厨房是国人呆得较多的一个场所，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编精心收集整理，为你带来的土豆存放慎用塑料袋，仅供参考，我们来看看吧！
土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。
事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。
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你知道吗？放菜进冰箱，一定先去塑料袋
你知道吗？放菜进冰箱，一定先去塑料袋
我们买完菜回来，都习惯性地把装着菜的塑料袋一起扔进冰箱，但这个举动却可能对健康产生潜在的危害。
首先，有些塑料袋透气性并不好，如果袋内湿度太大而含氧量太少，会使果蔬出现无氧呼吸，产生大量酒精。同时，还会引发细菌滋生，大大降低果蔬的安全性和营养价值。其次，五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，不排除使用的着色剂含有苯并芘（一种强致癌物）的可能性，与食品接触后，可能转移到食品中。再次，如果生产工艺不过关，增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，也可能对人体造成危害。
不用塑料袋，那该怎么办呢？正确的做法是用保鲜膜。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题。购买时，应选择外包装标识pE（聚乙烯）材质的。鉴别方法是：一看颜色，整卷颜色泛黄的为pVC材质，白色的为pE材质。二用手揉搓，pE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而pVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。如果是绿叶菜类，可在菜叶上喷洒水分，放在保鲜膜内，保鲜层调至0℃～8℃进行储存，最好不要超过3天。西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水，用保鲜膜包裹，直接放在冰箱内，或放在厨房的半透明塑料袋中，置于通风处。
怎样存放土豆不发芽
土豆是最家常不过的菜。买上几个放在家里，也是常事儿。
买回来的土豆，无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里，几天之后就开始发芽了，对吗？
发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。
给土豆们找个好朋友吧！在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。（一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。）
那是为什么呢？
因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单！
脾胃寒凉者应该慎用凉茶
厨房是制作美食的地方，厨房是美食文化的承载之地，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。于是，小编为你收集整理了脾胃寒凉者应该慎用凉茶。建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
脾胃寒凉者应该慎用凉茶
炎炎夏日来临，含金银花、菊花等清热解毒成分的茶饮料、凉茶开始走俏。专家提醒，凉茶虽可清热解毒，但并非人人适合，脾胃寒凉者尤其应慎饮。
李先生酷爱喝一种解暑凉茶饮料。最近半个月来，由于天气炎热，他更是每天至少喝一罐，之后就变得吃不下饭了。妻子赶紧让他别再饮用凉茶，没几天他胃口重新好了起来。
专家解释说，凉茶所用药材多有清热益气、滋阴潜阳的功效。其取材原则上“药食同源”，既可入药又可当作食物，以保证安全。但被当作食品用的金银花、苦丁茶、菊花等药材，同样具有中药的四气五味，其性味大多辛甘寒凉，如大量食用，在清解暑热的同时，还会造成脾胃等器官功能失调。
专家表示：那些体质差、脾胃虚寒的人应谨慎饮用凉茶，否则可能消化不良，胃痛甚至厌食。特别是脾肺气虚的小儿，服用这些寒性凉药很容易损伤脾胃，影响孩子健康成长。正常人也不宜每天喝中药凉茶，夏季解暑用绿豆汤或绿茶更好。
“肾不好”慎用鸡汤进补
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“肾不好”慎用鸡汤进补
肾不好慎用鸡汤进补
前言：鸡汤历来被人们当成是营养佳品，其实鸡汤的营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。而且肾不好的人，更要慎用鸡汤进补。
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。
除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
胃酸过多鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
肾功能不全鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
“美白”塑料制品的方法
旧貌换新颜----“换肤”塑料制品的简单方
比如，盛放过咖喱的饭盒，总会有一层黄黄的东西难以去除；漏网的空隙中，因为清洗不便，时间长了自然就会有一层脏脏的污渍；塑料案板切过什么带颜色的东西，就再也洗不掉了。
那该怎么办呢？？？？
我的方法很简单：
1、将84消毒液和清水，以1：200的比例兑在一起，将需要“换肤”的塑料制品放入，浸泡2个小时。再用清水反复冲洗干净，就可以了，效果非常好，对塑料制品不会产生任何的腐蚀。除了“美白”之外，也是一次消毒的工作哈。
2、如果遇到被咖喱染色严重的塑料制品，浸泡的时间可以延长一些，4小时以上，或浸泡一夜就可以了。
超级啰嗦：
1、84消毒液在超市有售，各种品牌都有，价格在2--4元不等。
2、在使用84消毒液时，一定不要将原液弄到衣服上，否则滴在衣服上会产生花斑，没办法挽救。
3、浸泡过塑料制品的水，最后可倒入马桶中，浸泡1小时，还能起到清洁的作用。
（以下是使用浸泡方法后的效果对比图，浸泡前后有2个小时的时差，因此光线不同，拍摄出的颜色稍有差别，和浸泡无关。）
大米应该如何存放？
大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，发热的情况就极易发生。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使大米发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。
基于以上情况，储存大米建议以下几种办法：
1、根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。
2、适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
3、自然缺氧，科学防虫。在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜(大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。那么，如何能既防虫又不影响食用呢？据保粮专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质。
大米保存应注意以下几点：
1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
大米生虫后怎么办
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。
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怎样存放牛奶
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。[美食杰]
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
新鲜面包该如何存放
新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更好。
面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。
导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。
然而，低温保存也并非毫无用处，它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存，应从以下几个方面来判断：
1、面包中是否添加了防霉剂，所使用的包装材料防水性好不好，如果这两点都符合，就可以放在常温下保存，不易变质。
2、面包含糖和油脂多不多，如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存，否则就容易变质。
塑料瓶变身实用密封夹
小时候最好喝的饮料就是浓浓的装在玻璃瓶中的果子露，喝的时候需要用水稀释，还有就是需要退瓶子的汽水，不过这些都是不能经常喝到的，于是夏天的时候我们就自己做饮料，找一个酒瓶子放入醋和白糖，再灌上凉水，然后用手堵住瓶子口上下使劲的晃一晃，这样一瓶酸甜的饮料就做好了~~
饮料做好了，最令我们闹心的就是没有一个能够拧紧瓶盖不让饮料洒出来的瓶子，那时的瓶子都是玻璃的，而且不管是罐头瓶还是酒瓶子基本都是压盖的，只要一打开盖子就再也盖不紧了，要是谁能得到一个漂亮的拧盖瓶子那就是宝贝了，是件特让人羡慕的事儿，反正我小时候从没有过那样的瓶子，所以现在我特别喜欢各种拧盖的瓶子，收集起来装各种杂物特别实用~~~
即便是这样利用起来，现在的瓶子也还是太多了，特别是塑料的饮料瓶、水瓶每天都会用到，如果都攒起来恐怕家里要无处下脚了，所以只有丢弃，当然废品收购站是可以回收的，还有一些黑心的商贩捡回去或者当废品收回去纯净水瓶，灌上自来水用压盖机压上新瓶盖贴上新商标再重新卖，所以我一般丢弃水瓶或饮料瓶的时候都用刀或者剪子或者随便找个物件将瓶子扎破，这样瓶子就不能被再次使用了，我的心也就能稍安一些~~
分享一个用饮料瓶做密封夹的方法，做了几个，挺好用的，密封性非常的好，不过也有缺点，就是只能用在象保鲜袋那样薄一点的袋子，将家里的一些袋子试过后开始觉得挺失望的，后来发现将要密封保存的东西连本身的袋子一起放进保鲜袋中，再盖上自制的密封夹要比直接系上袋口每次取用简单方便多了，系好的袋口活结不密封，死结特难解，用饮料瓶做的密封夹只需拧开盖就可以了，而且密封性特别的好，就是装水都不会漏，特别是适合密封必须放在冰箱里却又怕味大的食品，比如做好的辣白菜（详解辣白菜制做全过程 ）就可以放在两层保险袋里再用瓶盖密封夹封上，冰箱里一点味都不会有了~~~
所需材料和工具：拧盖的塑料瓶、剪刀
具体的制作方法：
1、取一个塑料瓶，用剪刀或尖锐的东西在瓶子口下的2--3厘米处弄一个口，然后将剪刀伸进去转圈剪下；
2、然后用剪刀修整剪下来的部分，使之距离均匀，切面平滑。这样一个密封夹就做好了；
密封夹的使用方法：
1、将保鲜袋或者薄一些的塑料袋装上物品，取下密封夹的瓶盖，将袋口收拢从密封夹剪口的那一面穿过来；
2、然后将塑料袋口打开包住密封夹的螺丝扣；
3、将盖着塑料袋的螺丝口用瓶盖宁紧即可；
4、密封的效果非常的好，我装了水试了一下，一点都不会漏；
5、看看，就是密封夹冲下，水也不会漏出来；
6、可以用来保存调料、粮食、蔬菜等等，特别是需要放在冰箱怕串味，或者怕把冰箱染上浓烈味道的食品；
不能一起存放的食物
在日常生活中，为了方便起见常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，会发生反应，甚至产生毒素，危害人体健康。
1.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
2.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
3.面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
4.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，会使黄瓜变质腐烂。记住，西红柿烂了就不能吃了。
相信《土豆存放慎用塑料袋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧土豆专题，希望您能喜欢！
