俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“【山东】飞饼蛋挞”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：蛋黄2个，低粉6克，飞饼皮2张，牛奶60克，淡奶油60克，
辅料：：糖粉25克，
【山东】飞饼蛋挞的做法步骤：
1.将牛奶，淡奶油，糖粉倒入打蛋盆。
2.隔热水搅拌使糖粉融化。
3.取两个蛋黄。
4.搅拌均匀后倒入奶液中搅拌均匀。
5.筛入低粉搅拌均匀后过筛。
6.飞饼用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。
7.从一边卷起来。
8.平均切成12份。
9.两个摞起来按平。
10.用手指按压入模具。
11.倒入蛋挞液八分满。
12.烤箱预热，200度中层25分钟，蛋挞表面有焦斑即可
小贴士：
烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气来定。。
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蛋挞 思念飞饼
食材明细：
主料：：飞饼2张，
辅料：：蛋黄1个不到点，牛奶40g，奶油40g，低粉少量，
蛋挞 思念飞饼的做法步骤：
1.飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。
2.断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好
3.挞水制作：将牛奶、淡奶油（我没加，牛奶2份）放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。
4.倒入挞水，在塔模的2/3处即可。
5.烤箱预热２００度，中层15分钟。
飞饼版蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼适量，植物奶油适量，牛奶适量，蛋黄适量，
辅料：：黄桃适量，低筋面粉适量，
飞饼版蛋挞的做法步骤：
1.蛋黄加牛奶搅拌后过筛。
2.加入奶油。
3.飞饼软化分成均匀的3份。
4.竖着按成饼。
5.放入模具中整形。
6.放入蛋奶浆后加1粒黄桃。
7.如烤箱考大约30分钟即可（时间根据自己的烤箱来定）。
8.我的烤的不太好，中间没有烤干。
红薯蛋挞（飞饼版）
食材明细：
主料：：印度飞饼（原味）三张，红薯（小）一个，淡奶油50g，牛奶30g，白糖20g，蛋黄两个，低筋面粉5g，炼乳适量，
红薯蛋挞（飞饼版）的做法步骤：
1.原料图。
2.淡奶油，牛奶混合。
3.将蛋黄加入搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.加入白糖和炼乳拌匀。
6.飞饼皮擀成厚面皮。
7.卷成卷。
8.切成大小均匀的剂子。
9.如果有些沾粘，可轻拍少许面粉，取一个小剂子放入蛋挞模中按压。
10.全部处理好后，静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。
11.红薯洗净切丁。
12.取适量放在挞皮上。
13.倒入蛋挞水七分满，过多烤制时易流出。烤箱220°预热5分钟，将烤盘放入上下火15分钟。
【山东】杏子蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼皮2张，蛋黄2个，低粉6克，牛奶60克，淡奶油60克，白糖25克，杏子3个，
辅料：：炼乳10克，
【山东】杏子蛋挞的做法步骤：
1.将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖放入打蛋盆。
2.隔热水搅拌均匀，使白糖融化。
3.取两个蛋黄。
4.搅拌均匀后倒入奶液中。
5.筛入低粉搅拌均匀。
6.杏子洗净去皮切小块。
7.飞饼两张摞一块。
8.用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。
9.从一边卷起来，平均分成12份。
10.两份摞起来，按平，用拇指按压入模具中。
11.放入杏子。
12.倒入蛋挞液，八分满放入烤箱中层200°，25分钟表面有焦斑即可。
小贴士：
可以放入自己喜欢的别的水果
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