食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“紫薯椰汁西米露（简易版）”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：紫薯3个，西米3大勺，
辅料：：牛奶100ML，椰子汁100ML，火龙果半个，
紫薯椰汁西米露（简易版）的做法步骤：
1.紫薯去皮切丁，上锅蒸30分钟，放凉备用，火龙果切丁备用
2.将紫薯加100ML牛奶用搅拌机搅拌成紫薯泥，备用（牛奶多少决定了紫薯泥的稀和稠）
3.在容器里加3大勺西米，再加紫薯泥，再加椰子汁，搅拌
4.加入火龙果即可(也可以加入自己喜欢的水果，例如：芒果，木瓜等等)
5.多余的紫薯可以压成泥直接吃。（参照紫薯泥做法）
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椰汁紫薯西米露~
食材明细：
主料：：西米20克，紫薯1个，椰汁245毫升，牛奶150毫升，
椰汁紫薯西米露~的做法步骤：
1.准备好食材：西米、紫薯、椰汁、牛奶（依个人喜好添加）
2.将紫薯隔水放入高压锅内，压5分钟
3.筷子能轻松刺入紫薯说明已熟透，待其冷却
4.将紫薯去皮，切丁
5.西米淘洗后放入锅内，加入水煮7、8分钟
6.煮的过程中注意不停搅拌，防止西米粘锅
7.此时锅内的水变得粘稠，加入凉水稀释，倒掉锅内的水，再加入凉水煮至西米只剩下中间一点白点
8.关火，盖上锅盖，焖10分钟至西米全部透明
9.放入凉水，过冷河
10.将西米沥水后，备用
11.将西米、椰汁、牛奶倒入锅内，煮至沸腾
12.沸腾后，放入紫薯丁，略搅拌，关火~
13.待冷却后，放入冰箱内1小时后取出，大功告成啦~
小贴士：
1.煮熟后的紫薯比较软，切丁稍有难度，考验刀工哦~
2.煮西米的时候一定要不停的搅拌，不然会粘锅，还有西米要多次过冷河，才会Q~！
3.至于牛奶根据个人喜好，可加可不加。
4.因为椰汁已有甜味，如果不喜欢太甜，可以不用加糖。
5.最后一步放入紫薯的时候，不要过分搅拌，否则紫薯太软容易都融化再里面。
简易版紫薯饼(1)
食材明细：
主料：：紫薯2个，
辅料：：白糖适量，纯牛奶适量，饺子片9张，
简易版紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯2个，去死，洗干净切块
2.切好放盘里
3.放入电饭煲内按蒸煮键，记得电饭锅内胆里加水哈
4.10分种左右就可以蒸熟的啦，蒸熟趁热加入白糖
5.加入纯奶并把紫薯压细腻。牛奶我用的是金典，大家可以用自己喜欢的牛奶。用牛奶是调和紫薯，呆会包时不会太干
6.饺子片叠着一起用擀面杖擀薄皮，说真的我擀面技术很一般
7.就这样包好。
8.包好。哈哈，包得有点丑
9.平底锅洗干净，加热，放入少许油开始煎
10.好啦！可以开吃啦。2个紫薯我一共包了9个。小孩挺爱吃的，喜欢的朋友也试试做吧。
紫薯芒果椰汁西米露
食材明细：
主料：：西米100克，芒果2个，紫薯小汤圆适量，
辅料：：椰汁适量，
紫薯芒果椰汁西米露的做法步骤：
1.水烧开倒入西米中火煮15分钟。
2.芒果需去皮切块备用。
3.紫薯小汤圆请参考我在美食天下//home.meishichina.com/recipe-387201.html这个网页操作。
4.将煮好的西米，芒果，紫薯小汤圆装入碗中，加入椰汁即可。
5.上周末上海真是很热，来一碗真是不错。
6.成品。
紫薯椰汁西米露的做法
西米是最受欢迎的甜品食材之一，但西米并不是米，而是淀粉，它是通过加工后制成颗粒的。维基百科里是这样说的：西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，然后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。紫薯椰汁西米露，所有的食材就在这名称里：紫薯、椰汁、西米，连糖都不用再加，再纯粹也没有了。我偏爱先放三分之一西米，浇上打得滑滑稠稠的紫薯椰泥，吃的时候再稍微淋些椰汁在表面，拌匀后吃。当然，这是个人喜好，有些小伙伴喜欢直接把椰汁倒在西米上，撒些切成小粒儿的紫薯，随你喜欢～煮西米有些麻烦，你可以一次多煮一些，然后放冰箱冷藏，吃的时候掏几勺就好。这是一款简单、纯粹、又美味的小甜品，适合在家自制。
材料：
椰汁500克，紫薯300克，西米50克，，
紫薯椰汁西米露的做法的做法步骤：
步骤1，蒸紫薯：紫薯洗净，去皮，切成块上锅蒸熟；
步骤2，煮西米：西米是淀粉，不是米，关于这一点，小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅，一定要将水烧开到滚，再放入西米，将火调到中火，期间还要时常搅一搅，以免粘锅，大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了，这个过程一般10分钟左右，关火后再焖5分钟左右，倒在滤网上，直接由冷水冲淋，将粘质液体冲净，控干水后待用；
步骤3，加椰汁；
步骤4，搅拌：将紫薯和椰汁倒入料理机，打成细滑的紫薯椰泥；
步骤5，准备好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥；
步骤6，最后可视个人喜好倒入适量椰汁，吃时拌匀即可；
香芋椰汁西米露木瓜椰汁西米露紫薯椰汁西米露的做法的做法
此方做的是多人份量，亲们不想做那么多的话，可以将各种食材酌情减量。在此，说明一下，香芋椰汁西米露和紫薯椰汁西米露的做法是相同的，木瓜椰汁西米的做法也是大同小异的，只是把椰汁西米做好摊凉后再放木瓜，木瓜要挑熟点的^o^。
材料：
香芋300g，椰浆1罐，西米适量，冰糖适量，水适量，，
香芋椰汁西米露木瓜椰汁西米露紫薯椰汁西米露的做法的做法的做法步骤：
步骤1，以上是香芋椰汁西米露所需的食材:香芋(300克)切粒，椰桨1罐、冰糖适量(甜味因人而异)、西米适量。
步骤2，把水烧开放蒸架蒸香芋，蒸10分钟左右即可(视香芋粒大小定时间，把握不好时间可以试试熟没)，蒸熟后待用。
步骤3，烧开1锅水(一定要水烧开)再放西米，切记西米事先是不用洗、不用泡滴，要不然的话会糊，不成粒状的，要一边搅拌一边煮，煮至10分钟后加入适量的冷水继续煮，煮至粒粒呈透明状即可，然后倒起泡冷水中备用。
步骤4，把椰桨倒入砂锅里注入适量水和冰糖煮开后，放之前蒸熟的香芋和煮好西米，再稍煮一会即成。
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
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