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双川安胎蛋

双川安胎蛋

发布时间 : 2019-10-09
蛋菜谱 安胎的食材 鲜奶炖蛋

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“双川安胎蛋”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

鸡蛋150克,杜仲15克,续断15克

双川安胎蛋的做法步骤:

1. 鸡蛋洗净,连壳旺火煮熟,去壳。

2. 川杜仲、川续断洗净,置瓦罐中旺火煮沸,加去壳鸡蛋;改文火煨60分钟。

小贴士:

1. 补肾益肝,行血安胎。2. 方中杜仲味甘,性温,可滋养阴血,养心安胎。3. 诸味合用,对跌仆闪失及肾虚引起的先兆流产有辅助治疗作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。续断:续断与雷丸相克。

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银鱼涨蛋 安胎补血的做法


材料:

银鱼,鸡蛋,油,葱花,

银鱼涨蛋 安胎补血的做法的做法步骤:

步骤1,新鲜银鱼回来拿水焯一下

步骤2,打蛋搅拌,要放少点水炒出来淡黄色更嫩

步骤3,银鱼放入打好的蛋里搅拌入锅翻炒,放盐,葱花

步骤4,出锅啦!好吃!

双腐拌双蛋


食材明细:

松花蛋(鸭蛋)160克,咸鸭蛋160克,腐乳(白)100克,豆腐(北)100克,香油5克,花生油5克

双腐拌双蛋的做法步骤:

1.豆腐和酱豆腐(臭豆腐)分别洗净,沥干水分后淋上熟花生油,上笼蒸熟,取出放入盆中。

2.咸鸭蛋煮熟后去壳后切碎,皮蛋也去壳后切烂,一下放入蒸好的豆腐、臭豆腐上,淋入香油拌匀,冷却后装盘即成。

小贴士:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

番茄双蛋


食材明细:

松花蛋(鸭蛋)120克,咸鸭蛋120克,番茄100克,酱油10克,香油5克

番茄双蛋的做法步骤:

1. 皮蛋(松花蛋)剥壳,用冷开水洗净后切成瓣待用;

2. 咸蛋煮熟剥壳,切成瓣待用;

3. 番茄洗净,剥皮去籽,切成1厘米见方的小丁,放在盘子中间;

4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放,如扇面散开,食用时,可根据口味淋酱油,香油。

小贴士:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。

【四川】双椒鱿鱼


食材明细:

主料::鱿鱼300g,青椒1个,甜椒1个,

辅料::植物油5毫升,姜片2片,干辣椒3个,花椒10粒,生抽1小勺,料酒1小勺,盐0.5小勺,

【四川】双椒鱿鱼的做法步骤:

1.备好食材:鱿鱼,青椒,甜椒;

2.青椒、甜椒洗净后切块;鱿鱼切块;姜片切丝;干辣椒用厨房剪刀剪短,再备点花椒;

3.不粘锅里倒入适量植物油;

4.放入姜丝,干辣椒,花椒炒香;

5.放入青椒,甜椒翻炒;

6.放入洗净、控干水分的鱿鱼,迅速翻炒;

7.调入适量生抽,料酒继续翻炒;

8.调入适量盐,翻炒均匀后关火;

9.装盘起锅。

小贴士:

1、食材根据自己的爱好调整;
2、如果是新鲜鱿鱼,需焯水后再烹饪;

彩色蒸双蛋


食材明细:

主料::鸡蛋三个,皮蛋一个,火腿肠一根,玉米粒适量,

辅料::盐一勺,

彩色蒸双蛋的做法步骤:

1.皮蛋用细绳切丁。

2.火腿肠切丁。

3.把皮蛋平铺在蒸盒底部。

4.撒上火腿丁再撒上玉米粒。

5.鸡蛋发撒。

6.加入盐继续搅拌均匀。

7.倒入盒子里。

8.静置一分钟。

9.盖上保鲜膜用牙签戳孔上锅蒸二十分钟。

10.凉凉取出切片装盘。

小贴士:

喜欢吃辣的可以吃的时候沾红油蘸料吃。

双椒蛋丝


食材明细:

主料::鸡蛋2个,青椒1个,红椒1个,

辅料::盐2/1茶匙,胡椒粉少许,

双椒蛋丝的做法步骤:

1.材料准备好

2.锅里刷一层薄薄的油

3.将鸡蛋打散煎成蛋饼

4.随后切成蛋丝

5.青红椒切丝,锅里热油后放入拌炒

6.炒至青红椒断生

7.随后加入蛋丝炒匀

8.调入少许盐和胡椒粉即可

双蛋彩拼


食材明细:

松花蛋(鸭蛋)150克,咸鸭蛋150克,番茄100克,芹菜叶50克,香油5克,酱油5克,醋5克,姜5克

双蛋彩拼的做法步骤:

1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮,均切成西瓜瓣形;把西红柿洗净,用刀从顶部份五等份向四周切,至底部相连,轻轻掰开成花朵形状。

2.取大平盘一个,将西红柿花放在中间,周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣,再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。

3.将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油,食前淋在拼盘菜上即成。

小贴士:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。

什锦双蛋面


食材明细:

主料::面条1份,鸡蛋2个,

辅料::胡萝卜适量,芹菜适量,肉片适量,蛋黄一个,冬菜适量,

配料::细盐适量,

什锦双蛋面的做法步骤:

1.备好鸡蛋,面条,胡萝卜,芹菜,猪肉。

2.汤锅加水煮开,下面条。

3.另起锅,装适量清水,加热。

4.汤水开后,下芹菜段胡萝卜丝肉片及适量细盐,焯制是二分钟即可,再沥水出锅备用。

5.面条熟透时,打入鸡蛋。

6.再一次洗锅加水煮开,下蛋黄液。

7.汤水再开后,将事先焯制好的配料下锅。

8.再将煮好的面条下锅。

9.再加入适量冬菜增加风味即可。

10.什锦双蛋生日面完成。

小贴士:

个人觉得,分锅煮法,可使面条更为清爽及筋道。

双钱蛋茹


双钱蛋茹属于南平市的特色小吃,这种菜在闽北山区比较盛行,流传至今历史悠久,营养价值高,曾参加区烹饪比赛获奖。做法:小肠洗净,将蛋打进碗,用筷子搅碎,倒入5汤匙水,加少量味精、酱油、料酒调和后用漏斗灌进小肠内,小肠一端需在灌之前用细绳扎紧,灌满再另一端也扎紧,放进温开水烫熟。冷却后用刀切成2厘米小段,每段中间再一刀,形成两瓣,即成双钱状,将切好“双钱蛋茹”投进锅与清汤煮片刻,再放入味精、醋、

材料:

主料:鸡蛋2个,猪小肠1根,

辅料:丝瓜1条,里脊1小块,蒜适量,植物油适量,食盐适量,味精适量,生抽适量,料酒适量,

双钱蛋茹的做法步骤:

1. 准备所有材料

2. 鸡蛋打在碗里,倒入盐巴味精。

3. 倒入生抽。

4. 倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。

5. 把小肠的一头绑起来,把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。

6. 放在锅里煮小火慢煮哦,大概花了40分钟左右。

7. 捞起晾凉。

8. 切好丝瓜和腰肉。

9. 切好片状中间一刀不要切断(就是两片一切)

10. 坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。

11. 倒入高汤,待高汤开了倒入丝瓜和肉片。

12. 待肉片变色,倒入蛋茹。

13. 煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。

14. 调入盐巴就可以出锅了。

双蛋蒸豆腐


现在开启高温模式了,天天如果不开空调就是大汗淋漓,蒸菜、凉拌菜又受到热捧,这样的做法既有营养又可以少受高温煎熬。

先来看看BD来的蒸的特点:

1、将原料以蒸汽为传热介质加热制熟,不同于其它技法以油,水,火为热传介质。

2、蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发,鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏,香气不流失,

3、不需要翻动即可加热成菜,充分保持了菜肴的形状完整,

4、加热过程中水分充足,湿度达到饱和,成熟后的原料质地细嫩,口感软滑,蒸类菜肴的先料,用料广泛,多先用质地老韧的动物性,原料以及质地细嫩柔或精细加工后的蓉泥原料,涨发后的干货原料,如:鸡,鸭,牛肉,海参,鲍鱼,鱼,虾,蟹,豆腐和各种鱼虾原料蓉泥等。原料的形状多似整只,厚片,大块,粗条为主。

炎夏中的至鲜美味-----双蛋蒸豆腐

原料:豆腐1块、鸡蛋2个、皮蛋2个

调味:蒸鱼豉油、芝麻油

双蛋蒸豆腐的做法

1、准备好原料。

2、豆腐切小块。

3、为了让豆腐和鸡蛋更好融合,将它们放入料理机中。

4、搅拌均匀。

5、皮蛋切小块。

6、将皮蛋放入豆腐泥中。

7、拌匀。

8、在豆腐泥上面再淋一些过筛过并用清水调和好的蛋液。

9、蒙上保鲜膜,用牙签扎上小孔,水开后中火蒸20分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油和芝麻油即可。

美食小贴士:

1、用盒装的内脂豆腐也很棒,因为够细腻,也可以不用料理机打,直接拌匀就可以。

2、最后为了装饰,我撒了一些青红椒,不用当然也可以。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

感谢您阅读“97美食网”的《双川安胎蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3278769.html

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