没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了莲子芡实炖阿胶燕窝，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：燕窝1盏，阿胶1汤匙，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
莲子芡实炖阿胶燕窝的做法步骤：
1.燕窝泡水8小时，莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。
2.燕窝撕成条。
3.阿胶1汤匙倒入炖锅。
4.加入泡好的芡实和莲子。
5.放入撕条的燕窝。
6.放入隔水炖，加入一小块黄冰糖（也可以是其它糖，如白糖或冰糖）。炖3小时即可出锅。
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莲子百合炖燕窝
食材明细：
莲子40克，百合(干)40克，燕窝40克，冰糖10克
莲子百合炖燕窝的做法步骤：
1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2.将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3. 将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
小贴士：
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
排骨莲子芡实汤
食材明细：
排骨400克，莲子50克，芡实20克，百合20克，蜜枣4个。
排骨莲子芡实汤的做法步骤：
1、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净，斩件。
2、将排骨放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。
3、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。
红枣芡实莲子粥
食材明细：
主料：：芡实一把，莲子适量，大米适量，
辅料：：红枣适量，
红枣芡实莲子粥的做法步骤：
1.前一天晚上把莲子和芡实洗净，加适量清水泡上。
2.第二天早起，把大米洗净，放入适量清水。
3.把芡实莲子连同水一起放入大米中。
4.红枣适量洗净放入锅中。
5.放入电压力锅，按下粗粮粥键，程序停止 ，自然放气即可。
6.成品图。
莲子芡实汤(2)
食材明细：
主料：：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，
辅料：：姜片适量，水适量，
配料：：盐适量，
莲子芡实汤的做法步骤：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用
阿胶枣燕窝羹
食材明细：
主料：：燕窝一盏，
辅料：：阿胶枣5颗，枸杞3粒，
阿胶枣燕窝羹的做法步骤：
1.取一盏燕窝
2.用纯净水泡发3小时（泡发时间说法不一，大家可各自斟酌?）
3.用专用挑毛镊子，把燕毛摘除，清洗
4.放入阿胶枣和枸杞（因阿胶枣是甜的，可不用再放冰糖）
5.放入锅中，隔水蒸20-30分钟
6.完成✅女儿大爱。
小贴士：
据说燕窝空腹吃吸收更好，所以睡前服用?之前也尝试过加入红枣，百合与冰糖炖煮，味道也不错。
莲子薏米芡实粥
食材明细：
主料：：莲子30克，薏米30克，芡实30克，龙眼8克，
辅料：：水500克，
莲子薏米芡实粥的做法步骤：
1.准备用料
2.将莲子薏米芡实用清水洗净
3.放入大碗，加入500毫升清水
4.加入龙眼肉
5.放入电炖盅，隔水炖煮一夜
6.第二天，烂熟
7.盛出，用枸杞葡萄干点缀，加蜂蜜调味食用
小贴士：
也可以直接放在火上，烧开后转微火煮1小时。
此为一次量。
莲子不一定非得用红莲，白莲子也可以
芡实炖绿豆
食材明细：
绿豆250克，芡实米30克，姜5克，料酒10克，大葱10克，盐3克，鸡精1克，胡椒粉1克，鸡油25克
芡实炖绿豆的做法步骤：
1. 将芡实、绿豆去泥沙后洗净；
2. 姜切成片，葱切成段；
3. 将芡实、绿豆、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；
4. 用武火烧沸，改用文火炖煮35分钟；
5. 加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。
小贴士：
本品具有清热解毒、抗骨质疏松之功效，适于腿抽筋、骨质疏松等症患者食用。
排骨头莲子芡实汤
食材明细：
猪排骨(大排)400克，莲子50克，芡实米20克，蜜枣10克，百合(干)20克，盐3克
排骨头莲子芡实汤的做法步骤：
1. 排骨头洗净。
2. 锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。
3. 将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。
4. 洗净莲子、芡实、百合、蜜枣。
5. 把适量清水煲滚，放入排骨头、莲子、芡实、蜜枣煲2小时。
6. 将百合加入煲锅中再煲半小时。
7. 汤煲好时，下盐调味，即可。
小贴士：
此汤具有健胃益脾的作用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
芡实莲子老鸭煲
食材明细：
主料：：水鸭适量，芡实适量，莲子适量，薏仁适量，红枣适量，山海螺适量，枸杞适量，姜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
芡实莲子老鸭煲的做法步骤：
1.老鸭处理干净剁成块
2.冷水下锅焯水捞出
3.配料：芡实、莲子、薏仁、红枣、枸杞、山海螺
4.芡实、莲子、薏仁、山海螺预先浸泡四个小时，红枣浸泡半个小时，全部食材洗净
5.焯水后的老鸭和浸泡的食材一起放入电饭煲中，加入姜、料酒、水烧煮，红枣提前半小时放入，枸杞最后放入烧5分钟即可
6.加盐调味，润肺去燥，这个季节吃更好。
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