中国人历来讲究美食，地方美食充分地承载了当地的特色文化。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，吃了当地美食意味着不虚此行。你的家乡美食有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下葡萄汁，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 蒙牛南洋风情酸牛奶 150g，
调料： 水 适量， 长寿深山野蜜 适量， 薄荷 少许，
葡萄汁的做法步骤：
1.葡萄和薄荷洗净
2.葡萄去皮
3.用刀将葡萄切开，去除种子
4.加入少许水
5.加入薄荷
6.用料理机打碎
7.把打好的果汁放入筛子中过滤
8.往果汁里加少许蜂蜜就可以享用啦
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香蕉葡萄松饼
食材明细：
主料： 虫草花 ， 花胶 ，
调料： 猪大排 ，
香蕉葡萄松饼的做法步骤：
1.排骨飞水，花胶前一天晚上略泡
2.所有材料加入压力煲大火10分钟，再中火20分钟。
葡萄雪鸡
食材明细：
主料： 鸡肉 1只，
辅料： 葡萄汁 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量，
葡萄雪鸡的做法步骤：
1.将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下，入水中煮至七成熟时捞出。
2.勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒，再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1--1.5厘米的条形块，放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出，摆入盘中。
3.鸡块周围围一圈加工成灯笼的喀什哈尔葡萄即可。
菜品特色
形状美观、鲜甜浓香。
新疆琉璃葡萄
食材明细：
主料： 葡萄 适量，
辅料： 淀粉 适量， 鸡蛋黄 适量，
新疆琉璃葡萄的做法步骤：
1.新鲜的马奶子或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。
2.挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。
3.锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。
菜品特色
味鲜甜，色泽亮黄。
龙凤葡萄珠
食材明细：
鸡脯肉250克，草鱼揉50克，油菜叶300克。葱汁，姜汁各20克，鸡蛋1个。盐，味精，老抽酱油，绿菜叶各少许白醋适量，淀粉50克，番茄酱20克，白糖50克，油100克。
龙凤葡萄珠的做法步骤：
1.鸡肉、草鱼肉分别制泥，分别加入鸡蛋液、淀粉、葱姜汁、盐、味精调味。
2.油菜取绿汁，加入鱼泥中搅匀。鸡泥加老抽酱油搅匀。
3.起锅放水烧开后，将两种泥分别捏成粟子般大小的丸子，飘起时捞出。
4.锅上火倒入菜汁，加少许盐，用水淀粉勾玻璃芡，下鱼丸，淋明油出古
5.再起锅将少许油烧热，下入番茄酱，加白糖、白醋，水淀粉勾玻璃芡，下入鸡丸，淋明油即可。
6.将做好的两种丸子分别码在盘中成葡萄串状。
葡萄芋丸
食材明细：
土豆(黄皮)600克，小麦面粉20克，料酒20克，盐4克，白砂糖30克，番茄酱10克，淀粉(豌豆)20克
葡萄芋丸的做法步骤：
1.将黄瓜洗净刻成葡萄叶状。
2.将洋芋煮熟去皮用刀面压成泥，加入干淀粉5克拌匀。再将芋泥分成两份：一份五分之三，另一份五分二；将五分之二的一份对入精盐3克拌匀，另一份兑入白糖20克拌匀。再将两份芋泥分别团成葡萄粒大小的球，滚上一层干面粉。
3.分别将两份芋球下入七成热油锅中炸透，至呈金黄色时捞出，分别将两份芋球放在盘内两侧，摆在两串葡萄形状，用黄瓜皮做点缀。
4.将清汤75克，加料酒10克，精盐1克烧开，用湿淀粉10克（干淀粉5克加水）勾芡后浇在咸芋丸上。另将清汤、料酒、番茄酱、白糖入锅烧开，用湿淀粉10（干淀粉5克加水）勾芡，浇在甜芋丸上即成。
小贴士：
本品需清汤约200克。本品只需黄瓜皮约30克。
西式泡葡萄
食材明细：
玫瑰香甜葡萄10千克。，白糖1500克，醋精150克，桂皮10克，丁香15克，清水10千克。
西式泡葡萄的做法步骤：
1.将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内（或木桶、瓦缸）。
2.将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
小贴士：
适用于各种宴会，常用于配各种家禽、家畜、野味类菜肴，如：可配各种肉串等。
感谢您阅读“97美食网”的《葡萄汁》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葡萄汁的做法专题，希望您能喜欢！
