糯米枣（心太软）

发布时间 : 2019-10-10

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，在历史的发展过程中，国人相信通过饮食可以提升健康。怎么样才能做到健康食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“糯米枣（心太软）”，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：红枣20颗，糯米粉80g，温水适量，

辅料：：蜂蜜水适量，

糯米枣（心太软）的做法步骤：

1.红枣选择差不多大小的，如果很干，用水泡开再去核。我用的是中等个头的和田玉枣。

2.去核。①剪刀从有梗的一头扎进去，剪开一侧。②从剪开的口子里，把枣核两侧各剪一刀，使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀，用剪刀把枣核夹出来。

3.千万别用小刀，容易割伤手。全部去核后备用。

4.糯米粉加适量温水和成团。枣子已经很甜，所以我没有在糯米中加糖了。

5.取5g左右大小，搓成长条状。

6.嵌在枣子中间，轻捏两侧枣肉，包裹住糯米条。

7.盘子里倒入半碗热水。蒸锅里的水开后放入盘子中火蒸10-15分钟，糯米变透明即可。

8.盘子里的水大多被枣子吸收了，用蜂蜜加温水调成蜂蜜水，淋在糯米枣上即可。

小贴士：

1.红枣太干不容易去核，要先泡开。
2.干货店有卖无核枣，觉得去核麻烦可以直接买无核枣。
3.和糯米团时，水要少量加。最后糯米团多了一些，不要扔掉，搓成小圆子一煮加点酒酿又是一道点心啦~
4.蒸枣子时，盘子里的水可以加到浸到枣子一半的高度，枣子会吸水变软。
5.枣子热性，不要一下子吃太多了。
6.趁热吃最好，凉了糯米就变硬了。

97msw.Com扩展阅读

糯米枣(3)

食材明细：

主料：：糯米粉适量，新疆若羌红枣适量，

辅料：：白芝麻适量，热水适量，

配料：：白糖适量，

糯米枣的做法步骤：

1.原料备用。

2.红枣稍泡，洗净。

3.用小刀一刀切到内核处。

4.用滚刀，贴着枣核切，去核。（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。）

5.枣子全部去核后，备用。

6.糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。

7.糯米面团撮成筷子粗细的细长条。

8.用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。

9.把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。

10.做好的糯米枣备用。

11.放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。

12.水开后，蒸十分钟左右。

13.蒸好的糯米枣放入盘内。

14.淋上芝麻糖（桂花糖）即可。

桂香糯米枣

食材明细：

主料：：红枣适量，糯米粉50克，干桂花适量，水适量，

辅料：：桉树蜂蜜适量，

桂香糯米枣的做法步骤：

1.备材料，红枣预先用水泡一下，去核，红枣不要完全对半切开

2.糯米粉与干桂花放一起，加入适量的水搓成团

3.取一小份粉团搓成小长条

4.把小粉团夹在红枣中收合好

5.做好的坯放在碟子里

6.放蒸锅里，中火蒸10分钟左右即可

7.取出糯米枣，搯点蜂蜜在旁边，吃时沾上即可，也可淋在糯米枣上

小贴士：

蜂蜜可用任何品种

软糯甜蜜---糯米枣

食材明细：

主料：：空心枣适量，

辅料：：糯米粉适量，熟芝麻适量，

配料：：冰糖适量，糖桂花适量，

软糯甜蜜---糯米枣的做法步骤：

1.空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。

2.红枣用厨房剪从一侧切开，备用。

3.糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。

4.慢慢揉成软硬适中的面团。

5.根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。

6.锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。

7.煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。

小贴士：

1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。

2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

香甜糯米枣(1)

食材明细：

主料：：大枣20个，糯米粉120g，冰糖15粒，

辅料：：干桂花适量，热水适量，

香甜糯米枣的做法步骤：

1.大枣洗净沥干水份，用刀在中间位置切下去

2.刀切到枣核时左右轻轻划两下取出枣核

3.依次准备好所有的枣备用

4.糯米粉加开水拌匀和成光滑的面团

5.取适量糯米团搓成长条再切成与枣长度基本一致的段备用

6.把糯米条塞进大枣中稍稍整形即可

7.依次做好所有的糯米枣备用

8.不粘锅中加适量水放入冰糖，冰糖可根据自己的口味适量增减

9.加入糯米枣煮15分钟左右即可

10.撒少许干桂花会更好吃哦

11.成品欣赏

12.成品欣赏

糯米双枣南瓜盅(1)

食材明细：

主料：：南瓜三个，糯米200克，红枣20克，蜜枣30克，

辅料：：玉米50克，枸杞10克，油适量，糖适量，

糯米双枣南瓜盅的做法步骤：

1.准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。

2.先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟

3.南瓜洗净，从1/4处切开，挖去南瓜瓤

4.红枣、蜜枣洗净，去除核，各切成细条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。

5.不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。

6.拌好的糯米红枣放入南瓜中

7.将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。

8.上蒸锅，大火蒸30分钟，即可

小贴士：

1.糯米要浸至少6小时（冬天时间更长），蒸出来比较容易软糯。

2.蒸好后趁热拌入糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。

3.糯米中可以放些自己喜欢的，也可以放各种豆类。

女人养颜小零食-----糯米枣

食材明细：

主料：：大红枣适量，

辅料：：冰糖15克，糯米粉30克，熟芝麻适量，

女人养颜小零食-----糯米枣的做法步骤：

1.红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间，不要太长，稍软即可。有的栆不用泡也可。

2.用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核。

3.糯米粉温水搅拌至无干粉。

4.揉成光滑面团。

5.取一小块糯米面团搓成橄榄状，比枣核大一倍恰好。

6.糯米团塞进无核的栆。

7.依次做好

8.锅内放水加冰糖。

9.放入栆煮开，挖出的枣核也可一起放入。

10.小火约10分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。

11.栆捞出后撒点芝麻即可食用。

小贴士：

1 糯米枣也可蒸着吃，建议是干栆的话，充分泡开再蒸，否则口感不好。
2 糖不必放的太多，栆本身很甜。
3 糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。
4 加点糖桂花也不错。

红豆枣沙沙

食材明细：

主料：：红豆1碗，红枣5个，干桂圆4个，

辅料：：冰糖适量，清水4大碗，

红豆枣沙沙的做法步骤：

1.取红豆1碗，提前半天浸泡，为的是豆子泡发，煮的时间缩短，口感沙沙。干桂圆肉去皮去核，将桂圆肉和红豆一起用水浸泡。水超过红豆1指节高度即可。

2.红枣洗净浸泡在清水中，喜欢枣香味浓的可以多放枣。我选用的是新疆的和田大枣，甜味比哈密大枣甜味浓一些。

3.大枣浸泡后取水果刀将大枣核取出，切成小点的丁装（便于熟的快些），红豆经过水泡后饱满一些，取煮锅放清水高过红豆10公分水位，开火中火，煮沸后加入大枣丁，一同煮至豆烂枣熟。这个过程要勤看一些，以免粘锅。如果煮的过程中水变少了，可以再续一些开水。当豆子煮开花后，加入适量冰糖。

4.豆子煮好后，用料理机将豆子打碎，越细口感越好，红豆香味就出来了！

5.瞧，由粒状变沙装，是不是很神奇？特有成就感！

6.dang,dang,dang 美味的红豆枣沙沙上桌了！赶紧尝尝，美味很简单！

小贴士：

1.小盆友也可以食用，很营养健康，南方人在夏季经常吃的红豆沙绿豆沙，就是这样做好放冰箱内饮用?。
2.喜欢口感丰富的还可以放些燕麦片核桃等，营养更全面。
3.喜欢稠一些的童鞋们可以少放些水，这样可以成泥状，再加些奶或奶油，放冰模内是不是可以变成红色心情了？！
4.成泥状的红豆沙在锅内小火慢熬还可以做馅儿，做成红豆包。（改天做一次）。
5.冰糖可以根据口味适量放入。