“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“口水鸡丝”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
鸡胸肉，葱花，腐乳
口水鸡丝的做法步骤：
1，鸡胸肉洗干净用水煮熟
2，鸡胸肉凉点之后撕成丝
3，加入腐乳拌均匀
4，洒葱花即可
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口水鸡
食材明细：
三黄鸡一只，辣椒末适量，辣椒段适量，香辣酥适量，葱段适量，花椒粒适量
口水鸡的做法步骤：
第1步清洗干净。用开水烫一下鸡肉，去掉血水和腥味。锅里添水，加葱段，姜片和少量盐。把鸡扔进去煮七分钟。这个时间没有定量，熟了为止。但是千万不要煮大劲了。煮好的鸡捞出来马上浸在冷水里，这样吃起来鸡肉紧致，鸡皮爽滑。
第2步做口水鸡的关键就是红油。我是这么做的。准备辣椒末（我放了三种，一种是图上的辣椒粉，还有自己切的辣椒段，还有买的香辣酥），锅里烧油（油里我还掺了了一些一些芝麻油），放上葱段和花椒粒，油热后把热油浇到放辣椒末的小碗里，顿时辣烟四起，红油大功告成！鸡肉切段。拍蒜末，取一个小碗放酱油，醋，糖还有刚才做好的辣油，搅拌均匀后浇到切好的鸡肉上。
口水鸡腿怎么做好吃 口水鸡腿
口水鸡腿
一直想学做，但因为看着步骤繁杂而退缩。今天终于忍不住，捋起袖子，忙碌了起来。开心的是，辛勤地劳动也换来了他的盛赞：“你这买的是一只鸡腿？”“是呀，怎么了？”“太
食材配方
主料：
鸡腿
大麻油
盐
醋
糖
生抽
葱
花生
熟黑芝麻
辣椒油
姜片
熟白芝麻
做法 共9个步骤
1.撒在鸡肉上的配料先准备：花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量
2.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
3.在此期间，准备酱料：白醋+生抽+糖，外加适量的盐
4.加入辣椒油，酱料做好了
5.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
6.激冷后的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层麻油，然后斩件装盘
7.淋上蘸料
8.撒上花生末和芝麻
9.葱粒点缀
美味口水鸡
食材明细：
鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。
美味口水鸡的做法步骤：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃......
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