俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“油炸里脊肉”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，里脊肉205克，
辅料：：淀粉3勺，料酒适量，盐适量，鸡精适量，椒盐适量，食用油适量，
油炸里脊肉的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、里脊肉
2.将里脊肉放在案板上切开。
3.放入大碗中。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.加适量的椒盐。
8.加适量的食用油。
9.加入3勺淀粉。
10.然后，打入鸡蛋。
11.拌匀。
12.最后，下入油锅中炸制金黄，即成。
13.出锅、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
小贴士：
炸制里脊肉时，油温不要太高。
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豆瓣里脊肉
蚕豆：时下正值蚕豆陆续大量上市。蚕豆是人们喜爱的食品，蚕豆又名罗汉豆、胡豆，它不仅可以烧成各种美味的菜肴，还可制成怪味豆、五香豆等副食品。蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素b等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。现代医学还认为蚕豆是较好的抗癌食品，对预防肠癌很有作用。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润肺的功效；猪里脊肉内含有丰富的优质蛋白，脂肪，胆固醇含量相对较少，一般人都可食用。
制作方法：
1.蚕豆买回来剥好，或者菜场有剥好的，最好自己剥，比较新鲜：
2.猪里脊肉准备，我买的是猪里脊肉串，回来后拆开，切成小片，用一点料酒、白胡椒粉、大蒜粉再稍腌片刻；
3.锅内放油，放入姜、蒜末煸香，倒入里脊肉片翻炒，待肉颜色有变化后加入蚕豆瓣翻炒，加一点白酒，鲍鱼汁、盐翻炒，盖上锅盖闷1－2分钟，为了使豆瓣熟透一点，开锅加一点鸡精出锅装盘即口；
特点：鲜香无比、豆酥肉嫩
酸甜里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉300g，
辅料：：西红柿20g，菠萝半只，鸡蛋1只，白糖100g，番茄沙司50g，生粉适量，
酸甜里脊肉的做法步骤：
1.里脊肉切块，食材备用
2.食材备好
3.切好后加入少量的盐和一勺白糖腌一下。
4.鸡蛋打入碗里调匀。每块里脊肉粘上蛋液
5.再粘上一层生粉。
6.下油锅炸，炸到两面金黄色，炸好后捞出。
7.热锅下番茄粒翻炒。炒好后加入少量的水、番茄沙司、白糖调成酱汁。
8.加入菠萝粒。
9.加入炸好的里脊肉。大功告成
小贴士：
1、里脊肉切好后先腌一下再炸更入味。
2、酸甜汁煮好以后先关火，再倒入炸好的里脊肉，快速拌匀，这样才可以让肉条保持酥脆。
里脊肉饭团
蒸饭的时候总会控制不好量，有些剩饭很正常，除了做炒饭之外，就是做好吃的饭团，今天小编教大家做的是里脊肉饭团，超棒的味道。
材料：剩米饭，黄瓜，胡萝卜，火腿，里脊肉
调料：烤肉酱
做法：
1：剩米饭一些放入盆中，我做得这个是杂粮饭，更加健康，里面有红米，小米等杂粮，纯米饭也可以。
2：黄瓜去皮切丁，胡萝卜切丁，火腿切丁备用。
3：里脊肉切片，大概2-3毫米左右的厚片，把里脊肉略冻一下切会更好操作。
4：把黄瓜，胡萝卜，火腿和米饭混合在一起，这里面有一点要注意，就是配菜的量不要超过米饭的一半，如果太多会不好捏成团。然后在加入适量烤肉酱或者盐调味。
5：捏成饭团。
6：在饭团外面滚上一层淀粉，这样饭团和里脊肉就不容易分开。
7：用里脊肉把饭团包裹起来。
8：然后在里脊肉外面在薄薄的滚上一层淀粉。
9：用锅小火慢慢的把里脊肉饭团煎熟，注意要有耐心，每一面都要煎到。
10-11：准备好烤肉酱，在煎熟的里脊肉饭团外面在刷一层烤肉酱，略煎就可以了!
小编有话说：以上就是小编教大家做的里脊肉饭团，每咬一口都是大大的满足，简直太好吃了。
果香里脊肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉1块，西瓜半只，鸡蛋4只，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，蒜适量，水适量，淀粉适量，
果香里脊肉的做法步骤：
1.猪里脊肉洗净，处理成形状差不多的几块；
2.挤出西瓜汁，倒入一些料酒，把里脊肉放进去腌制；
3.蒜2瓣，压成蒜蓉；
4.锅中放入少许油，倒入蒜蓉爆香；
5.鸡蛋去除蛋黄，留下蛋清，将里脊肉从西瓜汁里捞出来，再用蛋清抓匀；
6.将里脊肉放入锅中，小火煎熟；
7.好了；
8.剩下的3只鸡蛋加上前面剩下的1只蛋黄一起打匀，煎成蛋皮，切块；西瓜去瓤、去外皮，留下中层淡绿色的西瓜皮，切块后用少许盐腌制；在盘中摆放三层：底层西瓜皮、中层果香里脊肉、上层蛋皮，最上面用少许西瓜瓤点缀；最后取少许西瓜汁加入淀粉调匀，倒入锅中加热成芡汁，淋入盘中；完成。
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