食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《冬至果》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：地瓜适量，地瓜粉适量，萝卜适量，鱿鱼适量，虾仁适量，猪肉适量，芹菜适量，青蒜适量，花生粒适量，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，胡椒粉适量，
冬至果的做法步骤：
1.先原料洗净，将萝卜擦成丝其他馅料切成丁状。
2.炒锅加热,倒入食用油,放入蒜头炒香将切好的馅料进行煸炒,加入五香粉,胡椒粉，盐和味精调味。
3.地瓜去皮洗净用高压锅煮熟,捣烂和地瓜粉拌匀,地瓜和地瓜粉的比例是1:3.5,揉成面团揪成中等大的剂子。
4.将面团捏成饺子皮,包入馅料,做成饺子的形状。
5.锅内加入开水,上蒸笼蒸上五-七分钟。
6.装盘,趁热吃了。
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【冬至】水饺
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：胡萝卜1段，油豆腐1条，姜1块，葱白6棵，
【冬至】水饺的做法步骤：
1.肉末剁碎，料理机坏了，而且也喜欢手剁，搅碎的太细嚼起来像渣渣总觉得……
2.随意放的馅，油豆腐胡萝卜葱白姜片
3.剁好
4.一个个包起，我习惯把周边用手指抹一圈水，感觉粘的牢靠些
5.包好
6.简易版红油，辣椒面和盐巴放小碗中
7.油烧热浇入小碗…放点熟芝麻……用来蘸饺子，美味
8.今天还做了汤圆
9.今天还做了汤圆
10.今天还做了汤圆
11.今天还做了汤圆
12.今天还做了汤圆
冬至水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，
配料：：盐适量，老抽适量，十三香适量，食用油适量，
冬至水饺的做法步骤：
1.先准备饺子馅，萝卜切片煮熟，在凉水中泡1个小时以上。
2.泡好的萝卜剁碎。
3.挤出萝卜中多余的水分。
4.猪肉最好是买整块的，自己在家现切，加适量的葱姜。
5.肉和萝卜中加入盐、老抽、十三香和食用油拌匀，饺子馅便做好了。
6.和好的面搓成长条，切小剂子。
7.擀成饺子皮。
8.下锅煮饺子。
9.喜欢的话可以搭配蒜汁食用，味道更佳。
冬至吃汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，澄粉适量，
辅料：：糖适量，
冬至吃汤圆的做法步骤：
1.糯米粉100g。
2.澄粉30g。
3.混合均匀。
4.加开水，用筷子搅成絮状。
5.揉成面团。
6.分成小块，揉成小汤圆坯。
7.开水入锅煮熟，不停地用铲子搅动，避免粘锅。
8.出锅入碗，汤中可加糖成甜品食用。
冬至盘画
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：胡萝卜适量，
冬至盘画的做法步骤：
1.准备食材与工具！
2.把海带用剪刀剪出需要的梅花枝干！
3.胡萝卜用刀切薄片，用刀刻出梅花花朵！
4.摆上自己喜欢的造型！
5.用电脑做出的印章和文字！
小贴士：
可以用不同蔬菜，做出作品！
冬至蒸菜
冬至，一年中的最后一个节气，过了这天，就进入了一年中最冷的时候。冬至还是一个盛大肃穆的节日，老广有句话叫冬至大过年。即使不识节气的小朋友也知道，冬至这一天，一早要敬神明、拜先祖，末了一家人就要热热闹闹吃团圆饭。
广州到了冬至这天，许多公司还会放小半天假，让大家早点下班回家。回家了就别再煮饺子汤圆什么的了，菜菜给大家准备了一道大菜：常熟蒸菜，让你们回去露一手。
中国人爱吃蒸菜，湖南浏阳、湖北天门和江苏常熟三地，都是蒸菜之乡。天门蒸菜更像是小菜，适合平时吃；湖南蒸菜口味重，家里有孩子吃不来；倒是常熟蒸菜，最能应付这种场面。常熟蒸菜最特别的地方在于不需要调味，食材全都放在一碗里，全靠高汤来吊味。
高汤是什么？每次都有小伙伴在留言问我。高汤一般是指用动物骨架：鸡、猪骨、牛骨等，熬煮出来的汤。可以一次多煮一些，放进冰箱急冻室，要用的时候取出来化开就好，懒得做也可以直接买现成的。
有了好的高汤，蒸菜就做好了一半。腊肉、蛋皮、火腿、冬笋、口蘑切片，和鲜虾一起在大碗中平铺好，食材可以挑自己喜欢的。下高汤没过食材，大火蒸20分钟就可以出锅。看似清汤白水的一锅，但各种食材的鲜味相互交融，又吸收了高汤的精华，鲜美得不行。
切记，蒸菜里放了火腿粒和腊肉，盐分充足，千万不要再放盐。戳视频，一起吃呀
材料：
主料：五花肉适量，白菜适量，
辅料：排骨适量，火腿适量，鸡蛋适量，虾适量，冬笋适量，姜适量，鸡肉适量，，
冬至蒸菜的做法步骤：
1. 准备原谅。
2. 姜切片，冬笋切片，口蘑切片，腊五花肉切片，火腿切粒备用。
3. 排骨、鸡肉冷水入锅，放姜片，水开后捞出。
4. 移入汤锅，加食材体积3倍开水，小火熬制高汤。
5. 鸡蛋打散，放入锅中，摊成蛋饼，切条状。
6. 煮熟的白菜放入盘底，撒上火腿粒，腊五花肉、冬笋、蘑菇、蛋饼条、鲜虾依次码入碗中。
7. 舀出高汤，淋入盆菜，放入蒸笼，蒸20分钟，冬至蒸菜就可以出锅了~
8. 新晒的腊肉，味道丰腴，配上鲜美的口蘑、冬笋，美到不行。只用一点心思，就可以给家人来上一锅丰盛的。山珍海味集于一碗，再挑剔也总能在里面找到喜欢的一味。
【冬至、酸菜水饺】
食材明细：
主料：：酸菜适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：葱花适量，姜末适量，酱油适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，香油适量，色拉油适量，蒜泥适量，
【冬至、酸菜水饺】的做法步骤：
1.1 猪五花肉馅
2.1 猪五花肉馅
3.2 在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
4.2 在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
5.3 然后倒入酱油搅拌均匀
6.4 接着放入五香粉（花椒粉，八角粉，姜粉，桂皮粉，茴香粉)，盐，味精彻底搅拌均匀
7.5 再倒入适量色拉油拌匀
8.6 放入葱花和姜末拌匀（量要比平时做菜的量大，这是饺子提味很关键的步骤）
9.7 腌酸菜1整棵对半切开，一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味（切不可用热水烫）
10.8 将洗干净的酸菜剁成馅，也不用剁的太细那样就没有口感了
11.9 将酸菜馅挤干水分放入肉馅中
12.10 将酸菜和肉馅彻底拌匀，饺子馅就做好了
13.11 温水中加少许盐，倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团，下剂子擀成饺子皮
14.12 包成饺子，锅里水开后放入饺子，观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘
多彩冬至饺子
食材明细：
主料：：面粉500g，肉馅650g，
辅料：：萝卜500g，红萝卜100g，盐5g，五香粉1g，生抽6g，蚝油6g，味精2g，葱50g，姜末10g，料酒10g，
多彩冬至饺子的做法步骤：
1.肉馅放料酒 五香粉 姜末 味精 葱末 五香粉 和盐 生抽 蚝油 搅拌上劲，如果感觉肉馅干的话再调入少许清水。一定要搅拌上劲。
2.白萝卜和红萝卜切片锅内煮一下，捞出把水控干，剁碎加入肉馅里搅拌均匀
3.拌好的饺子馅
4.用了一点火龙果果汁和两片菠菜叶子橙子皮料理机打碎活成的彩色面团，白面团我加入了一点盐为的是煮出的饺子更劲道。
5.饺子包好了
6.煮好了
7.倒入油泼辣子和生抽醋兑的沾水 别提多香了。
8.用彩色的面团包了几个糖果饺子，好玩好看。
9.剩余的彩色面团全部揉在了一起，揪成剂子，擀开两张皮，包入馅后压上另一张皮，用蛋糕模子压一下，拉掉多余面皮。抹上食用油，烤箱烤制10分钟。
小贴士：
包饺子的面团不能活的太软，煮出的饺子没形状，硬面团包的饺子，咬一口很劲道，肉馅要加入葱末姜末五香粉生抽蚝油味精使劲搅拌上劲，再倒入少许清水搅拌上劲，皮要擀的薄，馅要放的多，出来才好吃额。
冬至金团
食材明细：
主料：：汤圆粉500克，低粉100克，
辅料：：笋干300克，猪肉1块，盐3克，生抽1勺，胡萝卜2棵，
冬至金团的做法步骤：
1.胡萝卜绞碎，备用；
2.笋干，泡发，绞碎；
3.两者搅拌，均匀；
4.加入猪肉，加入盐和生抽，搅拌成馅料；
5.汤圆粉和低粉搅拌，揉成光滑的面团；
6.分成小剂子；
7.一一揉成圆剂子；
8.用手掌，揉圆饼状，放入馅料；
9.用虎口收口；
10.一个上尖，下圆的胚就完成了；
11.全部整齐的放好；
12.入蒸锅；冷水上锅；
13.蒸30分钟；
14.热腾腾的就要出炉了，小心不要烫着；
15.出炉，开吃～～
冬至圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，鸡腿肉适量，香菇适量，豆干适量，冬笋适量，胡萝卜适量，嫩南瓜适量，淀粉适量，葱适量，小油菜适量，
辅料：：米糠油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
冬至圆的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制15分钟
2.五种蔬菜均切丁
3.锅中放油烧五成热，下入腌制后的鸡肉翻炒变色盛出
4.锅中另放油，下入葱白煸香，再放入冬笋和胡萝卜翻炒
5.再放入豆干、香菇和嫩南瓜翻炒
6.蔬菜炒熟时，放入鸡肉和葱花，加盐、料酒、生抽调味炒匀
7.盛出备用
8.糯米粉用开水和成面团
9.分成小面团，揉圆压扁包入炒好的馅料
10.收好口，包成圆形
11.锅中放水烧开，下入冬至圆烧煮，圆子浮起后烧3分钟
12.盛入碗中，加上烫熟的小青菜
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