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#信任之美#华夫饼

#信任之美#华夫饼

发布时间 : 2019-10-12
饼菜谱 印度抛饼 印度飞饼

食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?请阅读由小编为你编辑的#信任之美#华夫饼,希望能为你提供更多的参考。

食材明细:

主料::面粉80克,牛奶100克,白糖30克,鸡蛋1个,

辅料::泡打粉1.5克,

#信任之美#华夫饼的做法步骤:

1.将牛奶倒入大碗中。

2.加入面粉。

3.加入白糖,泡打粉。

4.加入鸡蛋。

5.搅拌成均匀的面糊静置30分钟。

6.华夫饼机刷一层油。

7.加入面糊。

8.盖盖工作。

9.10分钟左右就熟了,取出食用。

小贴士:

面糊搅拌好后最好静置半小时,会更细腻做出的华夫饼更好吃。

97msw.coM精选阅读

又见华夫饼之配方改良版华夫饼


食材明细:

主料::低粉100G,万用脆浆粉100G,

辅料::糖65G,牛奶100G,

配料::色拉油60G,

又见华夫饼之配方改良版华夫饼的做法步骤:

1.打入鸡蛋,150G大概3个的样子,不要太大的。

2.放入细糖,牛奶,打至糖溶化,年奶鸡刷溶合在一起即可

3.筛入粉类,搅打均匀至光滑,没有细小的面疙瘩,

4.倒入色拉油,搅动打均匀即可

5.这张拍的不清楚,模具预热刷油,用硅胶刷,不会掉毛在里面,面糊倒满模,这样烤出来成品才漂亮,不会有缺块。

6.两面各烤大概3-4分钟,等没有热气出来后再烤1分钟即可。中间也是可以打开来看的,但是不能太早打开,大概烤2分钟后就可以打开来看,不会沾,经常看烤出来的才够漂亮。

7.成口新鲜出炉了,颜色金黄微红,食指大动哈。

【华夫饼】可可华夫饼


食材明细:

主料::鸡蛋2只,牛奶60克,白糖30克,低粉90克,玉米淀粉20克,黄油40克,

辅料::泡打粉4克,

【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤:

1.准备好的原料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶,白糖,鸡蛋打散。

4.低粉,可可粉,泡打粉,玉米淀粉混合过筛,加入蛋液里面。

5.搅拌均匀静至20分钟左右。

6.在华夫饼模具上刷上一层油。

7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。

8.小火,两面均匀加热3到4分钟左右就可以。

9.松软可口的可可华夫饼就做好了。

小贴士:

在做华夫饼的时候,刚开始是没有什么反应,过几十秒就可以听到咝咝声,并且有热气从四周冒出,而且里面的华夫饼涨大,把上面的一层慢慢往上顶,热气慢慢减少说明就差不多要熟了,可以打开看一下效果,如果没有熟继续加热。

在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下,就可以很容易把饼从模具上取下。

美丽华夫饼


食材明细:

主料::低粉120克,鸡蛋2个,牛奶120克,黄油20克,

辅料::糖50克,

美丽华夫饼的做法步骤:

1.蛋清蛋黄分离,蛋黄加入20克糖,拌匀。

2.加入牛奶、融化的黄油拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.蛋黄糊准备好了。

5.蛋清加30克糖打发至硬性。

6.蛋清分两次加入蛋黄糊中,拌匀。

7.面糊准备好了。

8.模具刷油,把面糊导入模具中至8分满震荡。

9.烤箱预热后入烤箱中层烤20分钟左右,稍微凉至不烫手脱模。

10.搭配点水果杏仁装扮一下,华夫饼也立刻高大上了。

青菜华夫饼


食材明细:

主料::低筋面粉90克,青菜100克,荷高纯牛奶80克,鸡蛋2个,

辅料::酵母1克,

青菜华夫饼的做法步骤:

1.冬天牛奶放温热的水中温一下。>>一岁以上宝宝可以喝纯牛奶,一岁以下宝宝用配方奶、或水替代。有的菜谱里用的纯牛奶,但没交代,一岁以下就自行替换哈~

2.在温热的牛奶中倒入酵母,静置5分钟。

3.2个鸡蛋加入搅拌均匀。

4.再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。

5.全部搅匀,有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。

6.在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上当早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。视频中是放温暖的地方发酵1小时立马就做的。

7.早晨起床,青菜洗净切碎。

8.加入面糊中,拌匀。

9.加热华夫饼模具,中火。

10.刷一层油。

11.倒入面糊,盖起来。>>这个华夫饼模具就是燃气式的,柚妈下面是电陶炉,最近用的比较多,电陶炉是什么锅都适用的,您就当做下面是燃气就好了。

12.看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。>>至于这个需要多长时间,第一个火还没上来,大约3分钟,后面就更短了,刚开始做不确定中途可以打开看看,做2个就能摸准时间了。

13.趁热吃,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,饼还在散发着热气,底部很快就软了,放在图片上这样上下通风的架子上就可以,没有的话能把饼竖起来放也可以。

14.最后说下华夫饼模具,有这种燃气的,还有像电饼铛那样的一体机,柚妈家里锅太多,为了收纳我喜欢这样小巧的,也便宜些。

酵母华夫饼


所有原料倒入碗中;揉成光滑面团,发酵1小时,发酵完成后将面团均分成8个小面团,滚圆后继续发酵15分钟

材料:

主料:小麦面粉150克,酵母粉2克,鸡蛋2个,,

辅料:白糖50克,黄油50克,牛奶60克,,

酵母华夫饼的做法步骤:

1. 所有原料倒入碗中;揉成光滑面团,发酵1小时

2. 发酵完成后将面团均分成8个小面团,滚圆后继续发酵15分钟

3. 华夫模用之前先刷黄油保养下,将模具放在煤气上烧到很热

4. 取2个小面团放在模具中央按压定位

5. 合上饼模小火烘烤,大约每一面1分钟多一点,看没有蒸汽冒出也就差不多了

6. 中间可以打开看看烧色程度,烤熟的饼会自动脱落的,放在晾网上散热即可

冰淇淋华夫饼


食材明细:

主料::低筋面粉175克,牛奶250ml,鸡蛋2个,黄油60克,

辅料::细纱糖25克,干酵母粉4克,

配料::盐2克,

冰淇淋华夫饼的做法步骤:

1.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

2.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

3.黄油隔水融化。

4.将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。

5.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

6.分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。

7.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

8.盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。

9.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

10.华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

11.中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。

12.双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

小贴士:

1、        制作华夫饼前,一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够,面糊容易粘在模具内。

2、        模具内一定要刷油。

黑麦华夫饼


食材明细:

主料::低粉60克,王后牌黑麦粉60克,鸡蛋3个,牛奶120克,黄油50克,糖粉15克,

辅料::泡打粉4克,

黑麦华夫饼的做法步骤:

1.食材:王后牌 低粉 60克王后牌 黑麦粉 60克鸡蛋 3个牛奶 120克泡打粉 4克黄油 50克糖粉 15克

2. 鸡蛋打入碗中,加入糖粉,搅打均匀。将黄油隔水融化,融化好的黄油加入蛋液中,搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。

3.筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀,过筛一下面糊更细腻,黑麦粉的麦麸一定不要倒了。?小贴士:黑麦麸可以调节肠道菌群平衡,还能增加胃肠到的蠕动,促进有害物质排出,对预防肠道疾病具有良好的作用。

4.加入泡打粉搅拌均匀。

5.将面糊倒入华夫饼模具内。

6. 烤箱预热上火170度,中层,烤17分钟,表面黄金取出。

7. 晾凉脱模。

8. 可以配合着果酱一起吃~~ 图片上是自制的葡萄果酱。

9.有泡打粉的加入,内部组织很松软。口感类似于发糕。

小贴士:

宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?

喜欢《#信任之美#华夫饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3611866.html

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