“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“换了食材的“墨西哥玉米脆饼””，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：玉米脆饼适量，猪肉末适量
辅料：生菜碎粒适量，胡萝卜粒适量，芝士粒适量，西红柿粒适量
配料：辣椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，白糖少许，生粉适量
换了食材的“墨西哥玉米脆饼”的做法步骤：
1，准备食材：生菜，胡萝卜，玉米脆饼
2，这份配料是：生菜，西红柿和芝士粒。
3，猪肉末用生粉，生抽加少许白糖搅拌均匀，腌制片刻。
4，买现成的玉米脆饼。
5，猪肉末炒直至变色。
6，加辣椒粉和孜然粉下去炒拌均匀。
7，试一试味道，合适了熄火。
8，炒好的肉馅。
9，拿一块脆饼将炒好的肉馅放进去。
10，然后上面放些生菜，胡萝卜（也可以是西红柿）芝士粒即可开吃了。又香又脆，非常美味！
11，这份的配料放了生菜，胡萝卜。
小贴士：
温馨提示：
在做“墨西哥玉米脆饼”之前最好将玉米脆饼放入烤箱烤几分钟，这样更香脆！
97Msw.com相关知识
玉米面脆饼
食材明细：
玉米面三份，普通面粉一份
玉米面脆饼的做法步骤：
1.把三份玉米面（corn meal）放在和面盆里。
2.用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了！
3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。
5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。
6.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
7.然后随意切割。
8.一小片一小片地放到烤盘上。
9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。
小贴士：
成品凉透后很脆，有玉米面的香味。用这个脆饼和着荤菜吃很合适。特别是红烧鱼或者红烧肉等，风味独特。现在这个饼配合红烧鱼连我家小孩都很喜欢！
墨西哥玉米片(2)
食材明细：
三角形玉米片1包，切达起司适量，锡箔纸适量，油1/4杯，蕃茄4个，黑橄榄适量，洋葱1/2个，芹菜1根，青椒1/2个，芫荽适量，小辣椒2大匙，芥末1小匙，红酒醋2大匙
墨西哥玉米片的做法步骤：
1. 将蕃茄洗净后切丁、黑橄榄对切备用。
2. 将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用。
3. 将锅子加热后放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、红酒醋，快炒一下后放凉备用，即为Nachos的酱料--Sasa莎莎酱。
4. 先在盘上铺上一层锡箔纸后，再铺一层玉米片、一层酱料、一层Cheddar Cheese、一层黑橄榄及一层玉米片后，再一层酱、一层起司、一层黑橄榄及一层玉米片，于200℃的烤箱中烤5分钟待起司熔化即可。
墨西哥玉米饼酱
食材明细：
蕃茄1颗，果糖1/3大匙，洋葱末1/2大匙，葱末1/3大匙，香菜末1/2大匙，柠檬汁1/2大匙，墨西哥辣椒2小匙，盐少许，胡椒粉1小匙
墨西哥玉米饼酱的做法步骤：
1、将蕃茄切成细末；
2、再与所有的酱料拌均匀，即完成。
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