“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的不断发展，食疗越来越被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西瓜果冻，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：西瓜1000g，吉利丁粉50g，
辅料：：清水200g，
西瓜果冻的做法步骤：
1.物料准备，一半西瓜，吉利丁粉；
2.挖出西瓜肉（瓜皮备用）；
3.用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升；
4.吉利丁粉50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体；
5.关掉火，将西瓜汁倒入融化后的吉利丁粉液体中，混合均匀；
6.混合好的西瓜汁果冻水用滤网滤过，倒入挖空的西瓜壳里；
7.放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可；
小贴士：
1.西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
2.西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
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夏季瓜果炒鸡
食材明细：
去皮无骨鸡胸肉4块，盐3克，黑胡椒粉0.5克，黄油15克，植物油15毫升，西洋夏南瓜340克，切片，意大利瓜340克，切片，大小适中的西红柿1个-去皮，去籽，切块
夏季瓜果炒鸡的做法步骤：
1.在一个大的不沾锅里，用中高火将黄油在油里化开。用一半的盐和一半的胡椒将鸡肉入味，然后放到锅里。炒到微黄，大约每边2分钟。然后装到大盘上。上盖保温。
2.将锅里的脂肪拿出，放入夏南瓜，意大利瓜和西红柿。然后用剩余的盐和胡椒入味，用中高火炒到微软，大约3分钟，转低火后将鸡肉放回锅里。盖住一部分锅，继续炒到瓜果变软，鸡肉炒白但扔有汁液，大约5分钟。
3.将鸡肉转到盘里，用锡纸包住保温。将锅转为高火将瓜果混合物炒软，直到几乎所有液体都蒸发为止，大约2分钟。然后将蔬菜放到鸡肉四周即可装盘上桌。
石榴果冻
食材明细：
主料：：石榴1000g，冰糖300g，
辅料：：苹果400g，柠檬汁30g，
石榴果冻的做法步骤：
1.挑选优质的石榴，洗净外皮；
2.用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；
3.用力均匀的掰开；
4.将石榴籽一个个剥出；
5.将是石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中；
6.用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来；
7.柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取30g柠檬汁，备用；
8.将苹果洗净，去皮去核，切成丁状；
9.将苹果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
10.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
12.煮沸后将涩汁去除；
13.用热水对过滤袋进行消毒10分钟；
14.30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃；之后过滤，将果肉与果汁分开，沥出的果汁部分就是果冻；
15.将果冻装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小贴士：
也可以直接选用苹果果胶，这样就可以省去过滤的环节了。
蜜桔果冻
食材明细：
主料：：蜜桔果肉600g，苹果果胶100g，柠檬汁25g，冰糖250g，
辅料：：蜜桔果皮60g，柠檬皮5g，
蜜桔果冻的做法步骤：
1.选取优质的蜜桔，洗净外皮；
2.将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；
3.将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；
4.用水煮法去除橘皮的苦味；
5.用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；
6.将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；
7.将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
8.切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；
9.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
10.取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11.自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；
12.煮沸后将涩汁去除；
13.煮至果酱浓缩一半，捞出用滤网，过滤掉果渣；
14.将过滤出的浓缩酱汁，倒回锅中；
15.小火慢熬，加入苹果果酱；
16.直到果酱变浓稠，即关火；将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小贴士：
要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜，否则果冻会很苦涩。
哪些新鲜蔬菜瓜果降火？
夏天的时候，因为气候的原因，很多人都会出现上火的现象，上火会影响人一天的情绪以及工作，上火是和生活作息和饮食习惯有很大的关系，有时候长时间没有饮水或者是吃辛辣，不易消化的食物都是会导致上火的现象，那么哪些新鲜蔬菜瓜果有降火的食物呢？我们一起来看看。
梨。梨为“百果之宗”。因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，具有滋阴降火、清心润肺、降压镇静的作用。
草莓。中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
西红柿。又名“六月柿”，能清热止渴、养阴凉血，归肝、胃、肺经。具有健胃消食、清热解毒和凉血平肝的功效。夏季口渴、食欲不振吃西红柿再合适不过了。
苦瓜。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，而从理论上来说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火，夏食苦瓜正相宜。
冬瓜。有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿消肿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡
上面的文章中说的食物是具有很好的降火作用，如果是经常上火的朋友适当的吃上面的食物，是可以得到很好的缓解效果，还有上火的朋友对于饮食要注意，要尽量避免辛辣，刺激的东西，还有一个不容易消化的食物最好也不要吃，每天都要保证有足够的水分。
薰衣草果冻
食材明细：
水600公克，干燥薰衣草30公克，吉利T15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克
薰衣草果冻的做法步骤：
1.将材料Ａ的水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2.细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3.将材料Ｂ的鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4.细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块。)
5.将作法4的奶冻液趁热倒入作法2凝固的薰衣草果冻上至模型满，待完全冷却后再扣出，即为双层果冻，不但赏心悦目，而且可同时品尝到两种不同口味。
牛奶橙汁果冻
食材明细：
主料：：脐橙3个，吉利丁片2片，牛奶80G，
辅料：：细砂糖30G，
牛奶橙汁果冻的做法步骤：
1.橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2.把橙子的果肉挖出来，用搅拌汁搅成泥。
3.用筛子过滤一下，留下橙汁备用。
4.奶锅中加入牛奶和细砂糖，小火煮至糖溶化关火，加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5.牛奶液放凉后加入橙汁，稍拌一下。
6.然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面，盖上盖子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用。
小贴士：
1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再开小火稍加热一下。
2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的，不可高温加入橙汁，以免破坏橙汁的成分。
菠萝果冻(3)
食材明细：
主料：：吉利丁粉21克，水180克，
辅料：：白糖30克，菠萝80克，
菠萝果冻的做法步骤：
1.菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。
2.煮锅里放水、白糖。
3.放吉利丁粉搅匀。
4.中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
5.菠萝切小丁。
6.煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。
7.硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
8.脱模。
9.晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊！
小贴士：
糖水与吉利丁粉的比例为10：1.
迷迭香柠檬果冻
食材明细：
迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，洋菜粉10公克，水1000㏄
迷迭香柠檬果冻的做法步骤：
1.将柠檬切半后榨汁备用。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉，将所有材料煮匀后即可熄火。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏，风味更佳。
椰汁果冻西米露
食材明细：
西米150克，果冻粉俩盒，你自己喜欢的口味，耶粉一包，椰浆也可以
椰汁果冻西米露的做法步骤：
1、烧热一锅水，把西米放进去烧大约2分钟，熄火，不打开盖慢慢等半个小时；再把水烧热，再等15分钟，就可以看到晶莹剔透的西米啦。隔水捞出，用凉开水冲，放好。
2、烧热水500毫升水，一半冲芒果味的，一半冲草莓味的。边放边搅拌，最后放俩颗冰再搅拌！
3、烧热1000毫升热水，放入冰糖，融化后，加入耶粉，边放，边搅拌，2分钟即可。
4、等待所有准备的东西凉后，放入冰箱。
5、俩小时后，果冻用刀切成小块，最后把所有材料可以搅拌完成。
小贴士：
西米一定要过凉水,这样才会晶莹剔透,口感一流.记得做好都放在冰箱里冰.至于果冻大家不喜欢,放点木瓜加冰糖煮后冰起来也可以,自己喜欢把
西瓜球
食材明细：
主料：：西瓜半个，
西瓜球的做法步骤：
1.需要一个挖球器，一边挖球一边尖嘴刀
2.把挖球器放到西瓜上，压一下
3.用挖球器一挖，球球就出现
4.西瓜求准备完毕
5.把西瓜底部，把瓜瓤挖掉，用尖嘴刀弄出造型
6.把西瓜球 放入瓜盅里
7.西瓜，甘甜可口，绝对宴客首选
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