绿花椰菜,花椰菜豆浆芝士汤的液态逻辑：一位品水师的拆解与重构,一碗秋日慰藉：花生糯米菊花粥的慢煮哲思与茶点搭配艺术

食材明细：

主料：：花椰菜适量，番茄酱适量，糖适量，

辅料：：西红柿适量，色拉油适量，葱花适量，

酸甜下饭菜-茄汁花椰菜的做法步骤：

1.花菜提前放水里浸泡半小时 水里再放点盐 这样可以更好的把花菜洗干净

2.番茄洗净切成小块 这样更有利于出汁

3.烧一锅水 水开后把花菜放水里煮 大概3分钟就可以了也可以根据自己的喜好提前或是稍微延后一点点 然后熄火 这个可以看自己喜欢ps 如果不煮下的话 花菜不容易熟喔

4.热锅冷油炒番茄 加点白糖

5.加点番茄酱 层次更多 味道更好

6.然后放入花菜翻炒 加入盐 鸡精 和葱花就可以啦

小贴士：

放点白糖更有利于出沙 平时家里人都不怎么吃番茄 所以把番茄熬化了 其他的菜也升华了 第一次发帖大家多多指教一起交流

食材明细：

主料：：花蛤500克，绿苏适量，生姜少许，蒜瓣少许，

辅料：：盐1/2茶勺，料酒1/2汤勺，醋少许，

【绿苏花蛤】---夏日里的那一口清凉滋味的做法步骤：

1.准备好花蛤，清洗干净。

2.准备好配料绿苏、姜丝、蒜末。

3.锅中烧开适量水，下入花蛤。

4.先开的先夹起来，最后几乎开完的情况下即可关火，余温可以让最后少数继续开口。（这样做是为了避免买到装满泥沙的花蛤杯端上餐桌）

5.过种烧热适量油，下入姜丝煸出香味。

6.倒入花蛤，调入盐和料酒翻炒均匀。

7.下入切好的绿苏。（也可以下一点点的红椒添加色彩）

8.翻炒均匀，出锅前调入少许醋即可。

食材明细：

紫椰菜半个，蒜末适量，苹果醋适量，干贝汁适量

苹果醋紫椰菜的做法步骤：

1.紫椰菜洗净后切丝。

2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜。

3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖1分钟。

4.用适量干贝汁调味即可上碟。

食材明细：

主材：，即食乌冬2包，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，去皮切件，青葱2条，去尾切段，叉烧230克，切丝，卷心菜1/4个，切丝，辣椒，切粒，1/2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，日本酱油(生抽)2汤匙，鸡粉1/3茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙

叉烧椰菜炒乌冬的做法步骤：

1.乌冬面先按包装的说明煮熟，沥干水，过冷水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸、葱、辣椒，再加洋葱和1茶匙盐炒软，加卷心菜炒香及软，加入乌冬和汁料快速炒匀，再加叉烧炒匀装盘即成。

食材明细：

花椰菜1/4朵，芹菜叶5片，苹果1颗，冰水120㏄，蜂蜜适量

花椰菜芹菜苹果汁的做法步骤：

1.芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切细丁；花椰菜洗净后取其嫩茎。

2.将所有材料放入果汁机中。

3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。