食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“燕麦香蕉脆皮雪糕”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：即食燕麦片2勺，酸奶半杯，细砂糖1勺，香蕉1根，黑巧克力少许，
燕麦香蕉脆皮雪糕的做法步骤：
1.免煮即食的燕麦片加入酸奶搅匀
2.和剥皮的香蕉，适量牛奶，糖一起放入破壁机，选择奶昔功能，10秒左右打成糊状
3.倒入雪糕模具中，颠几下震出气泡，插入木棍，入冰箱冷冻。凝固后，用冷水冲一下模具外壁，稍等片刻，提起木棍即可脱模
4.黑巧克力隔水融化，稍晾凉到缓缓流动的状态，提着雪糕在巧克力中迅速蘸一下
5.放在油纸上，因为雪糕表面的温度很低，巧克力会很快凝固
6.用一个小勺，舀少许巧克力淋在空白处，片刻凝固后即可
小贴士：
1. 各种材料的比例可以根据个人喜好，酌情增减
2. 牛奶越多，成品硬度越高
3. 也可以在巧克力没凝固时，在表面洒少许坚果碎
97Msw.com相关知识
巧克力脆皮雪糕
食材明细：
主料：：巧克力适量，冰糕适量，
辅料：：坚果适量，
巧克力脆皮雪糕的做法步骤：
1.巧克力放入碗中，隔热水融化。
2.融化好的巧克力。
3.巧克力液淋在冰糕上。
4.冰糕均匀的裹上巧克力液。
5.撒上坚果放冰箱冷冻二十分钟。
6.成品图。
脆皮芒果雪糕
食材明细：
主料：：芒果150g，酸奶100g，淡奶油120g，
辅料：：白糖20g，巧克力酱适量，
脆皮芒果雪糕的做法步骤：
1.准备好食材
2.芒果切丁，和酸奶一起放入果汁机中，打成均匀的泥状
3.白糖倒入奶油中，用电动打蛋器打发至有尖角
4.芒果酸奶泥倒入奶油中，用打蛋器搅拌均匀
5.芒果酸奶泥倒入奶油中，用打蛋器搅拌均匀
6.混合液体倒入雪糕模具中，轻轻震动一下模具
7.盖上盖子冰箱冷冻4小时以上
8.取出雪糕脱模，蘸上一层巧克力酱，我是直接用的巧克力酱，没巧克力酱的，可以加热融化巧克力哦
9.很好吃呢
10.入口即化哦，超爱巧克力脆皮
蓝莓香蕉雪糕
食材明细：
主料：：蓝莓110g，香蕉2根，佳乐椰浆三角包2个，淡奶油100ml，
辅料：：白砂糖60g，水140ml，
蓝莓香蕉雪糕的做法步骤：
1.准备食材；
2.需要用到的雪糕模具和料理机（模具可以网购，料理机可换成碎冰机或榨汁机）；
3.先将白砂糖与水混合至完全融化，然后将全部材料放入料理机中打碎（留下少许蓝莓粒和香蕉片作点缀用）；
4.雪糕模具中插入竹片，放入蓝莓粒和香蕉片；
5.将打碎后的食材倒入模具至满模；
6.可以再适当放点蓝莓粒或香蕉片做点缀用，也可提味；
7.盖上硅胶盖子，放入冰箱下层冷冻，至其完全凝固即可脱模食用。
小贴士：
1.备注：若不够甜，可根据自己口味进行补糖。
2.所用食材均是个人经过多次尝试寻得的最佳口感。比如淡奶油换成牛奶，奶味就没有那么饱满，会比较轻薄；还有椰浆的香浓，也增加了雪糕的顺滑口感；白砂糖加水换成蜂蜜，味道就与平常熟悉的雪糕味相差甚远了。
3.水果可根据个人口味和家中所有去随心搭配。我这本身就是DIY鲜果雪糕。
香蕉酸奶雪糕
食材明细：
主料：：酸奶300克，炼乳1勺，葡萄适量，
辅料：：香蕉2根，白糖一勺，
香蕉酸奶雪糕的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.香蕉切碎加酸奶用料理机打成细腻的糊。
5.放入冰箱里冻几个小时。
6.冻好之后就好可以吃了，脱模前稍微用水冲一下，便于脱模。
小贴士：
无
菠萝弹头脆皮雪糕
你周围有没有这样的人？吃冰淇淋最爱吃脆皮，买冰淇淋都是挑有脆皮覆盖的，每次都是先把巧克力脆皮干掉再吃里面的雪糕。这样的人用老人的话说就是嘴刁，不过有这种较真精神才称职的吃货。谁说吃脆皮雪糕一定要出去买，这回咱在家也DIY一个脆皮冰淇淋。
菠萝弹头脆皮雪糕
材料：蛋奶酱半份（蛋黄2个，糖20克，牛奶150ml，玉米淀粉1/2小匙），鲜奶油200克，糖20克，菠萝果酱70克，鲜菠萝果粒50克，黑巧克力100克，鲜奶油80ml，朗姆酒1小匙（5ml）。
菠萝弹头脆皮雪糕的做法
1.制作蛋奶酱（做法参考----香草冰淇淋）。
2.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
3.蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入菠萝果酱和鲜菠萝果粒拌匀。
4.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。
5.隔1小时后再翻拌一次，然后装入圆底布丁模，再次冷冻后取出，用吹风机热风将模具外吹一会，待四周稍稍软化，即可将塑形的冰淇淋扣出。
6.黑巧克力切碎加入鲜奶油后隔水加热，至巧克力融化，加入朗姆酒拌匀。
7.冰淇淋放在网架上，下面垫油纸或不粘布，将融化的巧克力液从冰淇淋上部浇下，巧克力液会自然的流向冰淇淋四周，然后再放入冰箱冷藏至巧克力外衣定型即可。
特别提示：巧克力高温或直接加热会焦糊，同时巧克力溶于油脂而不溶于水，隔水加热是隔着容器将被加热物质透过水来加热，水的温度也要控制，50-60度左右最为适合融化巧克力。如果鲜奶油的份量更多时，也可以将鲜奶油加热煮沸，浇到巧克力上，然后搅拌让其融化。
冰淇淋脱模技巧
脱模一直是冷冻甜品中非常有技术难度的一环，作为家庭爱好者，我们当然更追求的是口味，但完美的品相也能使DIY的冰品锦上添花。想让脱模更容易，就拿这款弹头冰淇淋来说，布丁模先用清水冲一下，不用擦干，然后用不粘的油纸剪下两条宽1cm的长15cm的长条，将长条纸十字交叉放入布丁模底部，四个纸条边头露在模具外面，将冰淇淋装满后冷冻。取出后先用吹风机吹热四周，然后将轻轻的拽出露在外面的纸条，即可脱出模具形状的冰淇淋。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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