不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的培根煎蛋，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
鸡蛋一个，培根一片，黑胡椒碎少许，盐少许
培根煎蛋的做法步骤：
第1步全家福来一张，今天用到的材料只有这三种取一片培根，切成四分，这个大小按照个人喜好和锅子大小来。
第2步热锅后直接放入培根，因为培根是会出油的，所以不需要加油了。煎到出油，不用很老，不过这个按个人喜好就行了。打入鸡蛋（如果是比较小的草鸡蛋也可以用两个），撒上一些胡椒，如果配饭可以加适量盐，不过这都取决于你培根的咸淡，我曾经买到过很咸的培根，那种就不要再加盐了。
第3步一面熟了之后进行翻面，然后把鸡蛋煎到自己喜欢的程度就可以了，要吃盖饭的朋友，直接把鸡蛋盖在饭上就可以吃了。盖饭图
第4步鸡蛋新鲜可以做成流心蛋，拌饭超美味。
小贴士：
我用的是不沾的小锅，做出来比较圆，大家可以用炒菜锅之类操作也是一样的。煎培根时可能会爆油，所以要小心一点哟～
97Msw.com相关知识
香菇培根煎蛋
食材明细：
主料：：双黄鸡蛋3个，香菇3朵，培根3片，
辅料：：葱花适量，盐适量，
香菇培根煎蛋的做法步骤：
1.香菇洗净。
2.香菇切碎。
3.培根切碎。
4.香菇、培根放入器皿里，加葱末。
5.打入3个鸡蛋，都是双黄蛋。
6.加盐，搅拌均匀。
7.平底不粘锅注油烧热，倒入香菇培根蛋液。
8.中火煎，一面煎至金黄后小心翻面。
9.另一面也煎至金黄即可。
培根丝瓜煎蛋
培根，又名烟肉，是将猪腹肉涂抹香料及海盐，经自然风干后所制成。培根的油脂分布均匀，滑而不腻，咸鲜味适中，风味十足，将之切成薄片后，可直接用油煎熟，也可拌炒或煎蛋。
材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法：
1丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。
2在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
3培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
4往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
5取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
6翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
7将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
厨神贴士
1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
创意早餐---培根煎蛋
食材明细：
主料：：面包片适量，培根适量，芝士片适量，黄瓜适量，西红柿适量，鸡蛋适量，午餐火腿适量，
辅料：：沙拉适量，
创意早餐---培根煎蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.将面包用水果刀切空
3.将面包放进不粘锅，在面包里面放少许油
4.打一个鸡蛋进去
5.煎一会儿
6.把蛋黄弄散
7.准备午餐火腿
8.切成小碎块儿
9.把午餐火腿的小碎块儿放在鸡蛋上面
10.将芝士片放进去
11.然后将切下来的面包片在组合上去，按实在了
12.将面包翻个煎另一面
13.两面都煎到呈现金黄色就可以了
14.然后培根放进油锅煎一下，趁这个机会将西红柿和黄瓜切片，然后就是摆盘了
15.照相1
16.照相2
17.照相3
芝士培根煎蛋土司
食材明细：
主料：：土司若干片，培根若干，
辅料：：蘑菇适量，鸡蛋4个，芝士适量，
配料：：盐适量，
芝士培根煎蛋土司的做法步骤：
1.准备普通土司若干片。
2.先说“芝士培根煎蛋土司”。培根若干，热锅热油，把培根煎熟。
3.然后平铺在土司上。
4.喜欢吃清淡口的，把蘑菇替换了培根即是“芝士蘑菇煎蛋土司”。蘑菇不用下油锅，切片直接平铺在土司上。
5.鸡蛋4个，打碎搅成蛋花。如果是做培根土司的，蛋里不用放盐，因为培根本身就有咸味儿。如果是做蘑菇土司的，在蛋花里撒上少许盐。
6.锅里放少许油，大火把锅烧热，煎成蛋饼（注意，尽量煎的薄些）。
7.把蛋饼切成何土司差不多大小的块，平铺在培根（蘑菇）上。
8.芝士磨成条，撒上。
9.进烤箱，175摄氏度，8-10分钟。
10.出炉了，“芝士培根煎蛋土司”。
11.最后一张是“芝士蘑菇煎蛋土司“。
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