15-20分钟

9.出炉啦！！！~

10.一到时间就要拿出来，不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~

11.来个暖暖的蛋挞，这个冬天不再寒冷！

小贴士：

1.牛奶一定要是纯牛奶，不可以奶粉，我就用过奶粉失败了
2.挞皮要充分解冻！

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