俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人非常讲究食疗，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？你也许需要"法式苹果可丽饼"这样的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：低筋面粉70gg，苹果果酱40g，牛奶适量，
辅料：：白砂糖15g，鸡蛋一枚，
法式苹果可丽饼的做法步骤：
1.鸡蛋加白砂糖打散，
2.加入适量牛奶调匀，
3.再加入苹果果酱调匀，（苹果果酱是自己做的，果肉多，糖少，如果直接买外面做的就少放点，不然会很甜的，）
4.加入低筋面粉，
5.调匀，浓度大概就是筷子提起来能拉出线条即可，不能的适当增加牛奶或低粉，
6.平底锅微微抹油，
7.舀入30ml（一汤勺）的面糊，转动锅，使之均匀的挂在锅上，小火慢煎，
8.待一面完全凝固，翻面，两面煎熟，两两对折即可，吃时淋上玫瑰花酱或者玫瑰花露，
小贴士：
可丽饼其实就是在做好的面饼中间夹上打好的淡奶油和各式水果，如草莓、猕猴桃、蓝莓等，我更喜欢吃不夹的，淋上少许玫瑰酱，味道真的很好，
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水果优格可丽饼
食材明细：
火龙果1/2颗，奇异果各1/2颗，原味优格1盒，蜂蜜少许，奶油少许，橘子1/2颗，莲雾1/2颗，绿枣1/2颗，可丽饼皮：5个，盐少许，低筋面粉50公克，牛奶50cc
水果优格可丽饼的做法步骤：
1.将全部水果的果肉部分切成细丁备用。
2.将可丽饼材料全部混拌均匀成面煳，用滤网过滤后静置30分钟备用。
3.平底锅烧热，放入奶油熔化后，舀取适量面煳倒入锅中成圆饼状，煎至饼皮可以脱离锅身即可。
4.将可丽饼在2/3处对折，两侧回折交叠，捲成圆锥状，再将所有水果丁填入中空部分，淋上优格与少许蜂蜜即可。
龙虾可丽饼配大豆苗莎拉和萝卜乳
食材明细：
主料：：龙虾2只(每只1-2斤)，番茄1个，小红萝卜1条，麝香草2条，中筋面粉1杯，蛋3个，牛奶1-1/4杯，牛油2安士，小香葱1汤匙，红葱头1汤匙，马斯卡彭奶酪1/2杯，姜1片（1英寸），红萝卜5-8条，大豆苗1/2杯，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，浓缩奶油2汤匙，柠檬油少许，水3-4杯，油适量，
龙虾可丽饼配大豆苗莎拉和萝卜乳的做法步骤：
1.将龙虾洗干净放入热水煮熟。把壳和肉分开保留。首先把肉切成块放在一边。
2.拿出煮锅用热油先稍微爆香虾壳3-4分钟中火。加入水，番茄，萝卜，和麝香草盖上盖子熬 1-1/4小时。
3.把熬好的汤汁放入一个小平底锅，继续大火收汁至1-2汤匙容量并拿出。放在一边。
4.可丽饼制作： 先搅拌 面粉，盐，鸡蛋，牛油，牛奶. 用过滤网过滤渣，之后加入小香葱搅拌成糊状。
5.用8-10寸不粘锅小火烧热，倒入1汤勺的糊。在锅里360度转动，煎30-45秒翻过另一面再煎10-15秒。将做好的可丽饼用纸巾(paper towel) 一层层隔开。放在一边。
6.将切好的龙虾肉放入一个大碗里，加入小香葱，红葱头，马斯卡彭奶酪 mascarpone cheese，盐和黑胡椒。搅拌均匀。最后加入龙虾浓汁再搅拌。
7.将做好的材料以1/4杯的份量放在可丽饼（份量自订)，折叠式包起来。 放在一边。
8.把红萝卜榨汁，用小煮锅煮至滚热，加入浓缩奶油煮至收汁。最后关小火加入牛油不断搅拌成稠状。小心萝卜汁煮过头。
9.豆苗加入红葱头碎和柠檬油，搅拌均匀。放在一边。
10.装盘:将一勺的姜和红萝卜乳放在中央，在乳汁的基础上用勺子背面稍微360度旋转扩大。
11.放入龙虾可丽饼
12.在上面一层加入豆苗沙拉。
13.完成
法式蛋饼
食材明细：
蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许
法式蛋饼的做法步骤：
1.将材料Ａ中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料Ａ混合均匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。
香甜苹果饼
食材明细：
苹果2个，白糖14杯，消化饼15-20克，高筋面粉90克，盐14小匙，蛋液少许，黄油100克，低筋面粉90克，水60-70毫升
香甜苹果饼的做法步骤：
1.将盐和面粉混合，把黄油切成小颗粒混入面粉，
2.用手轻微抓捏，稍稍混合之后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟左右。
3.苹果削皮，去核，切成小丁，泡在清水中（以免变黄）
4.将第一步中冷藏的黄油和面粉混合物取出，慢慢加入60—70毫升的水（根据实际的干湿情况进行增减），揉成面团。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半个小时或以上。
5.切好丁泡水的苹果捞出，和白糖一块放到锅里，开小火加热。不一会苹果的水分就会出来，火可以稍微大一点，待熬出的水分熬干掉即可关火。起锅装一旁待用。
6.将消化饼干装进一个保鲜袋，捏进口子，用擀面杖敲碎。
7.冷藏好的面团取出，桌面洒上高筋面粉，用擀面杖擀成饺子皮差不多的厚度
8.用适当的工具，印出9CM，7CM的圆片，7CM的圆片一律在中间部分用小刀刻划一个小十字（我是家里找了大小差不多的容器，还有罐头的底也可以用来印）一大一小，数量相同。印完了边角余料，揉在一起，擀开接着印）（我做了10对圆片）
9.将大的圆片放桌面，用手指或者刷子在边缘1CM的边界上抹上蛋液，中间用牙签扎些小眼
10.中间部分铺上一层的消化饼干碎，再放上一份苹果丁（我事先把所有的苹果分成了10小分，这样比较均分，也避免了过后剩下苹果丁或者不够的情况）
11.将7CM的圆片盖到苹果丁上方，用9CM的大圆片边缘向上围起来
12.每隔1CM左右，捏一个褶子，有点想包饺子那样，捏完了，整个用手心拢一拢就可以了。
13.表面刷上蛋液，准备烘焙
14.烤箱预热190度，烤箱中层，30分钟左右。待烤熟之后，若上色效果不佳，可以调低温度至160度，关掉下火，只开上火，几分钟时间便可上色金黄了。
法式鲜蔬
食材明细：
大白菜(青口)300克，胡萝卜30克，金针菇100克，奶油50克，牛奶250克，奶酪50克，小麦面粉150克，胡椒2克，盐3克
法式鲜蔬的做法步骤：
1. 胡萝卜切片；
2. 胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫；
3. 锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀；
4. 转中火煮约3分钟，熄火，加入鲜奶，调成糊状后起锅；
5. 在大白菜、金针菇与胡萝卜上铺上面粉糊，再铺上一层奶酪，洒上黑胡椒；
6. 将准备就绪的半成品放进烤箱里，烤至表面焦黄即可。
小贴士：
面粉加适量温水打散后，再加入 开水中，这样就不容易结块。1. 大白菜性平味甘，益肾补髓，利五脏，调六腑；2. 金针菇性寒味咸，利肝脏，益胃肠；3. 胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质和脂肪，在排毒通肠的过程中，还补充人体日常所需的热量。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
法式巧克力吐司
食材明细：
主料：白吐司2片，鲜奶200ml，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量
法式巧克力吐司的做法步骤：
1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁
2.将每片吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
3.将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火
4.将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可
桔香法式吐司
食材明细：
主料：吐司2片
调料：桔子果酱2大匙，鸡蛋1个，牛奶50cc，桔子汁50cc/柳橙汁1大匙，奶油2大匙
桔香法式吐司的做法步骤：
1、吐司去硬边，抹上果酱后两片夹起。
2、蛋、牛奶、桔子汁和奶油打散混匀倒入深盘，放入步骤（1）的吐司，两面吸饱蛋汁。
3、平锅内放入奶油，融化后再放入步骤（2）的吐司，煎到两面呈金黄色后即可起锅。
法式酒汁煎饼
食材明细：
材料面粉300克，鸡蛋2个，牛奶200克，酸奶30克调味料白兰地，糖各30克，黄油、盐、酒精各少许
法式酒汁煎饼的做法步骤：
1、面粉过筛，和盐搅拌均匀．加入鸡蛋、牛奶、酸奶、少许白兰地，加适量水调成煎饼糊。
2、煎锅底涂上少许黄油，烧热后放入煎饼糊，摊成薄薄的一层薄饼，用小火煎成形后取出，折成三角形。
3、锅中加糖、白兰地和少许水，熬成酒汁待用。
4、煎锅中放入适量白兰地，将折好的煎饼回锅用酒煎成金黄色，装盘，饼上浇熬好的酒汁。
5、食用时，在盘边上滴少许酒精，端到餐桌上点着即可。
Tips
这道菜最适合烛光晚餐时食用，情调、美味兼而有之；白兰地最好挑年代久远一点的，酒香味更浓郁。
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