只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“糖醋排骨（家庭版）”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：排骨适量，小白菜适量，
辅料：：冰糖适量，白醋适量，盐适量，番茄酱适量，
糖醋排骨（家庭版）的做法步骤：
1.排骨焯水洗净，用酱油，醋，黄酒，腌十五分钟。
2.锅中放油烧热八成。
3.放排骨炸至焦黄即可。
4.捞出控油。
5.锅内放少许油放冰糖炒至棕色（别焦），入排骨去炒片刻，放水，放盐，放醋，炖煮水快干倒入一点番茄酱调味。出锅。
6.白菜洗净，锅中放水烧开倒点油和盐，沸了放白菜煮熟即可捞出，点缀用。
7.排骨摆盘。
8.白菜用筷子放好造型。就成了。
9.多出几片白菜，我就堆上面了，哈哈......
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家庭版糖醋里脊
食材明细：
主料：：里脊肉300克，鸡蛋2个，生粉适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，番茄酱适量，植物油适量，
家庭版糖醋里脊的做法步骤：
1.里脊肉切成薄片，鸡蛋打散。
2.在鸡蛋里加入生粉搅拌均匀。
3.把肉放入鸡蛋液
4.加入生抽和食盐，拌匀腌制十五分钟。
5.锅内倒油加热
6.油热后把腌制好的肉拌匀放入油锅中，中火炸制
7.翻面，待两面金黄捞出备用。
8.炸好的肉片。
9.就锅中的油把肉片放入稍微炒一下，加入番茄酱。
10.待番茄酱裹匀就可以出锅了。一盘香喷喷的糖醋里脊做好咯！喜欢吃甜得还可以加糖。
家常版-----糖醋排骨
食材明细：
主料：：小排500G，
辅料：：料酒一汤匙，白糖三汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙分两次放，盐半茶匙，鸡精半茶匙，芝麻适量，
家常版-----糖醋排骨的做法步骤：
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好
4.煎得差不多了
5.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开
6.调入半茶匙盐提味
7.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了（家里没有香醋了，加的番茄酱）
8.收汁ok了
9.临出锅撒葱花芝麻
10.味道超级好
11.发觉加番茄酱，颜色更好
糖醋排骨 烤箱版
食材明细：
主料：：排骨400g，
辅料：：番茄酱6勺，白醋5勺，糖5勺，清水6勺，盐1/4勺，淀粉1/2勺，芝麻适量，
糖醋排骨 烤箱版的做法步骤：
1.排骨洗净剁小块
2.将所有的调料倒进排骨里面
3.搅拌均匀后，冷藏6-8小时
4.烤盘上放锡纸，把腌好的排骨和酱汁都倒进去
5.放入预热好的烤箱中层，190°，25分钟
6.出炉后撒上芝麻，就可以享用了
小贴士：
1、这个做法有别于传统的油炸做法，这个健康，没有油腻，肉质更嫩
健康版糖醋排骨
食材明细：
主料：：猪小排800克，
辅料：：生姜适量，冰糖100克，香醋2匙，酱油1匙，料酒1匙，鸡精少量，生粉1匙，
健康版糖醋排骨的做法步骤：
1.排骨先过水，洗净后放入锅中(水要淹过排骨半指)，放姜片中火煮开转中小火
2.小火水煮过半，露出一半排骨放入冰糖和料酒，煮到汤汁只有三分之一时倒入酱油
3.生粉加鸡精备好
4.生粉中加入水搅拌均匀
5.汤汁见底时放入生粉汁，翻炒均匀，让每块排骨挂上汁后出锅
6.不用油炸，不上火，排骨也很嫩肉质不柴，解馋又健康
糖醋排骨(脱骨版)
食材明细：
主料：：排骨1斤，
辅料：：姜2片，料酒2勺，淀粉少许，
万能糖醋汁：：料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋2勺，陈醋2勺，清水5勺，
糖醋排骨(脱骨版)的做法步骤：
1.排骨泡半个小时，揉出血水，加清水，加姜片进高压锅，压10分钟
2.将万能酱汁的配料，全部搅拌在一起，搅拌到糖融化即可
3.锅里放热油，小火，将排骨煎到两面金黄
4.倒入调好的万能酱汁，待酱汁沸腾，加入淀粉水，勾芡，翻炒均匀以后，撒入白芝麻。盛出
小贴士：
网上的万能酱汁一般是用陈醋4勺，让我拆成了米醋和陈醋各两勺，这样酸味的层次会更丰富，口感会更好
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