食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“外皮酥脆里面松软的和风面包（全程面包机版）”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：高粉435克，黄油39克，牛奶270ml，奶粉7克，
辅料：：盐2.5克，白糖26克，即发酵母4克，
外皮酥脆里面松软的和风面包（全程面包机版）的做法步骤：
1.先将牛奶倒入面包桶（忘拍了），然后在两个对立角分别放入盐和糖，接着加入奶粉和面粉，最后在面粉上挖个坑放入酵母，面包机选和面模式1（我的是15分钟），第一个和面程序结束后，桶内加入软化的黄油（也忘拍了），面包机选和风面包模式，重量选900克，烧色选中，启动后就可以去玩电脑了（我的面包机是2小时50分钟）
2.面包桶刚从面包机里面拿出来的样子，夜里拍的不清楚，稍有回缩
3.取出在架子上晾凉，切片的时候，外皮很脆，里面很软，都切不整齐
4.看看，软的都拿不平
5.今天中午拍的，看看，组织不错吧，咬一口很软很香
小贴士：
1前段时间做面包，天太冷面团都发不好，现在来暖气了，平时厨房一直开窗户的，做面包的时候我把窗户关上了，怕温度不够
2之前看君子的博客说面包其实不宜在冰箱冷藏，因为那样面包特别容易酸，最好室温或者冷冻，冷冻的吃的时候在加热就可以，我昨天夜里把装面包的保鲜袋放在开了窗户的窗台上
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原味黄油土司--全程面包机版
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶140克，
配料：：白糖40克，黄油25克，酵母4克，盐2克，
原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤：
1.将鸡蛋，糖，盐，牛奶，放入面包桶内，搅匀
2.将高粉，奶粉，酵母依次放入面包桶内，启动面包机，选择‘甜面包’程序
3.经过大约四十分钟左右，面团揉到较光滑的程度，加入黄油，继续揉面至光滑
4.面团揉面结束后，会自动到发酵阶段，当面团发酵至两倍大时，取出
5.排气后分割成三等份，从中间向两边擀成椭圆形，卷起，然后排入面包桶内，进行二次发酵
6.二次发酵至面包桶七八分满时，启动‘烘烤’功能，调整时间为50分钟，再结束前十分钟左右，在面包表面刷一层黄油，这样烤出的面包表皮会金黄松软
7.烘烤结束后，面包机发出蜂鸣声，时间到，香喷喷的面包做好了，带上隔热手套，提出面包桶，将面包桶倒扣出即可。
小贴士：
1.黄油不要先加入，要等到揉面成光滑面团之后再加入，这样能拉出膜，面包内部口感更好。
2.在面包快烤好的时候，表面刷一层黄油，烤出来的面包表表皮金黄柔软。
【面包机版】椰蓉面包
食材明细：
主料：：面包胚材料如下：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克，
辅料：：椰蓉馅如下：黄油30克，糖粉30克，全蛋液1个，牛奶30毫升，椰蓉50克，
【面包机版】椰蓉面包的做法步骤：
1.面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；椰蓉材料：黄油30克，糖粉30克，全蛋（小）1个，牛奶30克，椰蓉50克。
2.鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
3.然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。
4.一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。
5.面团发酵成两倍大即可。
6.面包机和面过程做椰蓉：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
7.分次加入全蛋液混合搅拌吸收。
8.分次加入牛奶混合吸收。
9.最后加入椰蓉混合。
10.和好的椰蓉
11.发好的面团排气分成3等份。
12.取一个面团擀成面片。
13.椰蓉分成3等份，每一份均匀抹到面片上。
14.卷成卷。
15.把面卷竖剖成两半，留头部不切断。
16.把两半面编成麻花状横放入面包机桶。
17.三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。18、发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。
18.三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。
小贴士：
烘烤前覆盖铝箔纸有两个作用，1是烤出的面包颜色不至于太深外观漂亮，2是一定的保湿功能，增加面包的柔韧度，口感好。
面包机版枣泥面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋60克，玉米油40克，枣泥馅100克，精盐3克，
辅料：：牛奶140克，奶粉25克，绵白糖20克，酵母粉3克，
面包机版枣泥面包的做法步骤：
1.将除枣泥馅外的所有原料加入面包桶中，
2.启动面包机和面25分钟，然后发酵1小时，
3.将发酵好的面团，揉搓排气后分割成3份，
4.取一份面团，擀成长方形，
5.均匀抹上枣泥馅，
6.卷起，收口捏紧，
7.如此全部做好，
8.编成三股辫，
9.取出搅拌刀，放入面包坯，
10.发酵1.5小时，
11.然后选择面包机的烘烤功能，选择中烧色，烤50分钟，
12.烤好的枣泥面包。
小贴士：
烤好的枣泥面包，需要立即脱模，凉透后切片食用。
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