食材是美食最基本的构成，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下#ACA烘焙明星大赛#巧克力多彩甜甜圈，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，黄油30克，牛奶100克，全蛋液35克，细砂糖30克，
辅料：：酵母3克，盐2克，黑白巧克力适量，彩珠糖少许，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力多彩甜甜圈的做法步骤：
1.备好原料
2.在面包机里放入牛奶、蛋液，加入糖，在一个角落里放盐
3.上面放高筋面粉，在最顶上顶放好酵母。 放入面包机卡好，启动一个和面程序，一般面包机的一个和面程序是20分钟
4.一个和面程序结束后加入软化的的黄油
5.再重新启动面包机程序，检查面团，已能拉出薄膜
6.将面团整理光滑放入面包桶
7.发酵功能发酵至两倍大
8.取出面团滚圆排气
9.擀成1CM左右厚的圆片
10.用甜甜圈模具在上面压出形状，中间部分可以用手直接拽下来即可
11.取一张油纸，剪成正方形，把压出的甜甜圈面团用轻轻的移在上面放烤箱或者室温发酵，发至膨胀起来了，没有2倍大小。在室温发酵记得要覆盖保鲜膜防干
12.锅里倒入适量植物油，油温烧至180度左右丢一小块面团进去立即浮起就说明达到温度可以炸了。把甜甜圈连同油纸放进锅里
13.油纸沾上油用筷子可以轻松夹掉了
14.放入热油中，一面20多秒，炸至两面外表呈金黄色，取出沥干油
15.巧克力隔水融化调匀
16.把甜甜圈的一面沾上巧克力，
17.翻过来放在烤盘上
18.再撒上些糖珠晾干即可
小贴士：
小英子心语：
1. 油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
2. 没有发酵烤箱的室温又不热可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样就是一个简易的发酵箱了。
3. 甜甜圈的面团一定要擀的薄一点，厚了不好看。
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#甜甜圈
食材明细：
主料：：绵白糖30g，低粉50g，泡打粉1g，鸡蛋1个，玉米油30g，
辅料：：香草精两滴，盐0.5g，黄油适量（刷模具用），巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#甜甜圈的做法步骤：
1.黄油隔热水融化
2.融化的黄油液把模具刷一遍防止沾。
3.一个鸡蛋和30g绵白糖搅拌均匀。无需打发
4.倒入两滴香草精
5.筛入低粉、泡打粉、0.5g盐
6.搅拌无颗粒
7.倒入30g玉米油
8.搅拌细腻光滑。预热烤箱170度
9.倒入裱花袋
10.挤入模具
11.6分满即可。这个量只做了6个。放入烤箱170度20分钟即可。具体温度以自家烤箱为准
12.冷却后脱模。
13.可以用巧克力融化后随意装饰一下。
14.成品
小贴士：
以上的量只做了6个甜甜圈。想做多一些自行加倍。
＃ACA烘焙明星大赛＃mini甜甜圈
食材明细：
主料：：糯米粉15G，细砂糖20G，干酵母半勺，水30G，盐少许，全蛋15G，高筋粉125G，奶粉8G，黄油8G，
辅料：：油适量，糖粉50G，
＃ACA烘焙明星大赛＃mini甜甜圈的做法步骤：
1.将水和糯米粉倒入锅中，搅拌均匀
2.小火加热，搅拌成糊状，熄火晾凉
3.放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用
4.取一半汤种，同除黄油外的面团料一起放入大碗中
5.揉成均匀面团，加入黄油，揉至拉膜
6.放入面包机，发酵，然后排气，分割成4等分，滚圆
7.在面团中间戳洞，拉成圆圈状，最后发酵约20分钟
8.在发酵好的面团上刷油，放入空气炸锅，200度，烤15-20分钟
9.烘烤过程中时常取出，翻面，刷油，遍体金黄，出炉，晾凉
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#巧克力多彩甜甜圈》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜甜圈的做法专题，希望您能喜欢！
