食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉(瘦)120克，盐3克
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤的做法步骤：
1. 胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。
2. 竹蔗（甘蔗）去皮，斩段，劈开。
3. 茅根，瘦猪肉用水洗干净。
4. 将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。
5. 用中火煲3小时。
6. 以少许细盐调味，即可以饮用了。
小贴士：
1. 胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。2. 出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。
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春笋玉米胡萝卜瘦肉汤
食材明细：
主料：：春笋1个，玉米1根，胡萝卜1根，瘦肉200g，
辅料：：姜2片，盐适量，
春笋玉米胡萝卜瘦肉汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.瘦肉切块，焯水
3.玉米切段；胡萝卜去皮切块
4.春笋洗净切块
5.将春笋焯水后捞出
6.所有材料一起下锅，加足量水烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时
7.最后加盐调味就可以喝了
白茅根瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克
白茅根瘦肉汤的做法步骤：
1. 将白茅根洗净，切段；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
1. 清热生津、利湿退黄；2. 急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者；3. 白茅根如用鲜品，效力更佳；4. 鲜品的用量以90-120克为宜；脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
雪梨萝卜瘦肉汤
食材明细：
主料：：雪梨一个，白萝卜半个，冰糖4颗，瘦肉适量，大骨汤适量，
辅料：：枸杞适量，姜两片，葱两段，香菜末适量，盐适量，柠檬一薄片，
雪梨萝卜瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材。里脊肉切小块，葱两段，姜两片，枸杞适量，香菜适量，柠檬一薄片！
2.提前熬好的大骨汤适量，倒入锅里！如果没有可以加适量清水！
3.雪梨去皮，切小块！
4.白萝卜去皮，切小块！
5.里脊肉用水炒一下，去腥味！
6.所有食材倒入锅里！大火煮8分钟，加适量盐，改中火煮40分钟，加适量冰糖，撒适量葱香菜末！
7.成品！
小贴士：
加入大骨汤，汤鲜味美，又丰富了营养！
粉葛竹蔗茅根饮的做法
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗称黑皮蔗，性质较温和滋补，皮色青的称青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
材料：
粉葛500克，茅根250克，竹蔗3节，大米一匙，红萝卜1条，，
粉葛竹蔗茅根饮的做法的做法步骤：
步骤1，龙湾粉葛在广东肇庆也是出名的糯粉，松软，有清热的功效，一同煲水，清热效果更佳1.竹蔗刷洗净，保留青色的外皮，表皮的生化素营养可好了，用削刀刮一下表层污泥和结节就好了。
步骤22，.粉葛去皮切小块，红萝卜切小块，茅根洗净，竹蔗切开条形状，放少许大米加入大米，会起到中和的作用，全部材料均偏凉性，加入一点大米，会令汤品变作中性，大小都能喝
步骤33，.在砂锅中依次放入茅根，红萝卜，竹蔗，最后放粉葛，因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳，所以放最上面，再加入满满一煲水，煲一个小时即可饮用。
步骤4，此汤品淡甜，是天然食材甘蔗和红萝卜的甜味，完全不用放糖，这味道天然又健康!
步骤5，清润又下火
淡菜萝卜瘦肉汤
食材明细：
主料：：淡菜干50克，萝卜1根，瘦肉适量，
辅料：：青蒜少许，生姜适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，白糖适量，
淡菜萝卜瘦肉汤的做法步骤：
1.准备好原料。
2.淡菜干提前用清水泡开。
3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。
4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。
5.油加热煸香姜末。
6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖半小时左右。
8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。
9.撒点青蒜就可以。
小贴士：
淡菜焯水可以去除点腥味。
木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤的做法
买了两只椰子本来想直接喝的，发现根本就喝不完就用来煲汤了，清甜清甜的很好喝的汤哦~~
材料：
木瓜半个，胡萝卜半根，甜玉米1根，瘦肉200克，红枣3个，椰子水1.5个，姜1片，盐，
木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，大大的椰子胖子先森都说喝不完，我就更加喝不完了，就用来煲汤~~
步骤3，胡萝卜去皮切块；玉米切段；
步骤4，、瘦肉切块；红枣去核；
步骤5，把椰子水倒锅中，再加清水1碗，除木瓜外放入其它材料，烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟；
步骤6，木瓜去皮去籽切块；
步骤7，加入木瓜再煲20分钟就可以了，可以加盐调味~~
茅根马蹄胡萝卜汤
茅根马蹄胡萝卜汤，听起来就知道里面放了很多食材，吃起来更营养美味，此汤老少皆宜，清甜爽口，更滋润。
主料：
猪腱子肉800克马蹄400克胡萝卜1根白茅根20克
辅料：
食盐1.5茶匙姜5片蜜枣1颗水适量
做法：
1.准备好所用食材
2.胡萝卜去皮切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段
3.把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水
4.把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中
5.把马蹄和茅根加入砂锅
6.加入蜜枣和姜片
7.把胡萝卜也加入锅中
8.一次性加足清水大火烧开，转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可
温馨提示：
1、煲汤最好用砂锅，冷水起锅，一次性加足水，忌中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感;
2、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
春笋玉米胡萝卜瘦肉汤的做法
雨后的春笋鲜嫩，无论它的高蛋白低脂肪低淀粉还是粗纤维，都是现代人健康养生所追求的。春天喝汤除了春笋的鲜嫩之外，还加了玉米的甜和润。五彩玉米的特点是糯香，而且煲出来的汤特别清甜，因为比较硬，用来煲汤就最好了。
材料：
春笋1个，玉米1根，胡萝卜半根，瘦肉200g，盐适量，姜3片，
春笋玉米胡萝卜瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，瘦肉切块，焯水；
步骤3，春笋洗净切块；
步骤4，玉米切段；胡萝卜去皮切块；
步骤5，所有材料一起下锅，加足量水烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时；
步骤6，最后加盐调味就可以喝了。
菜干萝卜瘦肉汤
食材明细：
主料：：菜干适量，胡萝卜1个，瘦肉适量，冬瓜适量，
辅料：：陈皮1个，
菜干萝卜瘦肉汤的做法步骤：
1.菜干和陈皮事先泡好。
2.菜干——选白菜，用无油的热水灼熟，用线绑着拿去晒~我们家做了好多都是我妈妈做的，煲汤一流啊。
3.待水开了就把东西全部丢进去（冬瓜除外~）还有放两片生姜。煲一个小时再放冬瓜~再煲一个小时（冬瓜最好切大块一点不然会融掉）。
4.最后调味酒可以了~这汤我从小喝到大，平时都是用猪骨的……今天某琴起晚了，到了菜市场已经没有猪骨了。
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
春节期间少不了吃些热气的东西，所以，我也少不了煲些清热下火的汤水来喝，今天的这款胡萝卜茅根马蹄猪骨汤就是其中的一款。茅根具有凉血止血，清热利尿功效，而马蹄能清热润肺、生津消滞的功效，胡萝卜则是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称，是广东人特别偏爱的煲汤食材。
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤，是一道具有清热、润肺、消滞功效的汤水，在节假日期间，如果吃多了油炸的东西，或者吃多了油腻的菜肴，感觉上火、饱腻的时候，用茅根马蹄胡萝卜猪骨煲上一锅汤水给家人清热消滞就最合适啦。
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
材料：猪骨500克，茅根50克，马蹄6个，胡萝卜半个，蜜枣2粒
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤做法
1、猪骨飞水后冲洗干净浮沫；茅根清洗干净，马蹄削皮后对半切开，胡萝卜削皮后切厚块，蜜枣冲洗干净；
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2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水；
3、大火煲开后，转小火煲2个小时；
4、放盐调味即可
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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